Recensioni indipendenti
Dalla tecnologia quotidiana e prodotti per la casa al lifestyle e attrezzature specialistiche, ogni recensione si concentra sull'uso pratico, punti di forza, limitazioni e a chi si adatta il prodotto.
Kitchen
Due taglieri in larice a filo verticale di Larchwood Canada a confronto: il tagliere large random pattern e il medium classic, con reali differenze di dimensioni, peso e valore.
Kitchen Knives
Uno sguardo da vicino al Lesic Pyon 250mm Gyuto: bilanciamento, affilatura del filo, comfort del bolster e dove questa lama imponente eccelle e dove fatica.
Gadgets
Quattro gadget originali che promettono di migliorare il tempo sul divano. Ecco cosa funziona davvero e cosa no.
Kitchen
Dopo anni di cucina e centinaia di pasti preparati, abbiamo messo le padelle Lodge Classic e Chef Collection faccia a faccia con Calphalon e Stargazer in vere prove in cucina.
Kitchen & Cookware
Due padelle Lodge da 12 pollici prodotte negli USA con lo stesso materiale, ma con differenze significative di peso, forma e design del manico. Ecco come scegliere.
Food & Drink
Cinque calendari dell'avvento di alta gamma dedicati a spezie, mince pies, dolciumi, birra artigianale e formaggio, con un'analisi del contenuto di ciascuno e della sostenibilità del prezzo.
Gourmet Food
Dal caviale a base di alghe a un raro tè Gyokuro coltivato all'ombra e a una crema al cioccolato in edizione limitata, tre ingredienti di fascia alta giudicati esclusivamente in base a se meritano il loro posto.
Kitchen Knives
Due coltelli da cucina artigianali della Echo Line di un mastro coltellai americano: un Nakiri agile e un classico Coltello da Chef, messi alla prova sul tagliere.
Kitchen
Uno sguardo da vicino al set di pentole in acciaio inox Made In da 10 pezzi, compreso ogni pezzo nella confezione, il design dei manici, la qualità costruttiva e per chi questo set ha più senso.
Cookware
Confrontiamo tre padelle Made In fianco a fianco su velocità di riscaldamento, ritenzione del calore, versatilità e manutenzione per aiutarvi a scegliere la padella giusta.
Cookware
Due padelle in acciaio inox da 12 pollici a cinque strati, completamente clad, con specifiche quasi identiche sulla carta, ma differenze significative nei materiali, nella finitura e nel design del manico.
Cookware
Due Dutch oven in ghisa smaltata di produzione francese si sfidano su peso, pomoli del coperchio, manici, design autobraisant e ritenzione del calore, per aiutarti a scegliere quello giusto.
Cookbooks
Abbiamo cucinato 31 delle 76 ricette di Make It Fancy in sette giorni. Ecco come si è comportata nella cucina reale questa cookbook per appassionati del creatore dietro Sad Papi.
Kitchen Knives
Un sujihiki in acciaio a polveri con finitura martellata a mano che affetta protezioni crude e cotte con sicurezza, e regge il confronto con il vero lavoro di cucina.
Kitchen Knives
Un coltello da chef da sei pollici realizzato a mano da un coltellraio della South Carolina, costruito con resistente acciaio al alto contenuto di carbonio 8670 e con un sorprendente manico interamente in resina.
Cake Decorating
Uno sguardo pratico a Martellato Sugar Dress, un mix a due componenti per creare appliques in pizzo commestibile delicate e resistenti per le torte.
Kitchen Knives
Un gyuto da 240mm capace di gestire tutto, dalla zucca densa alle rifiniture più delicate, con nucleo in acciaio super con rivestimento inossidabile e un manico in legno di ferro confortevole.
Kitchen Knives
Un coltello petty in acciaio al carbonio con placatura inox, manico ottagonale in palissandro e corno di bufalo, e un'altezza della lama che lo rende versatile anche per il lavoro su tagliere.
Kitchen Knives
Un giovane fabbro di Sanjo, acciaio al carbonio bianco e una serie di coltelli che il negozio considera un netto passo avanti. Ecco cosa sapere prima di acquistare.
Bakeware
Uno sguardo ravvicinato alle teglie a cerniera Met Lux in alluminio: le tre misure, i bordi alti 3 pollici, la costruzione in alluminio a distribuzione termica uniforme e le preparazioni a cui si adattano meglio.
Kitchen Storage
Contenitori trasparenti ad alta capienza con coperchi dalle misure condivise, indicazioni di volume e un ampio intervallo di temperature per frigorifero, congelatore e lavastoviglie.
Kitchen Knives
Un test con 2,3 kg di cipolle ha misurato quanto rapidamente si smussano i coltelli su un tagliere in metallo rispetto al legno. Ecco cosa hanno mostrato i numeri e quali taglieri consigliamo al loro posto.
Cookbooks
Abbiamo cucinato 11 delle 100 ricette di Mezcla nell'arco di cinque giorni. Ecco come si è classificato in termini di accessibilità, design, sapore, scrittura e rapporto qualità-prezzo.
Kitchen Knives
Un coltello da parata in acciaio AEBL forgiato a mano da un fabbro della Carolina del Sud, con manico in impiallacciatura di betulla tinta, maneggevolezza leggera e agile e un rilascio del cibo sorprendentemente buono a un prezzo di 100 dollari.
Kitchen Knives
L'Okua unisce una straordinaria lama San Mai con radica d'acero tinta e un fodero in cuoio su misura. Ecco come si comporta su pomodori, cipolle, patata dolce e altro ancora.
Kitchen Knives
Un coltello da chef san mai da 8 pollici di Quinton Middleton con anima in BG42, rivestimento kurouchi e un manico in rame e fibra di carbonio che fa onore al suo nome.
Kitchen Knives
La linea Mikura è pensata per l'uso professionale quotidiano, con un acciaio VG5 tollerante, una selezione di forme ben ragionata e lame affilate fin dall'unboxing.
Kitchen & Cookware
Il Misen 7-Quart Dutch Oven abbina una base in ghisa spessa a un coperchio che si ribalta e diventa una piastra per grigliare, più un coperchio leggero in silicone. Ecco cosa funziona e cosa valutare prima dell'acquisto.
Kitchen
Abbiamo messo alla prova una per una le dichiarazioni dei contenitori in acciaio inox di Misen: sicurezza nel microonde, tenuta alle perdite, congelatore, forno, griglia, macchie e brutalissimi test di caduta.
Cookware
Abbiamo messo alla prova ogni affermazione sul padello in acciaio al carbonio nitrurato di Misen, dalle prestazioni antiaderenti e dalla durata alla resistenza alla ruggine e alla reattività al calore.