Ninja 厨房神器实测：SLUSHi、Foodi 三合一烤面包机与 Sizzle Pro XL

引言

Ninja 近来积极进军厨房器材领域，表面上看起来确实相当前卫。为了弄清楚这些机器到底是名副其实，还是只是营销手段，我们把三台机器放进真实的厨房环境里认真烹饪与调制，而不是单纯开箱看看。以下是 Ninja SLUSHi、Ninja Foodi 三合一烤面包机和 Ninja Sizzle Pro XL 的实际表现、价格，以及各自适合什么人。

Ninja SLUSHi：无需冰块就能做出冰冻饮品

Ninja SLUSHi 是一台家用台式冰沙机，它的承诺很简单：不需要冰块、没有锋利刀片、不用搅打。倒入、制成冰沙，然后按下按钮就能享用。Ninja 声称凭借其 Whisper Chill 技术，机器运作近乎无声，而且冰冻饮品最快 30 分钟就能完成——实际上所需时间介于 15 至 60 分钟之间，取决于你使用的食材。

它提供五种预设模式：slush（冰沙）、frozen cocktail（冰冻鸡尾酒）、frappe（法布奇诺）、milkshake（奶昔）和 frozen juice（冰冻果汁）。其中 slush assist（冰沙辅助）功能特别实用，能帮你判断是否需要添加糖等更多食材——这一点很重要，因为一杯好喝的冰沙全靠食材、脂肪和糖分的比例拿捏。

实测中，一杯冰冻血橙玛格丽特大约花了 30 分钟，外加 5 分钟准备时间。制作时间很大程度上取决于你要做多少份，以及食材入机时有多冰。作为一台带压缩机的机器，它确实相当安静，机身也够纤薄，能整齐地收进台面。做出来的饮品口感顺滑，正是你期待的冰沙质感，能够保持形态，不会变得结冰粗糙。

它真正的魅力在于玩法多样：各种果汁、冰茶、自制糖浆和个性化鸡尾酒都行得通。它基本上就是“傻瓜式”操作。唯一的限制是你无法调整机器本身的设定，所以如果你想认真玩创意，就得靠不断完善自己的配方。

冲洗清洁也很简单：加入温水到最高水位线，冲洗并转动几次，就能快速排出。售价 259.99 英镑，算是一笔不小的投资，但这个价格反映的是无冰压缩机技术——而这正是所有冷冻类机器最昂贵的部分。它整体拿下了出色的 9.3 分（满分 10 分）。

Ninja Foodi 三合一烤面包机：烤面包、烧烤与帕尼尼压烤三合一

Ninja Foodi 三合一烤面包机标榜七种烹饪功能：烤面包（toast）、贝果（bagel）、解冻（defrost）、烧烤（grill）、帕尼尼（panini）、烘焙（bake）和再加热（reheat）。实际上可归结为三种角色：立式烤面包机、横放式烧烤架，以及帕尼尼压烤机，通过一个铰链在不同方向之间翻转切换。

它提供七个烘烤深浅等级，时间从大约 90 秒到略超过两分钟不等，并配有专门的贝果和英式松饼（crumpet）设定，可将单面烤得更深。带倒计时的数字界面是一大亮点。烤出来的面包受热均匀，内部松软透气而不是干硬，解冻模式做出来的面包内部湿润柔软，外层则烤得香脆。

不过并非完美无缺。有一次计时器提早了两秒就把面包弹起；由于面包屑托盘不可拆卸，把机器侧放时面包屑会掉到你不希望的地方。你必须把垃圾桶拿到托盘旁边倒，而不是反过来，这一点有点奇怪。

随附的两件式配件增加了实用性。烧烤托盘可以处理芝士吐司、可颂、酥皮点心和一片披萨，而可夹装式的帕尼尼压板则增加了一个额外的加热元件，实现双面加热。所有配件都可用洗碗机清洗，当涉及芝士、酱汁和果汁时，这一点非常重要。

帕尼尼压烤表现

帕尼尼功能可用但并不快，建议时间为 10 至 18 分钟，说明热量相对温和。内馅也不能放得太慷慨，而且压板要压得均匀有点费劲。不过一旦烤好，成品内里软糯流心，外皮香脆可口，完全呈现出帕尼尼压烤机应有的口感层次。

主要的限制是容量：一次只能烤两片吐司或一份帕尼尼。售价 129 英镑，以知名品牌来说定价算合理，综合得分 7 分（满分 10 分）。它是一台出色的两片式烤面包机，烧烤和帕尼尼模式也确实实用，主要短板在于清洁麻烦和容量有限。

Ninja Sizzle Pro XL：超大号室内铁板烧

用厨师的说法，Ninja Sizzle Pro XL 是一块铁板烧（griddle/plancha），而且绝对是 XL 超大号。它配有可互换的平板与烤纹烤盘、能散烟以减少油渍飞溅的通风盖、易洁陶瓷盘面、可拆卸的盖子，以及集油盘，是一种真正健康的烧烤方式。Ninja 声称它最多可容纳 10 个汉堡肉饼、鸡排或三文鱼柳。

你可以自定义温度控制、带提醒的自定义计时，还有低、中、高三个烧烤预设。要达到最佳效果，预热需 7 至 9 分钟，让陶瓷表面（包括角落）均匀达到一致的烹饪温度。

用铁板烧烹饪与用煎锅是不同的思路：这是“大量生产”的玩法。你可以一次煎十几个汉堡肉饼、快炒洋葱片、做扁面包，还能用长柄锅铲轻松处理鱼类。实测中，松饼煎得非常均匀，鸡蛋得益于超不粘表面可轻松滑动，培根则从前往后受热均匀。

以下取舍需要了解。表面过于不粘，金属工具和用力刮擦都不行，你得改用硅胶铲。整块板面只有一个温度，无法一边高温一边低温。而且它非常巨大：如果你的台面和收纳空间放不下烤盘和盖子，这台机器就不适合你。

从 Ninja 官方直接购买售价 179.99 英镑，延续了 Ninja 一贯的策略——比成熟对手便宜一截，既不算便宜也不算昂贵。它拿下了亮眼的 8.5 分（满分 10 分），唯一的真正顾虑是它庞大的体积，以及一口好锅其实也能胜任部分工作。

你该买哪一台？

如果你的梦想厨房只放得下其中一台，选择就取决于你的烹饪方式。Sizzle Pro XL 适合想要大量烹饪、又重视早午餐式多元用途的家庭，它能进入我们的候选名单，正是因为铁板烧式烹饪带来新鲜感而非功能重复。SLUSHi 是让人心动的选择：它能在家里做到其他方式根本无法实现的事，评分也反映了这一点。Foodi 三合一烤面包机是最难无条件推荐的一台，因为一台传统烤面包机加一个独立帕尼尼压烤器可能更实用，但作为小厨房的紧凑型多合一产品，它把各项工作都做得不错。

结论

Ninja 卖的是一个梦想，而就 SLUSHi 和 Sizzle Pro XL 而言，产品基本兑现了承诺。SLUSHi 以 9.3 分（满分 10 分）成为三台中的最高分，因为它确实能在家做出餐厅级别的冰冻饮品；Sizzle Pro XL 以 8.5 分（满分 10 分）证明自己是称职的室内铁板烧；Foodi 三合一烤面包机则以 7 分（满分 10 分）收尾，算得上称职但有妥协的多面手。只要把机器对应到你厨房里的真实需求，这三台都不会让你失望。