Kitchen Knives
Misen vs. Made In Chef's Knife: Quale Merita il Tuo Piano di Lavoro?
Due coltelli da chef convenienti direct-to-consumer a confronto: design del manico, profilo della lama, acciaio, costruzione e prezzo.
Recensioni indipendenti
Recensioni di prodotti e guide all'acquisto – 26 / 942
Dalla tecnologia quotidiana e prodotti per la casa al lifestyle e attrezzature specialistiche, ogni recensione si concentra sull'uso pratico, punti di forza, limitazioni e a chi si adatta il prodotto.
Recensione Mitsubishi TO-ST1-T: il tostapane a fetta singola da 300 £ che tiene davvero le promesse
Kitchen Appliances
Recensione Mitsubishi TO-ST1-T: il tostapane a fetta singola da 300 £ che tiene davvero le promesse
Uno sguardo da vicino al famoso Mitsubishi TO-ST1-T, il costosissimo tostapane venduto solo in Giappone che sigilla l'umidità in ogni fetta e produce un toast diverso da qualsiasi altro.
Saya personalizzata Mojo Art Studios: arte fatta a mano per il tuo coltello da chef
Kitchen Knife Accessories
Saya personalizzata Mojo Art Studios: arte fatta a mano per il tuo coltello da chef
Una saya dipinta su commissione realizzata partendo solo da uno schema, con dettagliata ispirazione michelangiolesca e cura della confezione.
Recensione Monolith Knives Apex Bunka: DNA artigianale in un coltello prodotto in serie
Kitchen Knives
Recensione Monolith Knives Apex Bunka: DNA artigianale in un coltello prodotto in serie
La prima serie prodotta in lotti di Monolith Knives porta l'acciaio super Takafu Aomi, l'ottone e il noce della Virginia a un pubblico più ampio. Ecco come si comporta l'Apex Bunka in veri test di taglio.
Cookware
12 pentole e padelle costose messe alla prova: quali valgono davvero
Abbiamo testato le padelle, i skillet e le cocotte più costose di Field Company, All-Clad, Hestan, Demeyere, Le Creuset e altri. Ecco cosa giustifica il prezzo.
Tre ingredienti gourmet che chiedono: costosi o pretenziosi?
Gourmet Food
Tre ingredienti gourmet che chiedono: costosi o pretenziosi?
Il peperoncino più costoso del mondo, un olio di cottura a base di alghe e un tartufo alla liquirizia con foglia d'oro messi alla prova del gusto da cuochi amatoriali.
Recensione Musashi Kaijin Santoku: un coltello giapponese a forgia dura che resta affilato
Kitchen Knives
Recensione Musashi Kaijin Santoku: un coltello giapponese a forgia dura che resta affilato
Un santoku forgiato da uno dei fabbri più abili del Giappone, con una geometria del filo che equilibra la precisione dei tagli fini alla punta con la durabilità al tallone.
Sfida tra coltelli Nakiri: confronto tra tre lame da 165mm
Kitchen Knives
Sfida tra coltelli Nakiri: confronto tra tre lame da 165mm
Confrontiamo i coltelli nakiri Motokuchi Nashiji Aogami #2, Shigeki Tanaka Ginsan e Yu Kurosaki Senko su bilanciamento, rifiniture, geometria del filo e prestazioni reali di taglio.
Sfida Nakiri: confronto tra tre coltelli nakiri giapponesi
Kitchen Knives
Sfida Nakiri: confronto tra tre coltelli nakiri giapponesi
Tre coltelli nakiri, tre prove di taglio. Confrontiamo il Shiro Kamo, il Yoshimi Kato e il Mazaki 165mm per capire quale merita un posto sul vostro tagliere.
Recensione Naso Diabolus Leviathan 300mm Slicer: Un coltellone dall'incredibile raffinatezza
Kitchen Knives
Recensione Naso Diabolus Leviathan 300mm Slicer: Un coltellone dall'incredibile raffinatezza
Un affettatore artigianale da 300mm di un makers australiano emergente, che unisce un look rustico e ad alto contrasto a prestazioni di taglio genuine e rifiniture meticolose.
Cinque nuove scoperte food and drink che vale la pena conoscere: salse alle erbe, miscele di spezie, oli a pressione fredda e spirits da scarti alimentari
Food & Drink
Cinque nuove scoperte food and drink che vale la pena conoscere: salse alle erbe, miscele di spezie, oli a pressione fredda e spirits da scarti alimentari
Dalle salse italiane alle erbe alle miscele di spezie indigene australiane, dagli oli di colza del Norfolk agli spirits ricavati da scarti alimentari: cinque prodotti che rendono la cucina di tutti i giorni e i drink più interessanti.
Nuovi coltelli giapponesi da cucina da vedere: nove lame dai rientri in stock alle uscite fresche
Kitchen Knives
Nuovi coltelli giapponesi da cucina da vedere: nove lame dai rientri in stock alle uscite fresche
Da santoku Ginsan a un yanagi damasco, nove coltelli giapponesi da cucina che coprono cavalli di battaglia in acciaio inox, classici in acciaio al carbonio e fette singole a un solo bisello.
Arrivati i nuovi coltelli da cucina giapponesi: 15 novità che meritano un'occhiata
Kitchen Knives
Arrivati i nuovi coltelli da cucina giapponesi: 15 novità che meritano un'occhiata
Una nuova ondata di coltelli giapponesi artigianali è appena arrivata: dai bunka Honos San con finitura damasco alle finiture arcobaleno di Takeshi Saji, dagli Shindo in Aogami Super al Subur Hono, fino ai Kosan e ai Nigar Hono con manici custom.
Nuovi coltelli da cucina giapponesi e attrezzatura da workshop: un roundup di 11 nuovi arrivi
Kitchen Knives
Nuovi coltelli da cucina giapponesi e attrezzatura da workshop: un roundup di 11 nuovi arrivi
Nuovi arrivi che coprono coltelli bunka, nakiri, santoku, gyuto e sujihiki di produttori giapponesi, più portacoltelli e grembiuli degni di nota.
Cinque nuovi coltelli giapponesi da cucina che meritano un posto nella tua shortlist
Kitchen Knives
Cinque nuovi coltelli giapponesi da cucina che meritano un posto nella tua shortlist
Da un nakiri alto in Aogami Super a una linea Damasco in acciaio inox, questi cinque arrivi coprono un'ampia gamma di budget e stili di taglio.
Nuovi arrivi di coltelli giapponesi: Hatsukokoro, Yoshikane, Tanaka e altri
Kitchen Knives
Nuovi arrivi di coltelli giapponesi: Hatsukokoro, Yoshikane, Tanaka e altri
Un nuovo lotto di coltelli da cucina giapponesi è arrivato, tra cui Hatsukokoro Ginyo, due gyuto Yoshikane da 210mm, wa-gyuto di Yoshikazu Tanaka, un nakiri Tatsujin e un nuovissimo shinkito Damasco di una aguzzezza impressionante.
Nuovi arrivi di coltelli giapponesi degni di nota: Kuruchi, Ginsan Damascus e altro
Kitchen Knives
Nuovi arrivi di coltelli giapponesi degni di nota: Kuruchi, Ginsan Damascus e altro
È appena arrivato un nuovo lotto di coltelli giapponesi da cucina, dai gyuto in Aogami Kuruchi economici al lavoro in Damascus SPG Strix di un fabbro emergente.
Recensione Newham Knives Honyaki Thor Damascus Single Bevel
Kitchen Knives
Recensione Newham Knives Honyaki Thor Damascus Single Bevel
Un Honyaki single bevel fatto a mano con motivo Thor in Damascus, dettagli in zirconio Mokume Gane e un ura insolitamente profondo. Ecco com'è usarlo.
Kitchen Knives
Cinque nuovi coltelli Nigara Hamono che meritano un'attenta occhiata
Un nuovo lotto di lame Nigara Hamono è appena arrivato, con una coppia di gyuto Anmon Damascus, due lunghi sujihiki e un santoku dalla finitura unica.
Recensione Ninja Air Fryer Max XL: veloce, croccante e costante, ma è abbastanza grande?
Kitchen Appliances
Recensione Ninja Air Fryer Max XL: veloce, croccante e costante, ma è abbastanza grande?
Dopo mesi di uso quasi quotidiano, uno sguardo onesto a ciò che il Ninja Air Fryer Max XL fa bene e a dove pecca.
Recensione Ninja Creami: può preparare davvero un gelato premiato?
Kitchen Appliances
Recensione Ninja Creami: può preparare davvero un gelato premiato?
Abbiamo messo il Ninja Creami alla prova testa a testa con un mantecatore professionale, usando gli stessi ingredienti premiati, per scoprire quanto una macchina domestica può avvicinarsi al gelato artigianale di qualità.
Kitchen Appliances
Recensione Ninja CREAMi: un gelatiera compatto che ha sorpreso i nostri tester
Sei ricette, una macchina: come la Ninja CREAMi ha gestito gelato, sorbetto, versioni senza lattosio, gelato all'italiana e frullati nelle prove in cucina reale.
Elettrodomestici da cucina Ninja messi alla prova: recensione di Crispi, StaySharp e Creami Scoop and Swirl
Kitchen Appliances
Elettrodomestici da cucina Ninja messi alla prova: recensione di Crispi, StaySharp e Creami Scoop and Swirl
Tre popolari elettrodomestici da cucina Ninja testati direttamente: il friggitrice ad aria portatile con contenitore in vetro Crispi, il portacoltelli StaySharp con affilatore integrato e la macchina per gelati soft serve Creami Scoop and Swirl.
Gadget da cucina Ninja alla prova: SLUSHi, Foodi Three-in-One Toaster e Sizzle Pro XL
Kitchen Appliances
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Tre elettrodomestici Ninja messi alla prova con vere sessioni di cucina e preparazione di bevande, con punteggi onesti, prezzi e compromessi pratici per ciascuno.
Recensione del coltello multiuso Noah Vashon da 6 pollici: fascino artigianale con qualità costruttiva da livello di fabbrica
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Un coltello multiuso in acciaio Nitro-V con manico in acce ricci trattato a shou sugi ban che ha colpito per affilatura, artigianalità e cura dei dettagli.
Noki Mazaki Apex Ultra Gyuto 210mm: Prime Impressioni
Kitchen Knives
Noki Mazaki Apex Ultra Gyuto 210mm: Prime Impressioni
Un gyuto di Sanjo in edizione limitata con nucleo Apex Ultra, rivestimento in ferro morbido e una spessoа finitura kurouchi texturizzata. Ecco come taglia nel lavoro quotidiano in cucina.
HexClad vs GreenPan vs Tramontina: Quale Padella Antiaderente Sopravvive Davvero agli Maltrattamenti?
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Tre nuove padelle antiaderenti sono state sottoposte a una serie di stress test per scoprire quale rivestimento regge davvero sotto utensili in metallo, raschietti e cadute.
Recensione del Nakiri S-Grind 180mm di Northwest Designs: Un prototipo che merita la sua molatura
Kitchen Knives
Recensione del Nakiri S-Grind 180mm di Northwest Designs: Un prototipo che merita la sua molatura
Un mese con il Nakiri S-Grind 180mm della serie Bastogne di Northwest Designs: il food release, la fattura artigianale e le piccole peculiarità da conoscere prima dell'acquisto.
Magic Spoon, Astronaut Ice Cream e Jude's: tre dolcetti che meritano uno sguardo più attento
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Una crema di cereali ad alto contenuto proteico, uno snack spaziale liofilizzato e un marchio di gelato carbon negative, testati e confrontati per acquirenti curiosi.
Gadget da cucina originali messi alla prova: quali valgono davvero?
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Quattro gadget da cucina divertenti si sfidano: tazze da arrampicata, un tagliaformaggio quattro in uno, stampi decorativi MoldBrothers e la Uten Potato Tower Machine.