独立评测

产品评测与选购指南 – 26 / 942

从日常科技与家居用品到生活与专业器材，每篇评测都专注于实际使用场景、兼容性、产品优势、实际局限及适合哪些用户。

Kitchen Knives

Misen vs. Made In 主厨刀：哪一把值得占据你的台面？

两把价格亲民的直销主厨刀，从手柄设计、刀刃形状、钢材、工艺到价格全面对比。

2026/10/19

Mitsubishi TO-ST1-T 评测：这款售价300英镑的单片烤面包机真的名不虚传

Kitchen Appliances

Mitsubishi TO-ST1-T 评测：这款售价300英镑的单片烤面包机真的名不虚传

亲身实测这台大名鼎鼎的贵价烤面包机 Mitsubishi TO-ST1-T——这款仅在日本发售的产品能把水分锁进每一片吐司里，烤出与别不同的吐司。

2026/10/19

Mojo Art Studios 定制刀鞘（Saya）：为您的厨师刀打造手工艺术品

Kitchen Knife Accessories

Mojo Art Studios 定制刀鞘（Saya）：为您的厨师刀打造手工艺术品

仅凭一张示意图打造的定制彩绘刀鞘，配有米开朗基罗风格的精美细节 artwork，以及用心设计的包装细节。

2026/10/19

Monolith Knives Apex Bunka 评测：小批量刀具中的手工定制 DNA

Kitchen Knives

Monolith Knives Apex Bunka 评测：小批量刀具中的手工定制 DNA

Monolith Knives 首个小批量生产系列将 Takafu Aomi 超级钢、黄铜和弗吉尼亚胡桃木带给更多用户。来看看 Apex Bunka 在实际切割测试中的表现如何。

2026/10/19

Cookware

12款昂贵的锅具实测：哪一款物有所值

我们实测了来自 Field Company、All-Clad、Hestan、Demeyere、Le Creuset 等品牌最贵的平底煎锅、煎盘和铸铁锅。以下为你解析哪些锅具物有所值。

2026/10/19

三种顶级食材的灵魂拷问：昂贵还是矫情？

Gourmet Food

三种顶级食材的灵魂拷问：昂贵还是矫情？

全球最昂贵的辣椒、以藻类制成的食用油，以及一片金箔甘草松露，交由家庭煮妇煮夫实测品评。

2026/10/19

Musashi Kaijin 三德刀评测：一把保持锋利的硬锻日本刀

Kitchen Knives

Musashi Kaijin 三德刀评测：一把保持锋利的硬锻日本刀

出自日本顶尖锻刀师之手的锻造三德刀，其刀刃几何设计在刀尖处兼顾精细切割的精准度，同时在刀根处保有耐用性。

2026/10/19

Nakiri菜刀对决：三款165mm刀刃全面比较

Kitchen Knives

Nakiri菜刀对决：三款165mm刀刃全面比较

我们从平衡性、做工、刀刃几何以及实际切菜表现等方面，比较Motokuchi Nashiji Aogami #2、Shigeki Tanaka Ginsan和Yu Kurosaki Senko这三款nakiri菜刀。

2026/10/19

Nakiri 三刀对决：三款日式 Nakiri 菜刀实测比较

Kitchen Knives

Nakiri 三刀对决：三款日式 Nakiri 菜刀实测比较

三款 nakiri 菜刀，三项切割测试。我们比较 Shiro Kamo、Yoshimi Kato 与 Mazaki 的 165mm nakiri，看看哪一把值得在你的砧板上占一席之地。

2026/10/19

Naso Diabolus Leviathan 300mm 切片刀评测：一把巨大却出奇细腻的刀具

Kitchen Knives

Naso Diabolus Leviathan 300mm 切片刀评测：一把巨大却出奇细腻的刀具

一把来自澳大利亚新锐刀匠的手工 300mm 切片刀，粗犷高对比的外观之下，藏着真正出色的切割性能与一丝不苟的做工细节。

2026/10/19

五款值得认识的新食品与饮品发现:香草酱、香料混合、冷压油与副产物烈酒

Food & Drink

五款值得认识的新食品与饮品发现:香草酱、香料混合、冷压油与副产物烈酒

从意大利香草酱到澳洲原住民香料混合、诺福克菜籽油,以及用食品副产物酿制的烈酒,五款让日常烹饪与饮品更有趣的产品。

2026/10/19

值得关注的新款日本厨刀：从补货到全新上市的九把刀

Kitchen Knives

值得关注的新款日本厨刀：从补货到全新上市的九把刀

从银三三德刀到大马士革柳刃刀，九把日本厨刀涵盖不锈钢实用型、碳钢经典款以及单刃切刀。

2026/10/19

日本厨刀新货抵店:15款值得一看的新品

Kitchen Knives

日本厨刀新货抵店:15款值得一看的新品

一批全新手工日本厨刀现已抵店,包括大马士革 finish 的 Honos San 文武刀、Takeshi Saji 彩虹大马士革、Shindo 青纸 Super、Subur Hono、Kosan,以及 Nigar Hono 定制刀柄。

2026/10/19

日本厨刀与工作坊装备新品：11件新品精选汇总

Kitchen Knives

日本厨刀与工作坊装备新品：11件新品精选汇总

这批新品涵盖日本刀匠出品的bunka、nakiri、三德刀、牛刀与筋引刀，另有值得一看的刀包和围裙。

2026/10/19

五款值得列入购物清单的日本新款厨房刀

Kitchen Knives

五款值得列入购物清单的日本新款厨房刀

从青纸超级钢的高身菜切到不锈钢大马士革系列,这五款新到货刀具涵盖各种预算和切法需求。

2026/10/19

日本厨具新品到货:Hatsukokoro、Yoshikane、Tanaka 等

Kitchen Knives

日本厨具新品到货:Hatsukokoro、Yoshikane、Tanaka 等

一批全新日本厨刀到货,包括 Hatsukokoro Ginyo、两把 Yoshikane 210mm 牛刀、Yoshikazu Tanaka 和牛刀、一把 Tatsujin 菜切,以及一把锋利到极致的新款大马士革 shinkito。

2026/10/19

值得一看的日本厨刀新到货：Kuruchi、Ginsan 大马士革等

Kitchen Knives

值得一看的日本厨刀新到货：Kuruchi、Ginsan 大马士革等

一批全新的日本厨刀已经到货，从价格亲民的青纸 Kuruchi 牛刀到新锐刀匠打造的大马士革 SPG Strix 作品，应有尽有。

2026/10/19

Newham Knives Honyaki Thor Damascus 单刃刀评测

Kitchen Knives

Newham Knives Honyaki Thor Damascus 单刃刀评测

一把手工打造的单刃 Honyaki 刀，采用 Damascus Thor 纹样、Mokume Gane 锆合金点缀，以及异常深邃的 ura。以下是实际使用体验。

2026/10/19

Kitchen Knives

五款值得细看的新款 Nigara Hamono 刀具

一批全新的 Nigara Hamono 刀刃刚刚到货，包括一对 Anmon Damascus 牛刀、两把长款筋引，以及一把拥有独特表面处理的三德刀。

2026/10/19

Ninja Air Fryer Max XL 评测：快速、酥脆、稳定，但容量够大吗？

Kitchen Appliances

Ninja Air Fryer Max XL 评测：快速、酥脆、稳定，但容量够大吗？

经过近几个月几乎每天使用，诚实评价 Ninja Air Fryer Max XL 的优点与不足。

2026/10/19

Ninja Creami 评测：它真的能做出获奖级冰淇淋吗？

Kitchen Appliances

Ninja Creami 评测：它真的能做出获奖级冰淇淋吗？

我们让 Ninja Creami 与专业批量冷冻机正面较量，使用同样的获奖级原料，看看家用机器究竟能有多接近高级冰淇淋店的水准。

2026/10/19

Kitchen Appliances

Ninja CREAMi 评测：一台让评测员惊喜的迷你雪糕机

六道食谱、一台机器：Ninja CREAMi 在实际厨房测试中如何应对雪糕、冰沙、无奶、意式雪糕和奶昔。

2026/10/19

Ninja厨房电器实测：Crispi、StaySharp与Creami Scoop and Swirl试用评测

Kitchen Appliances

Ninja厨房电器实测：Crispi、StaySharp与Creami Scoop and Swirl试用评测

三款热门Ninja厨房电器实际动手测试：便携式Crispi玻璃空气炸锅、内置磨刀器的StaySharp刀座，以及Creami Scoop and Swirl软冰淇淋机。

2026/10/19

Ninja 厨房神器实测：SLUSHi、Foodi 三合一烤面包机与 Sizzle Pro XL

Kitchen Appliances

Ninja 厨房神器实测：SLUSHi、Foodi 三合一烤面包机与 Sizzle Pro XL

我们将三台 Ninja 厨房机器放进真实的烹饪与调制饮品场景中实测，为每台给出诚实的评分、价格与实际使用上的取舍。

2026/10/19

Noah Vashon 6寸多用刀评测：手工魅力与工厂级做工兼得

Kitchen Knives

Noah Vashon 6寸多用刀评测：手工魅力与工厂级做工兼得

这把采用Nitro-V钢材、烧杉卷纹枫木刀柄的多用刀，凭借其锋利度、工艺和细节把控令人印象深刻。

2026/10/19

Noki Mazaki Apex Ultra Gyuto 210mm:初步体验

Kitchen Knives

Noki Mazaki Apex Ultra Gyuto 210mm:初步体验

一把限量批次的三条牛刀,采用Apex Ultra钢芯、软铁外层,以及厚实粗糙的黑打锻造外皮。以下是它在真实厨房工作中的切表现。

2026/10/19

HexClad vs GreenPan vs Tramontina：哪种不粘锅真正经得起折腾？

Kitchen

HexClad vs GreenPan vs Tramontina：哪种不粘锅真正经得起折腾？

三款全新的不粘锅接受了一系列压力测试，看看哪种涂层真正经得住金属厨具、刮刀和跌落的考验。

2026/10/19

Northwest Designs 180mm S-Grind Nakiri 评测：一款名副其实的原型刀

Kitchen Knives

Northwest Designs 180mm S-Grind Nakiri 评测：一款名副其实的原型刀

与 Northwest Designs 的 Bastogne 系列 180mm S-Grind Nakiri 相处一个月：不粘食材的表现、工艺水准，以及购买前值得了解的一些小细节。

2026/10/19

Magic Spoon、Astronaut 冰淇淋和 Jude's：三款值得再看一眼的美味

Food & Drink

Magic Spoon、Astronaut 冰淇淋和 Jude's：三款值得再看一眼的美味

高蛋白麦片、冻干太空零食，以及一个碳负排放冰淇淋品牌——为好奇的美食买家逐一实测和比较。

2026/10/19

新奇厨房小工具实测：哪些真的值得买？

Kitchen Gadgets

新奇厨房小工具实测：哪些真的值得买？

四款有趣的厨房小工具同台比拼：攀岩马克杯、四合一芝士切割器、MoldBrothers 装饰模具，以及 Uten Potato Tower Machine。

2026/10/19