Larchwood Canada 砧板：大型隨機花紋款 vs 中碼經典款
Kitchen
Larchwood Canada 砧板：大型隨機花紋款 vs 中碼經典款
比較兩款 Larchwood Canada 端面紋理落葉松砧板：大型隨機花紋款與中碼經典款，在尺寸、重量與性價比上均有實際差異。
獨立評測
產品評測與選購指南 – 25 / 942
由科技、家居與生活用品到專業器材，每篇評測都專注於真實使用情境、兼容性、產品優勢、實際局限及適合哪些用家。
Lesic Pyon 250mm 牛刀評測：大刀身的優雅與鋒利兼備
Kitchen Knives
Lesic Pyon 250mm 牛刀評測：大刀身的優雅與鋒利兼備
深入檢視 Lesic Pyon 250mm 牛刀，涵蓋其平衡、刀鋒銳度、刀鎰舒適度，以及這把沉重刀身在哪些方面表現出色、哪些方面力有不逮。
客廳小玩意實測：凍啤酒棒、剝殼機、梳化收納台同 10kg 巨型杯
Gadgets
客廳小玩意實測：凍啤酒棒、剝殼機、梳化收納台同 10kg 巨型杯
四款標榜提升梳化時光嘅新奇小玩意。邊樣真係有用，邊樣名過其實？即刻話你知。
Lodge Cast Iron Skillet 評測:它是否真的是市面上最好的選擇?
Kitchen
Lodge Cast Iron Skillet 評測:它是否真的是市面上最好的選擇?
經過多年烹調數百餐的實戰經驗,我們將 Lodge Classic 與 Chef Collection 鑄鐵平底鍋,與 Calphalon 和 Stargazer 在真實廚房測試中正面对决。
Lodge Classic vs Chef Collection 12吋鑄鐵鍋：應該買哪一款？
Kitchen & Cookware
Lodge Classic vs Chef Collection 12吋鑄鐵鍋：應該買哪一款？
兩款同樣美國製造、材質相同的 Lodge 12吋鑄鐵鍋，但在重量、形狀和手柄設計上有明顯差異。以下教你如何選擇。
最佳豪華降臨曆：5 款節日美食實測比較
Food & Drink
最佳豪華降臨曆：5 款節日美食實測比較
五款高級降臨曆涵蓋香料、聖誕甜批、糖果、手工啤酒及芝士，逐一拆解內容物，並評估定價是否物有所值。
三種高級食材實測:素魚子醬、稀有日本茶與設計師朱古力醬
Gourmet Food
三種高級食材實測:素魚子醬、稀有日本茶與設計師朱古力醬
由海藻製魚子醬、罕見的棚栽玉露茶,到限量版朱古力醬,三種高級食材純粹以「物有所值與否」來評定高下。
Made by Middleton Echo Line 評測：6 吋 Nakiri 與 8 吋廚師刀
Kitchen Knives
Made by Middleton Echo Line 評測：6 吋 Nakiri 與 8 吋廚師刀
來自美國刀匠 Echo Line 的兩把手工廚刀：靈巧的 Nakiri 與經典的廚師刀，在砧板上實測。
Kitchen
Made In 十件不鏽鋼廚具套裝:內容物一覽及適用對象
深入了解 Made In 十件不鏽鋼廚具套裝,包括盒內每一件廚具、手柄設計、造工質素,以及這套裝最適合哪些人。
碳鋼、不鏽鋼與琺瑯鑄鐵煮食用具大比比併：邊隻鑊先至啱你廚房？
Cookware
碳鋼、不鏽鋼與琺瑯鑄鐵煮食用具大比比併：邊隻鑊先至啱你廚房？
我哋將三款 Made In 煮食用具並排比較加熱速度、保溫能力、多用途性同保養方法，助你揀啱心目中嘅煎鑊。
Made In vs Heritage Steel 12吋平底鑊：兩款不鏽鋼主力鍋具的比較
Cookware
Made In vs Heritage Steel 12吋平底鑊：兩款不鏽鋼主力鍋具的比較
兩款五層全複合金底12吋不鏽鋼鑊，紙上規格幾乎相同，但在物料、表面處理及手柄設計上卻有實在意義的分別。
Cookware
Made In vs Le Creuset 5.5 Quart Dutch Oven：邊一款先係你廚房嘅菜？
兩款法國製琺瑯鑄鐵 Dutch Oven 就重量、鍋蓋旋鈕、手柄、自燜設計及保溫性能正面对决，助你揀出適合嘅一款。
Make It Fancy by Brandon Skier 評測:用足一星期煮完整本食譜
Cookbooks
Make It Fancy by Brandon Skier 評測:用足一星期煮完整本食譜
我們在七天內煮了《Make It Fancy》76 個食譜中的 31 個。以下是這本出自 Sad Papi 背後創作者之手的進階食譜,在真實廚房中的表現。
Kitchen Knives
Makoto Kurosaki R2 270mm Sujihiki 評測：一把出色的日本切片刀
一把手工錘打、粉末鋼製成的 sujihiki 切片刀，能夠自信地切開生熟肉類，並經得起真正的廚房工作考驗。
Marcus Williamson 六吋廚師刀評測：一把值得一看的手作工作利器
Kitchen Knives
Marcus Williamson 六吋廚師刀評測：一把值得一看的手作工作利器
來自南卡羅萊納州刀匠的手作六吋廚師刀，採用堅韌的8670高碳鋼打造，配上搶眼的全樹脂刀柄。
Cake Decorating
Martellato Sugar Dress 評測：簡單製作食用蕾絲貼花
實測 Martellato Sugar Dress——一款雙組分調配粉，用來製作精緻又結實的蛋糕食用蕾絲貼花。
Masakage Zero 240mm 牛刀評測：最值得入手的第一把日本刀
Kitchen Knives
Masakage Zero 240mm 牛刀評測：最值得入手的第一把日本刀
一把 240mm 牛刀，從處理硬身瓜果到精細配菜工夫都應付自如，配以不鏽鋼包超高碳鋼刀芯，加上舒適的鐵木刀柄。
Matsubara Sushime Aogami #2 150mm Petty刀評測：適合精密切肉工序的心水之選
Kitchen Knives
Matsubara Sushime Aogami #2 150mm Petty刀評測：適合精密切肉工序的心水之選
一款碳鋼芯petty刀，配不銹鋼夾鋼、八角玫瑰木配水牛角刀柄，刀身高度足以應付小型砧板工作。
Kitchen Knives
Mazaki Shirogami #2 刀款系列：四把值得細看的日本手工刀
一位年輕的三條鍛刀匠、白紙鋼，以及一批被店主視為明顯更上一層樓的刀。以下是購買前你需要知道的事。
Bakeware
Met Lux 鋁製彈簧扣蛋糕模評測：堅固多用途的焗焙升級之選
深入了解 Met Lux 鋁製彈簧扣蛋糕模，涵蓋其三種尺寸、三吋高的側邊、受熱均勻的鋁製結構，以及最適合的焗製食品。
Kitchen Storage
Met Lux Food Storage Containers：大量儲存食材的實用之選
大容量透明儲存容器，蓋子尺寸通用，附容量刻度，並具備廣泛溫度適用範圍，可用於雪櫃、冰格及洗碗碟機。
為何金屬砧板會損害你的刀：值得購買的更好選擇
Kitchen Knives
為何金屬砧板會損害你的刀：值得購買的更好選擇
我們用 5 磅洋蔥測試，量度刀在金屬砧板與木砧板上變鈍的速度。以下是數據顯示的結果，以及我們推薦改用的砧板。
Mezcla by Ixta Belfrage 評測：大膽的融合料理，但有小缺點
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Mezcla by Ixta Belfrage 評測：大膽的融合料理，但有小缺點
我們在五天內煮了 Mezcla 全書 100 道食譜中的 11 道。以下從易用性、設計、味道、文字和性價比各方面評分。
Middleton Made Ecoline 4-Inch Paring Knife 評測：一把獎勵手上功夫的手工水果刀
Kitchen Knives
Middleton Made Ecoline 4-Inch Paring Knife 評測：一把獎勵手上功夫的手工水果刀
來自南卡羅來納州鐵匠的手工鍛造 AEBL 鋼水果刀，配以染色樺木貼皮刀柄，操控輕盈靈活，在 $100 美元的價位上食物釋放表現出奇地好。
Middleton Made Knives Okua 8吋 San Mai 評測:一把有故事的廚師刀
Kitchen Knives
Middleton Made Knives Okua 8吋 San Mai 評測:一把有故事的廚師刀
Okua 配上搶眼的 San Mai 刀刃、染色楓木瘤刀柄,並附有度身訂造的皮革刀套。以下看看它切番茄、洋蔥、番薯等食材時的表現。
Middleton Naar Obi 廚師刀評測:柄中餘燼
Kitchen Knives
Middleton Naar Obi 廚師刀評測:柄中餘燼
Quinton Middleton 出品的 san mai 三層鋼 8 吋廚師刀,採用 BG42 鋼芯、kuroichi 粗皮外鋼,以及銅與碳纖維樹脂刀柄,名副其實。
Kitchen Knives
Mikura VG5 廚師刀系列評測:專業廚房耐用可靠的主力之選
Mikura 系列專為每日專業使用而設計,採用容易保養的 VG5 鋼材,刀型選擇細心周到,開箱即鋒利。
Kitchen & Cookware
Misen 7-Quart Dutch Oven 評測：一個可化身為烤盤的鑄鐵鍋
Misen 7-Quart Dutch Oven 以厚身鑄鐵鍋底配上可翻轉成烤盤的鍋蓋，另附輕量矽膠蓋。以下分析它的優點，以及購買前需要衡量的地方。
Misen Food Storage Containers 評測：大膽宣稱是否屬實？
Kitchen
Misen Food Storage Containers 評測：大膽宣稱是否屬實？
我們逐項測試 Misen 不鏽鋼保鮮盒的宣稱：微波爐安全性、防漏、冷凍、焗爐、燒烤、污漬，以及殘酷的跌落測試。
Misen Nitrided Carbon Steel Pan 評測：真的能用一生一世？
Cookware
Misen Nitrided Carbon Steel Pan 評測：真的能用一生一世？
我們測試了 Misen 氮化碳鋼鑊的每一項宣稱，由不黏表現、耐用程度，到防銹能力和對溫度變化的反應。