Food & Drink Reviews
Shark Tank 食品產品試食推介：凍咖啡、植物 BBQ、西藏餃子同酸棗醬
四個來自 Shark Tank India 的食品品牌真實試食：香濃凍咖啡、菠蘿蜜 BBQ、急凍西藏餃子，以及一款 Gujarati 風味羅望子蜜棗扭紋醬。
獨立評測
產品評測與選購指南 – 29 / 942
由科技、家居與生活用品到專業器材，每篇評測都專注於真實使用情境、兼容性、產品優勢、實際局限及適合哪些用家。
Food & Drink
Shark Tank India 第四季六款食品實測評分
由 tandoori 芝士薄餅到免弄污手的蜂蜜條，我們試食六個話題食品品牌，分享誠實的第一手印象、評分，以及每款產品真正適合甚麼人。
最鋒利的日本廚刀:六款大耕刃、剃刀級打磨之選
Kitchen Knives
最鋒利的日本廚刀:六款大耕刃、剃刀級打磨之選
六款最接近真正鋒利境界的日本廚刀:高硬度鋼材、高而薄的耕刃,以及同時具備咬合與順滑的刀刃打磨。
Knife Sharpening
Shibata Bitey Finisher 磨刀石：在家實現雙面不同粒度研磨
由研磨大師柴田靖之打造的 600/1200 雙面磨石，讓家居用戶也能重現他的差異粒度研磨技法，磨出兼具咬合力與拋光感的刀刃。
Shibata Koutetsu Chromax 240mm Sujihiki 評測：最被低估的刀款造型？
Kitchen Knives
Shibata Koutetsu Chromax 240mm Sujihiki 評測：最被低估的刀款造型？
一把修長的日式切片刀，實際上遠比它的名聲所暗示的更多用途，無論處理蔬果還是肉類都同樣出色。
Kitchen Knives
Shiro Kunimitsu 廚刀：兩百年製劍工藝凝於 Bunka 與 Petty 兩刀
來自福岡製劍世家的兩把質樸手鍛廚刀，採用傳統割込結構與青紙二號碳鋼鍛造而成。
Shun Classic 廚刀評測：鋒利無比的刀刃，但要付出一大代價
Kitchen Knives
Shun Classic 廚刀評測：鋒利無比的刀刃，但要付出一大代價
近距離檢視 Shun Classic 廚刀：大馬士革鋼包覆刀刃、VG-MAX 刀芯，以及購買前你應該知道的崩刃風險。
Sid Knives 210mm Gyuto 評測：一款表現遠超同級的量產廚刀
Kitchen Knives
Sid Knives 210mm Gyuto 評測：一款表現遠超同級的量產廚刀
來自奧地利刀匠的鍛造 1.2419 單鋼 gyuto，配以多面形檀香木及烏木刀柄，性能足以匹配其售價。
Sift by Nicola Lamb 評測：一本教你以麵包師思維思考的糕點食譜
Cookbooks
Sift by Nicola Lamb 評測：一本教你以麵包師思維思考的糕點食譜
實測《Sift》的16個食譜後，我們發現這是一本以技巧為核心的糕點書，獎勵耐心、容許失敗，而且真的能令你成為更出色的烘焙人。
Meal Kits
Simon Rogan Home 膳食套裝評測：在家中享受米芝蓮級精緻餐飲
由英國頂尖名廚打造、送到家門口的米芝蓮三星三道菜膳食套裝。以下是在真實家庭廚房中的實測表現。
Food & Drink
Slow Chan Ice Cream 評測：六款水果口味矇眼試食大考驗
我們以矇眼方式試食 Slow Chan Ice Cream 六款口味，由粉紅番石榴到芒果，看看慢速攪拌工藝是否真的令口感和味道更勝一籌。
四款慳位廚房小家電實測：香料罐、湯機、摺疊鑊同 Murphy 摺枱
Kitchen Gadgets
四款慳位廚房小家電實測：香料罐、湯機、摺疊鑊同 Murphy 摺枱
我哋將四款慳位廚房小家電逐一試用，睇下邊啲真係慳到位，邊啲只係添亂。
4 款智能廚房小家電實測：哪些真的值得留下？
Kitchen Gadgets
4 款智能廚房小家電實測：哪些真的值得留下？
湯匙觸控筆、智能水樽、食物打印機和內置 Alexa 的咖啡機逐一試用。兩款確實有用，兩款則未如理想。
兩款值得認識的食品趨勢產品：氣泡咖啡與和平橄欖油
Food & Drink
兩款值得認識的食品趨勢產品：氣泡咖啡與和平橄欖油
一睹以越南街頭咖啡為靈感的 GOOD KOFFEE 氣泡冰咖啡，以及用塞浦路斯分界線兩岸種植的橄欖釀製的 Colive 橄欖油。
Pantry Ingredients
值得認識的特色醬油:白醬油與二十年熟成醬油
兩款截然不同的醬油,展示這個類別遠超一般超市樽裝醬油的範疇,並各自有實用的用法。
Kitchen Accessories
SplatterDom 評測：一款讓你繼續安心下廚的矽膠防濺擋
食物油濺的成因，以及 SplatterDom 矽膠防濺擋如何令爐頭保持清潔，又不像鍋蓋般困住蒸汽。
何時該投資廚房器材：廚具、咖啡與雪糕的實用決策框架
Kitchen Gear
何時該投資廚房器材：廚具、咖啡與雪糕的實用決策框架
一個簡單框架，助你判斷昂貴的廚房器材是否值得入手，並推介磨豆機、電熱水壺、廚具、雪糕機與咖啡烘焙機之選。
不鏽鋼廚具迷思實測：哪些是真的，哪些你可以不再相信
Cookware
不鏽鋼廚具迷思實測：哪些是真的，哪些你可以不再相信
我們實測了九個常見的不鏽鋼廚具說法，從煎蛋不黏底的技巧，到較厚的鍋具是否真的更好。
Kitchen Appliances
KitchenAid 對決經濟型座枱攪拌機：實測六部攪拌機，睇吓額外花費是否物有所值
三部 KitchenAid 抬頭式攪拌機與三部更平的替代品同場較量，測試發打忌廉、曲奇麵糰同薄餅麵糰，看看多付的金錢究竟買到甚麼。
Food & Drink
星巴克聖誕菜單試食評測:哪些值得點、哪些可以略過
實測星巴克聖誕菜單,由熱朱古力、拿鐵,到紅蘿蔔蛋糕,以及一款搶盡風頭的香料凍飲。
Stargazer Cast Iron Skillet 評測:溢價是否值得?
Cookware
Stargazer Cast Iron Skillet 評測:溢價是否值得?
用 Stargazer 鑄鐵鑊煮食數月後的體驗:它的過人之處、不足之處,以及哪些人真正值得付出溢價。
《Start Here》by Sohla El-Waylly 評測：我們一星期煮了 23 道食譜
Cookbooks
《Start Here》by Sohla El-Waylly 評測：我們一星期煮了 23 道食譜
我們在六天內煮了《Start Here》226 道食譜中的 23 道。以下是成功的、不成功的，以及初學者是否真的應該從這裡開始。
Staub 荷蘭鍋評測:這款法國鑄鐵鍋是否物有所值?
Kitchen
Staub 荷蘭鍋評測:這款法國鑄鐵鍋是否物有所值?
實測 Staub 琺瑯鑄鐵荷蘭鍋,涵蓋保溫性能、水氣控制,以及相比 Le Creuset 和 Lodge 的不足之處。
五款最古怪嘅限量版食品：試食評分大公開
Food & Drink
五款最古怪嘅限量版食品：試食評分大公開
由KFC啫喱糖到香蕉朱古力Fanta，五款奇特嘅限量版小食接受味覺考驗，附上誠實評分同購買建議。
Strata 12.5吋煎鑊評測：碳鋼鑊的輕量新選擇
Cookware
Strata 12.5吋煎鑊評測：碳鋼鑊的輕量新選擇
這款三層複合煎鑊號稱受熱均勻、重量輕盈，並擁有可開鑊的碳鋼鑊面。我們逐項驗證這三大賣點。
Food & Drink
五款值得認識的可持續食品及飲品產品
紙板樽、凍乾香草、用剩餘麵包和意粉釀製的啤酒，以及植物肉柳：五個真正有意義的趨勢。
Kitchen Knives
Sylvain Zinsner 全手工大馬士革廚師刀評測：一把售價 $2,300 的純手工刀刃
一把來自法國刀匠、全手工鍛造的大馬士革廚師刀，經以薯仔、洋蔥、肉類等多種食材測試。以下是其亮點所在，以及不足之處。
Syl've M Honyaki Nikiri 210mm 評測：法國刀匠打造的一片式 Nikiri 利刃
Kitchen Knives
Syl've M Honyaki Nikiri 210mm 評測：法國刀匠打造的一片式 Nikiri 利刃
法國刀匠 Syl've M 打造的 210mm honyaki nikiri，採用 125sc 鋼材，切割表現卓越，但有幾項舒適度上的瑕疵值得留意。
Takamura 刀具指南：越前傳奇刀匠旗下六款值得認識的刀具
Kitchen Knives
Takamura 刀具指南：越前傳奇刀匠旗下六款值得認識的刀具
由 VG10 Tsuchime 到幾乎絕跡市場的 Uchigumo 和 Hana，深入剖析六款 Takamura 刀具，以及每款真正適合甚麼人。
Takeda Mira Roshi vs Koichi Hanasuki Masakagi:兩把值得細看的日本刀
Kitchen Knives
Takeda Mira Roshi vs Koichi Hanasuki Masakagi:兩把值得細看的日本刀
深入細看來自一個用心收藏的兩把日本廚刀:210mm 的 Takeda Mira Roshi 以及 Koichi Hanasuki Masakagi,並誠實記下每把刀值得擁有的原因。