Oberoende recensioner
Från vardagsteknik och hemprodukter till livsstils- och specialistutrustning fokuserar varje recension på praktisk användning, styrkor, begränsningar och vem produkten passar för.
Kitchen Gadgets
Återanvändbara matpåsar, en utdragbar behållare, en äggbadare och en robotrita-tavla får genomgå hands-on-testning för att se vilka som är värda dina pengar.
Kitchen Gear
En kurerad samling av köksutrustning, prylar, förvaring och ingredienser som tog plats i våra kök under 2023.
Kitchen Knives
En custom saya byggd från uppmätta konturer för Chef's Edge 210mm gyuto, med mexikanskt bocote-trä, buffelhorn i cremefärg och ärliga kommentarer om passformen.
Cookware
Vi testade alla sju de Buyer-serier, från instegskolstål till premiumkoppar, och hittade tre favoriter, tre att undvika och ett designfel som är ett verkligt avgörande hinder.
Cookware
En noggrann jämförelse av Demeyeres två flaggskeppsserier i rostfritt stål, som täcker konstruktion, värmebibehållning, handtag, pris och vilken serie som passar vem bäst.
Cookware
Demeyeres rostfria kökskärl behåller värmen bättre än nästan allt annat vi har testat, men den tjocka 7-lagerskonstruktionen medför kompromisser som är bra att känna till innan du köper.
Cookbooks
Vi läste Dinner från pärm till pärm och lagade två rätter från boken. Här är vad boken gör bra, var den frustrerar och vem den kan passa.
Kitchen Knives
En 234mm K-tip gyuto från Docsmith Knives i Kroatien, byggd med egen tillverkat laminat-Damascus, en Apex Ultra-kärna och en asymmetrisk S-slipning.
Gourmet Food
Från imitation av ålyngel i vitlökssås till premium rom från sjöborre – fyra spanska burkar som visar hur överraskande bra konservskaldjur kan vara.
Kitchen Knives
En praktisk drömknivkassett satt ihop av tidigare à la place-kockar och kockar: rostfria arbetshästar, en seriös sujihiki och de små verktygen som håller servisen igång.
Kitchen Appliances
Vi har spenderat flera veckor med Dreo Chef Maker, en kombiugn från Kickstarter som kombinerar konvektionsvärme, en vattentank och en precisionssond för att automatisera knepiga recept.
Cookware
Från rostfria stekpannor till dutch ovens – här är köksredskapen som verkligen förtjänar sin plats i ditt kök, plus några trevliga tillbehör.
Knife Sharpening
Från grova repareringsstenar till spegelblanka superfina stenar – en praktisk genomgång av Slipstenar och vilka kornstorlekar varje slipare verkligen behöver.
Kitchen Gadgets
Tre udda snabbmatsgadgets testade i ett riktigt kök: en grillgaffelgimmick, en uppvärmd leveransväska och en eldriven kebabskärare som verkligen imponerade.
Food & Drink
Ett festligt rundbord av fyra juliga ingredienser, bedömda efter smak, pris och om de lever upp till den exklusiva förpackningen.
Kitchen
En tunn, snabbvärmande gjutjärnspanna med slätt polerad yta och behagligt handtag, men avvägningarna är viktiga att känna till innan du lägger ut 2 215 kr.
Cookware
Vi jämför Fissler Original-Profi, Fissler M5-Pro Ply, Demeyere Atlantis Proline och tre All-Clad-kollektioner när det gäller uppvärmningshastighet, jämnhet, värmebevarande, induktionsprestanda och handtagsdesign.
Kitchen Knives
En handsmidd honesuki från en svensk hobbiistsmed, testad genom två hela kycklingar. Bra geometri, seg egg och några saker som en omgång slipning skulle lösa.
Gift Guides
Från en chilimarmelad för £5 till en bordrökare för £79 – sju matnyttiga presenter i olika prisklasser, testade och bedömda efter vem var och en faktiskt passar.
Food & Drink Gifts
Fyra matpresenter som spänner från strumpstoppsgåvor till en kniv med 25 års garanti, med ärliga noteringar om vem som faktiskt passar för var och en.
Kitchen Knives
En mystery box-tall bunka från ukrainskfödda tillverkaren Forester Knives, med ett triple C-slip, ett skulpterat fossilträhandtag och en av de skarpaste prestandor vi har testat.
Food & Drink
En burkcocktail som skakas hemma, olivolja i tångförpackning, en koreansk bakfullhetsdryck och ätbar servis: fyra smarta idéer värda att känna till.
Food & Grocery
Ris, kammuslingar, champinjoner och triple cooked chips möter varandra för att se om fryst verkligen förtjänar sitt andraklass-rykte.
Kitchen Knives
En lång, tunn japansk skärkniv får jobbet att skära upp en hel anka, och visar varför en riktig tsujihiki slår alla genvägar när rostbiff ska skivas.
Kitchen Knives
En praktisk jämförelse av två 270mm sujihiki-skärknivar, med fokus på bladhöjd, balans och vad vardera kniven gör bäst i köket.
Kitchen Knives
Vi satte en 300mm Gyuto från Fujiwara Danka-serien i arbete med att stycka en hel ryggbit till stekar. Så här presterade den.
Kitchen Knives
Två nakiriknivar på 165mm tävlar mot varandra på tofu, gurka, morot, mango och körsbärstomat. Den ena vinner på prestanda, den andra på värde.
Kitchen Knives
En limiterad gyuto från Teruyasu Fujiwara och Sugi Cutlery i samarbete, med Shirogami 1-stål, kurouchi-yta och handfärdade slipningar. Så här presterar den.
Cookware
En helt pläterad stekpanna i rostfritt stål som matchar betydligt dyrare varumärken i konstruktion och värmebalans, med några avvägningar värda att känna till.
Cookbooks
Vi lagade tre recept från Good Things och jämförde det med den älskade Salt Fat Acid Heat för att se var varje bok lyckas och var den kommer till kort.