Slow Chan Ice Cream 評測：六款水果口味矇眼試食大考驗

簡介

以慢速攪拌技術製作的雪糕已經累積了一批忠實擁躉，而 Slow Chan 就將這份耐心灌注到甜品之中。品牌聲稱其雪糕的攪拌時間比一般雪糕長約五倍，這個過程據稱能帶來明顯更順滑的口感和更突出的風味。為了驗證額外的時間是否真的反映在碗中的雪糕上，我們測試了六款口味，其中幾款以矇眼方式試食，看看它們有多忠於水果本身。測試陣容包括粉紅番石榴、Jamun（印度藍莓）、Chikoo（人參果）、Mulberry（桑椹）、士多啤梨和芒果。

第一印象：包裝與順滑口感

包裝看起來 genuinely 高級又講究美感，帶有手工製作的質感，與品牌的小批量定位相符。雪糕桶以品牌所謂的手工專業技術製作，而這份用心從第一口就感受得到。

各款口味中最出色的特質是口感。每一款都相當順滑，這與使用百分之百真實水果和新鮮奶脂的做法相符。水果味道亦出奇地濃郁：多位試食者在一兩口之內就能辨認出水果種類，而且不止一桶雪糕內找到真實的果肉。

粉紅番石榴：最容易猜中的口味

粉紅番石榴可能是全系列中最一眼就能認出的口味。味道非常突出，有試食者第一口就猜對了，體驗的確像咬下一口真番石榴。番石榴味雪糕相當罕見，單憑這點已值得一看，而突出風味配上順滑口感，令它成為系列中較為與別不同和吸引的選擇之一。

Jamun：非粉絲的意外驚喜

Jamun，英文又稱 java plum，是大部分人可能一眼看過就會跳過的口味。一位坦言討厭 Jamun 的試食者在矇眼試食後被成功「圈粉」，大讚其酸度，更指出水果特有的殘留餘味在這裡沒有出現。

雪糕內有真實的 Jamun 果肉顆粒，增添了有趣的口感，對於自幼喜愛這種水果的人來說，這款口味應該能贏得他們歡心。其口感被形容為非常獨特，與系列中其他口味截然不同。

Chikoo：含蓄而意外地出色

Chikoo 原來是最難在矇眼測試中猜中的口味，足見其風味融合得有多好。喜歡 Chikoo 奶昔的人會認出那種宜人、略帶沙質的水果口感延伸到雪糕之中。它是系列中最有趣的口味之一，正正因為它含蓄：不像莓果或芒果口味那樣有機會過於搶戲，這款溫和得足以一口氣吃完整份而不覺膩。

Mulberry：的黑馬之選

Mulberry 是另一個矇眼測試難題，最初被誤認為黑加侖子，一度更被懷疑是士多啤梨的近親。確認身份後，它很快就俘虜了眾人。

建議很簡單：試試 Mulberry，你就會忘記黑加侖子。它是一款非常地道的水果口味，內有大量真實果肉，顏色漂亮，口感值得細味。

士多啤梨：令人心悅誠服

士多啤梨是全系列中香氣最濃的，甚至在舀雪糕時已經聞得到，帶有果香，近乎香口膠糖的氣息。對一位自稱士多啤梨雪糕懷疑論者來說，這是整次試食的最大驚喜：第一款真正令他們心服口服的士多啤梨雪糕。

口感同樣到位，進一步證明慢速攪拌工藝在口感上確實帶來實質分別。

芒果：眾人最愛

芒果是最毋須多作介紹的口味。對於十次有九次都會揀芒果雪糕的人來說，這款憑藉均衡而自然的果香贏得一席位。它被讚譽為整個測試中表現最好的口味之一。

哪款口味勝出？

結果在枱面上各有市場：Chikoo 以其獨特的順滑口感贏得一位試食者青睞，Mulberry 是另一位的心水之選，芒果獲得真誠好評，而粉紅番石榴則憑藉其罕有度和忠於水果的雪糕化呈現奪得最高榮譽。整體而言，慢速攪拌的賣點在最關鍵之處——口感的順滑度——確實站得住腳。

結論

Slow Chan Ice Cream 兌現了核心承諾：真實的水果風味、肉眼可見的果肉顆粒，以及長時間攪拌確實帶來的順滑口感。最突出的選擇是粉紅番石榴（原創性）、Mulberry（驚喜感）和 Chikoo（口感），而 Jamun 則是值得一試的黑馬之選，即使你自覺不喜歡這種水果。這款雪糕可以在 Zepto、Blinkit 和 Swiggy Instamart 等快速外賣平台上購買，想買一桶最吸引你的口味，隨時可以輕鬆下手。