Unabhängige Bewertungen
Von Alltagstechnologie und Haushaltsprodukten bis hin zu Lifestyle und Spezialausrüstung konzentriert sich jede Bewertung auf die praktische Anwendung, Stärken, Grenzen und für wen sich das Produkt eignet.
Cookware
Wir vergleichen Le Creuset und Staub Schmortöpfe bei Deckelknöpfen, Griffe, Deckeln, Feuchtigkeitsretention, Innenbeschichtung, Farben, Gewicht und Preis, um Ihnen die Wahl zu erleichtern.
Kitchen Knives
Das MAC MTH-80 wurde als bestes Gesamtkochmesser ausgezeichnet, und seine Verbindung aus Schärfe, Balance und leichtem Handling erklärt, warum.
Food & Kitchen
Drei alltägliche Grundzutaten im Test gegen Premium- und Mittelklasse-Kaufalternativen – welche lohnen sich selbst zu machen?
Kitchen Knives
Ein genauer Blick auf die Mazaki Kochi Serie, Aogami Super und Honyaki Aogami #1 Messer – und warum die vollständig von Hand gefertigten Fase des Herstners sie auszeichnet.
Kitchen Knives
Ein handgefertigter 26C3 Gyuto, water quenched, von einem in Kamerun geborenen UK-Messerschmied, mit markantem Twin-Choil-Design und polierter Hochglanzschneide. Hier sehen Sie, wie er schneidet.
Cookbooks
Wir haben fünf Gerichte aus Rick Martinez' Mi Cocina gekocht, von tacos árabes bis cochinita pibil. Hier ist, was funktioniert hat, was nicht, und für wen dieses Kochbuch wirklich gedacht ist.
Kitchen Knives
Nach zwei Jahren regelmäßiger Nutzung ein genauer Blick auf das Misen 8-Zoll-Kochmesser – und ein Vergleich mit den Kochmessern von Made In und MAC MTH-80.
Cookware
Ein Praxistest des neu gestalteten Antihaft-Kochgeschirr-Sets von Misen mit einem Blick auf die Set-Varianten, Design-Änderungen und die Leistung bei Eiern und Pancakes.
Kitchen Knives
Ein Praxistest der Moritaka Aogami Super Kuruchi Messerserie mit Blick auf die berühmten flachen Profile, den Scandi-Schliff, die Schneidenhaltbarkeit und den erforderlichen Pflegeaufwand.
Kitchen Knives
Ein Laser-Typ SG2 Gyuto mit rostfreier Klinierung von Myojin Riki Seisakusho, kombiniert mit dem Parker-Asahi-Griff aus synthetischem Kautschuk, der jetzt in Schwarz erhältlich ist.
Kitchen Knives
Von einem 105-mm-Ajikiri über rostfreie Aogami-#2-Arbeitstiere bis hin zu einem Damascus-Kiritsuke-Gyuto – sechs japanische Messer, die aus dem aktuellen Sortiment herausstechen.
Japanese Kitchen Knives
Eine frische Welle japanischer Messer trifft ein – von Tetsujin-Klingen in Kasumi-Finish über kupferkaschierte Yodokobi-Gyutos bis hin zu einem seltenen Sakimaru-Sujihiki von Nigara Hamono.
Kitchen Appliances
Nach der Zubereitung von über 100 Gerichten in zwei Glas-Airfryern und fünf Konkurrenten mit Korb-Prinzip zeigen wir hier, wie der Ninja Crispi und der Crispi Pro gegen den Typhur Dome 2, Instant Pot Vortex und COSORI TurboBlaze abschneiden.
Cookware
Die Always Pan Pro bringt eine Titaniumdioxid-NOCO-Beschichtung mit, die gut abschneidet – doch Designfehler, ungleichmäßige Verarbeitung und ein Preis von 200 $ bremsen sie aus.
Kitchen Knives
Ein 145mm-Honesuki vom niederländischen Hersteller Patrick Block, das Deba-artige Schwere mit echter Honesuki-Schärfe verbindet. Getestet an drei ganzen Hühnern.
Food & Drink
Wir haben vier pflanzliche Produkte in einem richtigen Küchentest geprüft, von Tiba Tempeh bis zu Omni Fischfilets, mit ehrlichen Anmerkungen zu Geschmack, Textur und für wen sich welches Produkt eignet.
Kitchen Knives
Drei japanische Küchenmesser, eine riesige Zitrusfrucht. Wir vergleichen einen langen Slicer, ein kleines Petty und ein Funayuki in mittlerer Größe bei einem praxisnahen Pomelo-Test.
Food & Drink
Wir haben fünf hochwertige Supermarkt-Fertiggerichte mit ihren Lieferservice-Pendants verglichen – bei Geschmack, Preis und Zufriedenheit, vom Sauerteig-Pizza bis zum Thai Red Curry.
Food & Drink
Schwarzes Wasser, Rillette vom Blauen Hummer und Croissant-Butter treten in einem Geschmackstest gegeneinander an, der die Frage klärt, ob ungewöhnliche Zutaten ihr Geld wert sind.
Food & Drink
Von Baguette-Likör und Dinosaurier-Ei-Salz bis hin zu elefantenverarbeitetem Kaffee: Wir analysieren 18 extravagante Zutaten und prüfen, welche davon ihren Preis wirklich wert sind.
Specialty Food
Vier ungewöhnliche Spezialitäten-Zutaten im direkten Vergleich: wie sie schmecken, was sie kosten und ob sie einen Platz in Ihrer Küche verdienen.
Kitchen Gadgets
Drei Küchengeräte für Profi-Küchen im echten Einsatz: eine elektrische Nudelmaschine, eine Druck-Spritzspritze und ein automatischer Torten-Sahne-Glätter.
Kitchen Knives
Ein erster Blick auf ein koreanisches 240mm Gyoto aus halbrostfreiem SLD-Stahl: dünner Laser-Schliff, leichtes und wendiges Handling und Leistungen, die weit über das bescheidene Aussehen hinausgehen.
Kitchen Knives
Ein doppelseitig geschliffener Kiritsuke mit R2-Edelstahl, geschwungener Silhouette und einem Griff aus kanadischem Walnussholz. Das macht ihn so besonders.
Kitchen Knives
Drei Ryusen-Messerserien getestet an Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Paprika und mehr. Hier erfahren Sie, wie sie sich unterscheiden und welche in Ihre Küche passt.
Cookbooks
Ein erster praktischer Blick auf Salsa Daddy, das salsa-fokussierte Nachfolgewerk zu Mi Cocina, mit zwei zu Hause gekochten Rezepten und ehrlichen Ersteindrücken.
Cookware
Stieltopf und Saucier überschneiden sich mehr, als die meisten denken, doch jede Form hat klare Stärken. Hier erfahren Sie, wie Sie wählen – samt unseren Top-Empfehlungen für beide.
Kitchen Knives
Ein rostfreies Santoku mit wunderschöner Damascus-Oberfläche, dünn hinter der Schneide, pflegeleicht und gebaut für schnelles Alltagskochen.
Knife Sharpening
Ein Trio aus Splash-and-Go-Synthetiksteinen, gemischt mit natürlichem Nagura-Pulver, das entwickelt wurde, um das Beste in japanischen Damastmessern hervorzubringen.
Kitchen Knives
Ein Gyuto mit Kuruchi-Finish aus Aogami Super, rostfreiem Damastmantel und Walnussholzgriff, das bei Schärfe, Schneidenhalt und Balance überzeugt.