Glas-Airfryer im Test: Ninja Crispi, Crispi Pro und die besten Alternativen

Einleitung

Wer nach unbedenklichen Airfryern sucht, stößt immer wieder auf zwei Namen: den Ninja Crispi und den Ninja Crispi Pro. Beide garen das Essen in dickem, hitzebeständigem Glas statt in einem beschichteten Aluminiumkorb – genau deshalb bewirbt Ninja sie als die sicherere Wahl.

Um herauszufinden, ob dieses Versprechen hält, umfasst dieser Vergleich Kochtests mit Pommes, Keksen, Kürbis und Hähnchenflügeln bei identischen Einstellungen, Lautstärkemessungen im Air-Fry-Modus bei 400 Grad Fahrenheit, Dutzende Reinigungszyklen und 100-maliges Herausnehmen der Crisper-Platten, um zu prüfen, wie die Gummipuffer halten. Rütteltests überprüften, ob die Platten sicher sitzen, und das Glas wurde einem Stresstest von extremer Hitze bis Eiswasser unterzogen – direkt vom Gefrierfach auf die höchste Hitzestufe.

Das Ergebnis: zwei Glas-Airfryer, die beeindruckend gut garen, mit einigen echten Kompromissen und einem Risiko, das man vor dem Kauf verstehen sollte. Und falls Glas nichts für Sie ist, hat derselbe Test drei starke Alternativen hervorgebracht – darunter eine, die alles andere klar übertroffen hat.

Wie Glas-Airfryer tatsächlich funktionieren

Die meisten Airfryer verwenden einen dünnen Aluminiumkorb mit Antihaftbeschichtung. Beim Crispi und Crispi Pro gart das Essen in dickem Borosilikatglas, was die beschichtete Fläche um das Essen drastisch reduziert. Das ist der ehrliche Kern des Unbedenklichkeits-Versprechens: nicht die Beschichtung selbst ist anders, sondern es gibt schlicht weniger davon.

Hier das entscheidende Detail: Das Essen liegt nicht direkt auf dem Glas, sondern auf einer Crisper-Platte aus Aluminium mit nano-keramischer, Teflon-freier Beschichtung – demselben Material, das in vielen konventionellen Airfryern verbaut wird. Wie jede Antihaftoberfläche kann Keramik mit der Zeit Kratzer bekommen und abblättern. Verglichen mit anderen keramikbeschichteten Modellen ist Ninja also nicht zwingend sicherer. Der echte Unterschied liegt in der kleineren beschichteten Fläche – plus der Sichtbarkeit, Geruchsresistenz und der praktischen Aufbewahrung, die Glas bietet.

Die beiden Modelle unterscheiden sich im Aufbau. Der ursprüngliche Crispi hat eine Heizeinheit, die auf dem Glasbehälter sitzt und abgenommen werden kann. Der Crispi Pro fixiert das Heizelement an Ort und Stelle und passt stattdessen die Höhe der Basis je nach verwendeter Behältergröße an. Für den Alltag wichtiger: Beim ursprünglichen Crispi lässt sich keine exakte Temperatur einstellen; man wählt einen Modus, der innerhalb eines Bereichs läuft. Der Crispi Pro erlaubt die Wahl zwischen 80 und 450 Grad Fahrenheit in Fünf-Grad-Schritten, was das Nachkochen von Rezepten erheblich erleichtert.

Garleistung: Schnell, gleichmäßig und überwiegend exzellent

Im Test wurden Pommes schnell knusprig und in etwa 10 Minuten gleichmäßig gar. Hähnchenflügel waren in unter 25 Minuten fertig, mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch, und Gemüse röstete gleichmäßig mit guter Bräunung. Beide Crispi-Modelle spielten auf dem Niveau der besten getesteten Airfryer, und zwischen beiden gab es keinen nennenswerten Leistungsunterschied.

Die Schwachstellen waren ebenso konsistent. Bei beiden Crispi-Modellen bräunten Kekse oben zu schnell, bevor der Boden durchgegart war, während mehrere Konkurrenten sie gleichmäßiger backten. Im Crispi Pro bräunte die Außenseite von Butternut-Kürbis schneller, als das Innere weich wurde, was eine Temperaturanpassung mitten im Garvorgang erforderte. Wer bereit ist, das Essen zu wenden und kleine Korrekturen vorzunehmen, erhält durchweg gute Ergebnisse, und beim Aufwärmen wird das Essen schnell wieder knusprig, ohne auszutrocknen.

Noch ein praktischer Hinweis: Der Crispi Pro war der lauteste Airfryer des gesamten Testfelds, und der normale Crispi ist zwar deutlich leiser, aber immer noch nicht leise. Lautstärke ist in offenen Küchen wichtiger, als die meisten erwarten.

Alltagstauglichkeit: Gewicht, Hitze und Handhabung

Hier zeigt sich die Glasbauweise von zwei Seiten. Der große Crispi-Behälter wiegt über 4 Pfund, der Crispi-Pro-Behälter gut 5 Pfund, gegenüber etwa 2,5 Pfund für einen typischen Aluminiumkorb. Diese lässt sich nicht einhändig herausziehen. Beim Crispi Pro braucht man beide Hände und muss den Behälter gerade ausrichten, damit er korrekt unter dem Heizelement sitzt. Beim ursprünglichen Crispi gibt es nichts auszurichten, dafür muss man die heiße Heizeinheit abnehmen und irgendwo abstellen.

Dieser letzte Punkt wurde direkt getestet: Nach 10 Minuten im Air-Fry-Modus wurde die Heizeinheit auf eine Granitarbeitsplatte gestellt, und die Oberfläche erwärmte sich nur um etwa 8 Grad Fahrenheit – Steinarbeitsplatten sind also unproblematisch. Papier, Verpackungen oder ein Kochbuch unter einer heißen Spirale sähen anders aus. Zwei kleine Designkritikpunkte: Der Luftauslass am ursprünglichen Crispi sitzt direkt unter dem Netzkabel und bläst es mit heißer Luft an, und das Glas selbst wird extrem heiß und bleibt 5 bis 10 Minuten nach dem Garen heiß. Auch die Griffe und die nahe Kunststoffabdeckung werden heiß. Man kann sie ohne Topfhandschuhe anfassen, aber Handschuhe sind die klügere Gewohnheit.

Positiv: Die Glasbehälter sind spülmaschinenfest, nehmen keine Gerüche an, und Garen, Servieren, Abdecken und Aufbewahren von Resten im selben Behälter ist wirklich praktisch. Ärgerlich ist der fest verklebte Kunststofffuß: Darunter befindet sich eine kleine Spalte, die man ausspülen, aber nie wirklich schrubben oder trocknen kann.

Das Risiko des Glasbruchs

Ninja beschreibt das Glas als thermoschockresistent, und die Stresstests bestätigten das. Der Behälter überstand einen Schock von heißem zu kaltem Leitungswasser, einen Eiswasserschock und sogar mehrere Stunden im Gefrierfach, gefolgt von sofort 10 Minuten auf Max Crisp – ohne zu zerspringen.

Trotzdem gibt es online dokumentierte Berichte über zerbrochene Glasbehälter. Das ist selten, und die betroffenen Behälter hatten höchstwahrscheinlich einen unsichtbaren Splitter oder einen Haarriss – aber es ist ein Risiko, das man kennen sollte. Wer damit überhaupt nicht leben möchte, sollte die folgenden Alternativen ganz oben auf die Liste setzen.

Die herausragende Alternative: Typhur Dome 2

Der einzige Airfryer, der das restliche Feld klar übertroffen hat, war der Typhur Dome 2. Heizelemente oben und unten machen einen echten Unterschied: Flügel waren in nur 18 Minuten fertig, und Kekse backen gleichmäßiger als bei jedem anderen getesteten Modell. Dank der beidseitigen Hitze ist Wenden seltener nötig.

Man erhält dieselbe Keramikbeschichtung auf der Crisper-Platte, jedoch mit einer deutlich größeren Gartfläche als bei beiden Crispi-Modellen. Er ist teuer, aber die Leistung ist exzellent, und er ist die Top-Empfehlung, wenn Sie das Glasbruchrisiko stört.

Die besten preisgünstigen Alternativen

Wenn der Typhur Dome 2 zu teuer ist, sind der Instant Pot Vortex und der COSORI TurboBlaze beide günstigere, leistungsstarke Optionen. Beide bieten die größeren Gartflächen, die der Crispi-Linie fehlt, und den vertrauten Komfort eines herausziehbaren Korbs mit kühlem Griff.

Zur Einordnung des Kapazitätsproblems des Crispi: Obwohl der Crispi Pro ein Sechs-Quart-Airfryer ist, beträgt die tatsächliche Gartfläche nur 8 mal 8 Zoll – dieselbe Plattengröße wie beim Vier-Quart-Behälter des ursprünglichen Crispi. Die Kapazität wächst vertikal, nicht horizontal; es passen etwa vier sich überlappende Brotscheiben oder 10 bis 11 Hähnchenflügel ohne Stapeln hinein. Für ein bis zwei Personen reicht das, ist aber spürbar kleiner als Korb-Modelle.

Sollten Sie den Ninja Crispi oder Crispi Pro kaufen?

Für die meisten Hobbyköche ist der ursprüngliche Crispi kaum zu empfehlen. Das abnehmbare Heizelement, das irgendwo abgestellt werden muss, die begrenzte Kapazität und die Tatsache, dass das Gerät trotz Bewerbung als tragbar klobig ist und die Glasbehälter schwer sind, summieren sich.

Der Crispi Pro ist der bessere Kauf der beiden. Man erhält präzise Temperaturregelung in Fünf-Grad-Schritten, ein fest verbautes Heizelement und eine Kapazität, die für ein bis drei Personen gut funktioniert. Die größte verbleibende Sorge teilen beide Modelle: Das Glas wird extrem heiß, und obwohl es hier jeden Stresstest bestanden hat, sind die Berichte über Glasbruch ein legitimer Bedenkpunkt.

Fazit

Der Ninja Crispi und der Crispi Pro garen wirklich gut, bieten eine Transparenz und Aufbewahrungspraktikabilität, die kein Korb-Airfryer erreicht, und reduzieren die beschichtete Fläche um Ihr Essen. Aber sie verlangen schwerere Behälter, umständlichere Handhabung, lauteren Betrieb und ein kleines Glasbruchrisiko. Wenn Sie diese Kompromisse nicht stören, ist der Crispi Pro das richtige Modell. Wenn doch, liefert der Typhur Dome 2 die beste Garleistung des Felds, und der Instant Pot Vortex und der COSORI TurboBlaze decken das Preissegment hervorragend ab.