Ninja Air Fryer Max XL 评测：快速、酥脆、稳定，但容量够大吗？

简介

Ninja Air Fryer Max XL 是市面上最畅销的空气炸锅之一。经过近几个月几乎每天的使用，它的受欢迎程度不难理解：烹饪速度快、炸得均匀，而且几乎不费力气就能做出稳定的效果。但它并非完美，其中一些小缺点会因家庭人数不同而变得重要。以下为大家全面剖析它的优缺点，以及这款空气炸锅到底适合谁。

这款产品适合谁

这款空气炸锅最适合小家庭使用。炸篮可以轻松容纳四到五只小鸡腿、两块鸡胸肉，或两小块三文鱼，因此非常适合一到两位成人的家庭，或有小孩一起下厨的家庭。如果你经常需要为两位以上的成人或正在发育的青少年做饭，很快就会遇到容量限制，应该考虑更大的双炸篮型号。

烹饪表现

这正是 Ninja Air Fryer Max XL 真正出彩的地方。它的表现不输甚至超越所有参与对比测试的空气炸锅。去皮去骨的鸡腿炸出来外皮酥脆、内里多汁，上色均匀；如果你喜欢更焦香的效果，Max Crisp 模式可将温度提高到 450F，让食物带出烧烤般的风味。

除了鸡肉，它也处理过薯条、抱子甘蓝、四季豆、花椰菜和鸡翅，全部都炸得快速、均匀且稳定。起初需要一些摸索来掌握温度和时间，但一旦掌握了设置，重做同一道菜只需按一个按钮。

在与对流烤箱的直接对比中，Ninja 烹饪速度更快，而且在鸡翅、华夫薯条和抱子甘蓝上都能做出更酥脆、更焦糖化的效果。它的烹饪表现全面出色。

速度与便利性

这款机器预热速度极快。虽然说明书建议预热三分钟，但通常可以完全省略这一步，直接把食物放进去。无需预热的情况下，鸡腿大约 18 分钟即可完成（中途翻面一次），冷冻薯条约 12 分钟，西兰花或四季豆等蔬菜只需 10 分钟。

如果你赶时间或要应付等不及的小孩，这种速度非常实用。甚至在烤箱烤一只鸡、一块猪里脊或其他大块肉类的时间里，你已经可以做好几道配菜。

它重 11 磅，机身高而窄，拿取和搬动都很轻松。如果台面空间有限，或想在厨房以外的地方使用，它也很容易移动。

清洁与保养

内部采用不粘涂层，清洁相当简单：拉出炸篮、取出脆板，然后用肥皂和清水在水槽中轻轻刷洗即可。炸篮可用洗碗机清洗，但为了长期保护不粘涂层，手洗是更好的选择。

购买前需要考虑的事项

尽管名字里有 XL，容量其实有限。宣传的 5.5 夸脱包含了炸篮的整个高度，而炸篮直径只有八点二五英寸。如果把鸡腿、鸡翅或三文鱼等食物堆叠或放得太满，它们会被蒸熟而不是炸脆。食物过多也会阻碍气流循环，导致只有靠近顶部加热元件的食物才能均匀上色。

脆板在循环热空气和避免食物浸泡在滴落的油脂方面表现出色，但它在炸篮内并未牢牢固定。把薯条或蔬菜倒进碗里时要小心，因为高温的脆板可能跟着食物一起掉出来。用勺子舀食物也可能使脆板翻倒，让食物沾到底部的油脂。

噪音是另一个考虑因素。大多数空气炸锅都很吵，而这款因为风扇持续运转，比一般微波炉略吵一些。经过几个月的使用并没有造成困扰，但在客厅或卧室紧邻厨房的小型公寓里，可能会影响看电视或睡觉的人。

还有几个小缺点：Ninja 声称取出炸篮时烹饪会自动暂停，但计时器仍会继续运作，如果炸篮取出超过几秒，可能会影响食谱的准确性。此外，炸篮和脆板上的陶瓷不粘涂层会随时间刮伤、磨损或剥落，导致食物更容易粘黏，清洁也更困难。

购买建议

如果你的家庭是一到两位成人，或有小孩的家庭，这是目前最好的空气炸锅之一。它易用、多功能、便携，而且每次表现都很稳定。对于较大的家庭，同一品牌提供 7 夸脱和 10 夸脱的双炸篮型号，会划算得多，因为 Max XL 对人数较多的家庭来说确实不够大。

总结

Ninja Air Fryer Max XL 凭借出色的烹饪表现、快速预热和简单的保养赢得了人气。它的局限是真实存在的但也可以预料：容量有限、脆板不够稳固、噪音明显，以及不粘涂层最终会磨损。只要根据家庭人数来选择，它是一个非常值得推荐的产品。