Oberoende recensioner
Från vardagsteknik och hemprodukter till livsstils- och specialistutrustning fokuserar varje recension på praktisk användning, styrkor, begränsningar och vem produkten passar för.
Cookware
Vi jämför Le Creuset och Staubs gjutjärnsgrytor när det gäller lockknoppar, handtag, lock, fuktbevarande, interiörer, färger, vikt och pris för att hjälpa dig välja rätt.
Kitchen Knives
MAC MTH-80 har utsetts till bästa överlag kockkniv, och dess kombination av vasshet, balans och lätta hantering förklarar varför.
Food & Kitchen
Tre vardagsklassiker testas mot premium- och medelprisdade färdiga alternativ för att se vilka som är värda att göra hemma.
Kitchen Knives
En närmare titt på Mazaki Kochi-serien, Aogami Super och Honyaki Aogami #1-knivarna, och varför tillverkarens helt handfilade fasponer sticker ut.
Kitchen Knives
En handsmidd 26C3 vattenhärdad gyuto från en koreograf...
Cookbooks
Vi lagade fem rätter ur Rick Martinez Mi Cocina, från tacos arabes till cochinita pibil. Här är vad som fungerade, vad som inte gjorde det, och vem den här kokboken egentligen är för.
Kitchen Knives
Efter två års regelbunden användning tittar vi närmare på Misens 8-tumskniv för kockar, samt hur den står sig mot kockknivarna från Made In och MAC MTH-80.
Cookware
Ett praktiskt test av Misens nyskapade non-stick kokkärlssortiment, med genomgång av alternativen, designförändringar och hur det presterar med ägg och pannkakor.
Kitchen Knives
Ett praktiskt test av Moritaka Aogami Super Kuruchi-knivserien, med fokus på de berömt plana profilerna, scandi-slipen, eggekvarn och det underhåll som knivarna kräver.
Kitchen Knives
En laser-typ SG2 gyuto med rostfritt klingstål från Myojin Riki Seisakusho, paras med Parker Asahi-handtaget i syntetgummi som nu finns i svart.
Kitchen Knives
Från en 105mm ajikiri till rostfritt-klingade Aogami #2-arbetshästar och en Damascus-kiritsuke gyuto – sex japanska knivar som sticker ut i det aktuella sortimentet.
Japanese Kitchen Knives
En färsk våg av japanska knivar anländer, från kasumi-ytanordna Tetsujin-blad till kopparpläterade Yodokobi-gyutos och en sällsynt sakimaru-sujihiki från Nigara Hamono.
Kitchen Appliances
Efter att ha lagat över 100 måltider i två glasairfryrar och fem korgbaserade konkurrenter är här hur Ninja Crispi och Crispi Pro står sig mot Typhur Dome 2, Instant Pot Vortex och COSORI TurboBlaze.
Cookware
Always Pan Pro introducerar ett hället underlag i titaniumoxid (NOCO) som presterar bra, men designfel, ojämn finish och priset på 200 dollar håller det tillbaka.
Kitchen Knives
En 145mm-honesuki från holländska tillverkaren Patrick Block som kombinerar deba-lik tyngd med en faktiskt mycket skarp honesuki-geometri. Testad genom tre hela kycklingar.
Food & Drink
Vi testade fyra växtbaserade produkter i ett ordentligt kökstest, från Tiba Tempeh till Omnis fiskstil-filéer, med ärliga noter om smak, konsistens och vem varje produkt passar.
Kitchen Knives
Tre japanska köksknivar, en jättelik citrusfrukt. Jämför vi en lång skärkniv, en liten petty och en mellanstor funayuki i ett verkligt pomelo-test.
Food & Drink
Vi jämförde fem exklusiva stormarknadsfärdigrätter med sina takeaway-motsvarigheter när det gäller smak, pris och tillfredsställande – från surdegspizza till röd thailändsk curry.
Food & Drink
Svart vatten, rillette på blå hummer och croissant-smör möts i en smaktest som ställer frågan om ovanliga råvaror är värda dina pengar.
Food & Drink
Från baguetelikör och dinosaurieäggsalt till kaffe bearbetat av elefanter – vi går igenom 18 extravaganta råvaror och bedömer om var och en motiverar sitt prisskylt.
Specialty Food
Fyra ovanliga specialitråvaror testade sida vid sida: hur de smakar, vad de kostar och om de förtjänar en plats i ditt kök.
Kitchen Gadgets
Tre köksredskap designade för professionella kök, testade i verklig matlagning: en elektrisk pastamaskin, en trycksatt bakstryksspruta och en automatisk tårtgräddspridare.
Kitchen Knives
En första titt på en koreansktillverkad 240mm Gyoto i semirostfritt SLD-stål: tunn laserslipning, lätt och smidig känsla, samt prestanda som slår långt över sina anspråkslösa utseenden.
Kitchen Knives
En dubbelslipad kiritsuke byggd kring R2 rostfritt stål, en böjd profil och ett skaft i kanadensisk valnöt. Här är det som gör den till något särskilt.
Kitchen Knives
Tre Ryusen knivserier testade på tomater, lök, morötter, paprika med mera. Så skiljer de sig åt och vilken passar ditt köck.
Cookbooks
En första praktisk titt på Salsa Daddy, uppföljaren till Mi Cocina med fokus på salsa, med två recept lagade hemma och ärliga tidiga intryck.
Cookware
Kastruller och sauciers överlappar mer än de flesta anar, men varje form har tydliga styrkor. Här är hur du väljer, plus våra toppval för båda.
Kitchen Knives
En santoku i rostfritt stål med vacker damaskfinish, tunn bakom eggen, lätt att underhålla och byggd för snabb vardagslagning.
Knife Sharpening
En tripp av syntetiska stenar i splash-and-go-format, blandade med naturligt Nagurapulver, skapade för att få fram det bästa i laminserterade japanska knivar.
Kitchen Knives
En gyuto i Aogami Super med kuruchi-finish, rostfria sidor och valnötshandtag som imponerar med skärpa, kantretention och balans.