五大熱門廚具品牌實測對比：哪些真正值得入手
Cookware
五大熱門廚具品牌實測對比：哪些真正值得入手
HexClad、Caraway、Our Place、Made In 與 Misen 均在市場推廣上投入巨額資金。本文透過長期並排測試，檢視這些鍋具的實際表現。
獨立評測
產品評測與選購指南 – 19 / 942
由科技、家居與生活用品到專業器材，每篇評測都專注於真實使用情境、兼容性、產品優勢、實際局限及適合哪些用家。
Kitchen Knives
主廚之選：菜切刀八強比較——由專業廚師角度評價八款刀刃
八款菜切刀，涵蓋碳鋼、半不鏽鋼及全不鏽鋼，由一位在職廚師就外觀、重量、平衡感及切割手感逐一評價。
最佳 Nakiri 菜切刀總覽：8 款日本菜刀比較
Kitchen Knives
最佳 Nakiri 菜切刀總覽：8 款日本菜刀比較
實用總覽八款 Nakiri 菜切刀，由耐用不鏽鋼入門款到纖薄鐳射研磨款，並附上選購指引，助你找出適合自己下廚經驗的一款。
Kitchen Knives
最佳菜切刀：三把蔬菜刀的全餐實測
Haruki Kokuto、Masakage 與 Moritaka 三把菜切刀接受整頓飯的考驗，由椰菜到雞肉，看看這款平刃蔬菜刀究竟能走多遠。
本月最佳新日本刀:四款值得留意的新作
Kitchen Knives
本月最佳新日本刀:四款值得留意的新作
由 Yu Kurosaki 全新 VG Exos Gecko 系列,到重新改良的 Mutsumi Bunka 240,四款全新日本刀各有所長,也各有實際的取捨。
2026 年最值得買的最安全廚具：各類別最佳之選
Cookware
2026 年最值得買的最安全廚具：各類別最佳之選
不鏽鋼、鑄鐵、碳鋼及陶瓷不沾鍋，經過加熱、耐用度與安全性測試。以下這些品牌值得在你的廚房佔一席位。
Food & Drink
四款橄欖油比較:哪一瓶值得你花錢
我們並排試飲四款截然不同的橄欖油,由經濟實惠的意大利過濾混合油到高級希臘冷壓油,看看金錢究竟花在哪裡。
最佳隔熱手套：10款熱門產品實測比較
Kitchen
最佳隔熱手套：10款熱門產品實測比較
我們測試了10款最受歡迎的隔熱手套，從隔熱保護、抓握力、靈活度及清潔表現各方面評估，找出哪些才是真正值得購買的選擇。
Petty 刀尺寸比較：實測 90mm、135mm、150mm 與 180mm
Kitchen Knives
Petty 刀尺寸比較：實測 90mm、135mm、150mm 與 180mm
四把日本 petty 刀經歷真實廚房任務考驗，由斬雞到切洋蔥粒，看看哪個刃長值得在檯面上佔一個永久位置。
四款燒烤爐實測:由便攜式燒烤爐到認真級煙熏爐
Outdoor Cooking
四款燒烤爐實測:由便攜式燒烤爐到認真級煙熏爐
我們比較四款截然不同的燒烤爐:可摺疊便攜款、電熱燒烤煙熏二合一、重力供煤式煙熏爐,以及大型保溫卡瑪多烤爐。
Kitchen Appliances
最佳便攜爐具推介：燃氣、電熱與電磁爐之選
實測各款表現最突出的電熱、燃氣及電磁便攜爐，包括高端精準控溫型號，以及與之配搭的煎鍋。
三款高級罐裝海鮮之選，證明罐頭也可以是一種享受
Food & Drink
三款高級罐裝海鮮之選，證明罐頭也可以是一種享受
由加利西亞辣味青口到西班牙竹蟶，三款值得配以靚麵包和凍飲開罐品嚐的高級罐裝海鮮。
電飯煲全面比較：8 款型號實測對決
Kitchen Appliances
電飯煲全面比較：8 款型號實測對決
我們用八款熱門電飯煲煮了超過 50 批米飯，看看哪些型號能穩定交出水準，哪些表現失色。
最佳滾輪磨刀器評測：Tumbler vs Horl 2 vs Work Sharp
Kitchen Tools
最佳滾輪磨刀器評測：Tumbler vs Horl 2 vs Work Sharp
三款熱門滾輪磨刀器同場實測，以量度出的鋒利度評分、磁力對比，選出明確的整體冠軍。
三款不鏽鋼三德刀比較：哪一把值得在你的廚房佔一席位
Kitchen Knives
三款不鏽鋼三德刀比較：哪一把值得在你的廚房佔一席位
Enryu 165mm、Tsunahisa 165mm 和 Sakon Ginga Nashiji 180mm 三德刀透過洋蔥、紅蘿蔔和甜椒測試正面交鋒。
最佳醬汁煲：13 款不鏽鋼醬汁煲實測與比較
Kitchen
最佳醬汁煲：13 款不鏽鋼醬汁煲實測與比較
我們實測了 13 款評價極高的醬汁煲，測試導熱均勻度、煮沸速度、手柄握感以及實際烹調表現，找出哪些值得入手、哪些應該避開。
最佳矽膠刮刀：我們最愛的刮刀鏟、匙形鏟同罐刮刀
Kitchen
最佳矽膠刮刀：我們最愛的刮刀鏟、匙形鏟同罐刮刀
我們將數十款矽膠刮刀用於日常烹飪、染色測試同洗碗機清洗。以下是真正值得購買的刮刀鏟、匙形鏟同罐刮刀。
小批量廚刀實測：MagnaCut、Aegis Steel，以及錢究竟花在哪裡才值
Kitchen Knives
小批量廚刀實測：MagnaCut、Aegis Steel，以及錢究竟花在哪裡才值
我們用了幾個月時間，以八把小批量及訂製廚刀入廚實測，由約60美元的實用款到55,000美元的藝術品都有。以下告訴你哪些錢花得值得，哪些不值。
最佳不鏽鋼廚具:8 套值得入手的鍋具組合
Cookware
最佳不鏽鋼廚具:8 套值得入手的鍋具組合
經實測超過 30 個廚具品牌後,以下八個不鏽鋼系列脫穎而出,並按預算分類,助你挑選最合適的一款。
最佳入門廚具:由 $150 至 $500 三個預算層級
Cookware
最佳入門廚具:由 $150 至 $500 三個預算層級
想由零開始建立廚具收藏?以下是在三個不同預算層級值得購買的鑊具,並解釋各項取捨。
Food & Drinks
12 款特色雪糕實測:這個夏天哪些值得你花錢
由芒果造型雪糕棒,到檳郎、黑棗sriracha雪條,我們試吃現時貨架上最有趣的12款雪糕,並逐一評分。
最佳蔬果刨：9 款型號實測評比排名
Kitchen Tools
最佳蔬果刨：9 款型號實測評比排名
我們將九款熱門蔬果刨進行一輪完整的蔬果測試，看看哪些刨皮更順滑、更快捷、握感更舒適。
Snacks & Drinks
8款爆紅小食實測：邊款真係值得你花錢
由爆漿波波荔枝飲品、氣泡咖啡，到蛋白薯片同杜拜Kunafa，八款人氣小食逐一試味，誠實評分。
Home Cleaning
最佳濕拖把：應對溢出液、污漬及日常地板清潔
兩款經實測的濕拖把，能處理溢出液、黏膩污漬及日常清潔，各有優勢，亦有一些取捨需要在購買前衡量。
大品牌 Vs 平價廚房小家電:六款產品實測比拼
Kitchen Appliances
大品牌 Vs 平價廚房小家電:六款產品實測比拼
三場大名牌廚房電器與平價對手的正面對決,涵蓋攪拌機、即讀溫度計及冰凍飲品機。
Binchotan vs Ogatan vs 塊炭：哪種炭最值得放上你的燒烤爐
Grilling & Outdoor Cooking
Binchotan vs Ogatan vs 塊炭：哪種炭最值得放上你的燒烤爐
我們將三種炭並排實測，由耐燒的日本備長炭到經濟實惠的塊炭，並附上實際溫度數據，助你作出選擇。
Birch and Bevel 230mm Gyuto 評測：Birch Bark 與 Master Birch 對比
Kitchen Knives
Birch and Bevel 230mm Gyuto 評測：Birch Bark 與 Master Birch 對比
兩把來自 Birch and Bevel 碳鋼系列的手工 230mm gyuto，從做工、表面處理、鋼材及日常切割表現各方面作出比較。
高級 vs 平價廚房電器：四個類別盲測試食
Kitchen Appliances
高級 vs 平價廚房電器：四個類別盲測試食
我們以盲測試食方式比較高級與平價的攪拌機、迷你絞碎機、氣炸鍋及雪糕機。以下就是哪些產品真正值得花多啲錢。
Bonsai Boys Trading Konro 燒烤爐評測：$149 買到正宗日式炭燒體驗
Outdoor Cooking
Bonsai Boys Trading Konro 燒烤爐評測：$149 買到正宗日式炭燒體驗
一款輕量矽藻土製 konro 燒烤爐，配合備長炭，帶來真正慢火輻射熱的燒鳥體驗，而且價格不算昂貴。
平價與高級食材大比拼：4 種值得比較的日常食材替換
Food & Drink
平價與高級食材大比拼：4 種值得比較的日常食材替換
燕麥、番茄膏、紅列斯特芝士和芒果在完全相同的菜式中正面對決。以下是試吃結果揭示的：高級食材何時才真正值得。