Oaktastic 端纹橡木砧板评测:平价端纹砧板值得买吗?
Kitchen Gear
Oaktastic 端纹橡木砧板评测:平价端纹砧板值得买吗?
一块 12 英寸圆形和一块 16x12 英寸长方形的 Oaktastic 端纹橡木砧板,用三把差异极大的刀具进行实测,看看平价端纹砧板是否真的值得入手。
独立评测
产品评测与选购指南 – 27 / 942
从日常科技与家居用品到生活与专业器材，每篇评测都专注于实际使用场景、兼容性、产品优势、实际局限及适合哪些用户。
Oblivion Blades 210mm Gyuto 评测：来自澳大利亚的手工铜大马士革刀
Kitchen Knives
Oblivion Blades 210mm Gyuto 评测：来自澳大利亚的手工铜大马士革刀
由澳大利亚刀匠 Oblivion Blades 的 Jez 手工打造的 gyuto，采用自制铜大马士革复合钢与 52100 钢芯，在购买之前有一段值得了解的故事。
Ocado 冷冻蒜蓉评测：便利是有代价的
Kitchen Ingredients
Ocado 冷冻蒜蓉评测：便利是有代价的
我们将 Ocado 冷冻蒜蓉与新鲜蒜头进行了一场完全相同的盲测比拼。以下是它在风味、价格和实用性方面的表现。
Food & Drink
知名食品品牌 vs 山寨对手：5场面对面口味实测
五家著名印度食品连锁店迎战各自的模仿者，从汉堡、潜艇堡到咖啡和炸鸡，每一轮都有明确的赢家。
Food & Snacks
正牌 vs 山寨:经典零食与仿效对手,同场实测
从果酱饼干、巧克力派到玛莎拉泡面、可乐和巧克力熔岩蛋糕,我们把经典原版与更便宜的仿效对手逐一对比,看看哪些才真正值得买。
Ooni 披萨炉对比：Karu 16、Karu 12 与 Koda 16
Outdoor Cooking
Ooni 披萨炉对比：Karu 16、Karu 12 与 Koda 16
三款 Ooni 披萨炉同台比较：燃料选择、实际烘烤时间，以及消费前需要了解的事项。
Kitchen Knives
Oshia Seikuba Shin 240mm Kiritsuke 评测：一把惊艳的刀具，附有两个值得注意的瑕疵
手工打造的日本工艺、R2粉末不锈钢刀芯与漂亮的沼泽橡木手柄，外加两个在你花掉556美元之前值得了解的缺点。
Cookware
Our Place Always Pan 对比专用锅具：你该买哪一个?
我们将 Our Place Always Pan 与五件获奖的专用锅具进行对比,看看一口锅是否真的能取代所有锅具。
Cookware
Our Place Titanium Always Pan Pro 评测：一款宣称能用一辈子的无化学涂层不粘锅
纯钛纹理锅面承诺无需涂层即可实现不粘烹饪。本文来看看它在实际烹饪中的表现,以及哪些设计存在不足。
四款户外烹饪装备在高山实测
Outdoor Cooking
四款户外烹饪装备在高山实测
太阳能炊具、迷你煮水套装、手工火箭炉和折叠露营烤面包架,在真实的阿尔卑斯山环境中接受实测。
Drinkware Reviews
Owala水瓶与随行杯实测：它们是否名副其实？
我们将Owala最受欢迎的两款水瓶以及SmoothSip Slider随行杯，与其他16个顶级品牌一起进行了保温、防漏、流速和跌落测试。
P. de Bear 磁性刀具收纳：值得投资的墙面刀条与刀座
Kitchen Knife Storage
P. de Bear 磁性刀具收纳：值得投资的墙面刀条与刀座
深入评测 P. de Bear 小批量磁性刀条与刀座，从工艺到全长永磁体以及安装体验。
值得多花钱的厨房食材升级：8 种日常食材对比
Food & Pantry
值得多花钱的厨房食材升级：8 种日常食材对比
我们对比了酱油、烟熏红椒粉、里科塔奶酪和韩国泡菜的经济版与高端版，看看多花的钱到底能不能真正改变一道菜的味道。
Parker Asahi 砧板评测：消费级与专业级对比
Kitchen Accessories
Parker Asahi 砧板评测：消费级与专业级对比
七块砧板、两个系列、两种颜色。亲身体验 Parker Asahi 合成橡胶砧板，并找出最值得留下来的三块。
Kitchen
Parker Asahi Professional Black 砧板评测：合成橡胶砧板中的圣杯
来自日本深谷市的特大号 600 x 300 x 20 mm 合成橡胶砧板，足以在备餐台占有一席永久之地。
Parker Asahi 合成橡胶和式刀柄：为日式刀具刀柄带来全新选择
Kitchen Knives
Parker Asahi 合成橡胶和式刀柄：为日式刀具刀柄带来全新选择
这些轻量化的激光雕刻合成橡胶和式刀柄，将 Parker Asahi 砧板的优点融入日式刀具刀柄之中，但在入手前有几点安装注意事项需要先了解。
Baking Tools
Pastry Tec 饼干模具套装：实用购买指南
从铁盒收纳的渐进尺寸造型，到舒适握把节日模具和双面花边圆形模具，一起来看看 Pastry Tec 饼干模具套装能为家庭烘焙师和装饰师带来什么。
Cookbooks
《Peinao》食谱书评测：一整周希腊家常菜实 cook 记录
我们用六天时间试做了 Helena 和 Vicki 这本希腊食谱书中的 19 道菜。以下是表现出色的部分、令人沮丧的地方，以及这本书真正适合的人群。
《Persian Easy》Sabrina Ghayour 评测：一本专为简单 weekday 晚餐而写的食谱书
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我们用六天时间烹煮了《Persian Easy》中的12道食谱。以下是这本书在易用性、风味和整体价值上的表现。
Persiana by Sabrina Ghayour：一周烹饪实测
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我们在五天内做了 Persiana 里的 16 道食谱。来看看这些 mezze、炖菜、烤肉串和米饭料理在真实厨房中的表现如何。
高端对决：培根、面包、鸡腿和罐装番茄实测
Food & Grocery
高端对决：培根、面包、鸡腿和罐装番茄实测
四种日常超市必备食材，各自与一款高端对手同台较量，同锅同煮，看看多花的钱究竟在锅里体现在哪里。
Food & Drink
精品对平价：8 种日常食材盲测大比拼
酥皮、帕玛森干酪(Parmigiano Reggiano)、牛肉碎和卡拉马塔橄榄(Kalamata olives),用相同的料理方式进行盲测,看看哪些升级值得花钱。
6款值得在今年圣诞节送礼的高级降临节日历
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6款值得在今年圣诞节送礼的高级降临节日历
从烤棉花糖、奢华巧克力到姜饼、甘草糖、辣椒酱和威士忌：六款高级降临节日历经过实测、比较与排名。
值得升级的优质厨房必备品：4种物有所值的食材
Food & Drink
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花生酱、菲达奶酪、鹰嘴豆和罐装吞拿鱼在盲测中一较高下。哪些地方多花钱真的值得，哪些地方不值，答案就在这里。
Food & Drink
高端 vs 平价食材：6种超市常见商品盲测大比拼
两位家庭煮妇、同样的菜式、只换一种食材。六种熟悉的产品，从麻油到Granny Smith青苹果，逐一盲测，看看高端选项是否真的物有所值。
高级食材vs平价食材：四个值得了解的升级之选
Food & Drink
高级食材vs平价食材：四个值得了解的升级之选
我们比较了四种日常食材的高级版和平价版，看看哪些升级物有所值。
四种高级食材实测:是装腔作势还是物有所值?
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四种高级食材实测:是装腔作势还是物有所值?
粉红菠萝、陈年意大利米、名人酒款礼盒,以及 Noma 风味组合,面对一个简单的问题:到底是值得掏钱的奢华,还是为 Instagram 交的税?
三种“装腔”食材其实值得买
Food & Drink
三种“装腔”食材其实值得买
我们实测了 Cray Cray 琴酒、Dorset Spice Shed 的 Baconizer Dust 和 Hattingley 英国气泡酒，看看哪些“小奢侈”真正对得起它们的身价。
四种“矫情”食材实测：哪些真的物有所值？
Food & Drink
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发酵意面、气泡鸡尾酒粉末、设计师开心果奶油，还有一款珍稀Tabasco。我们品尝四种高端食材，看看哪些配得上它们的价钱。
装腔还是物有所值？三种高端食材实测
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装腔还是物有所值？三种高端食材实测
实测鱼子酱粉 Bottarga、Kanzuri 陈年辣椒酱和高端坎塔布里亚鳀鱼罐头，从风味、工艺到价格是否合理，逐一品评。