Misen Non-Stick Cookware Set: Första intrycket och initiala prestanda

Introduktion

Misen, ett direct-to-consumer-företag som är känt för köksredskap, kokknivar och tillbehör som skärbrädor och redskap, har lanserat en nydesignad version av sin non-stick-samling. Denna första titt täcker vad som ingår i lådan, vad som har förändrats jämfört med förra generationen, hur setet är prissatt och hur det presterar direkt ur kartongen med ett par klassiska tester: ägg och pannkakor.

Slutsatsen redan från början: det nya setet ser bra ut, känns stadigt och presterar mycket bra i de initiala testerna. Långsiktig hållbarhet kräver några månaders användning för att bedömas ordentligt, men de tidiga tecknen är positiva.

Vem passar detta kokkärlsset för

Detta set passar hemmakockar som vill ha lätt matsläpp utan mycket olja eller smör, uppskattar en slank modern look och lagar mat på vilken typ av spis som helst. Det är en praktisk match för vardagsuppgifter som ägg, pannkakor, såser och stekta rätter.

En viktig övervägande: alla Misens produkter, inklusive dessa kokkärl, tillverkas i Kina. Om amerikanskt ursprung är en prioritet för dig är det bra att veta innan du köper.

Set-alternativ och prissättning

Femdelat set inkluderar en 10-tums stekpanna, en 3-quart saucier med lock och en 3-quart sautepanna med lock. Allt detta kostar $225 på Misen.com.

Om du vill ha en mer komplett köksutrustning finns det två större konfigurationer:

• Det 9-delade setet lägger till en 12-tums stekpanna med lock och en 8-quart gryta med lock.
• Det 12-delade setet lägger till allt i det 9-delade setet plus en 2-quart saucier och en 6-quart rondo.

Du kan också köpa bitarna individuellt. Den 10-tums stekpannan kostar $65, sauciern $85 och sautepannan $95. Att köpa hela femdelade setet sparar cirka $20 jämfört med att köpa de tre pannorna separat, men om du inte behöver alla tre är det fortfarande ett mycket rimligt pris att bara köpa de bitar du behöver.

Design och byggkvalitet

Den nya kollektionen har en slank svart yttre med keramikliknande beläggning, speglade rostfria stålhandtag och svarta nitar på insidan som smälter snyggt in i non-stick-beläggningens färg. Många kokkärlsmärken använder vanliga stålnitar här, så denna lilla detalj ger insidan ett renare, mer färdigställt utseende.

Locken är härdat glas med en mjuk, gummiliknande kant som hjälper till att hålla kvar fukten. Non-stick-insidan har en något texturerad finish istället för en helt slät, glasliknande yta. Det känns nästan som fint sandpapper vid beröring, vilket är typiskt för många moderna non-stick-beläggningar.

En stålplatta på basen gör kokkärlen kompatibla med alla spishällar, inklusive induction.

Vad som har förändrats från föregående version

Jämfört med första generationens Misen non-stick-pannor gör den nya versionen tre anmärkningsvärda förändringar:

1. Den avtagbara silikonhandtagsomslutningen är borta. Det nya handtaget är en enda formsprutad design.
2. Handtagsformen är mer rundad med ett bekvämt grepp, där det gamla handtaget var platt.
3. Den yttre finishen är ny: de gamla pannorna hade en glänsande silverfärgad aluminiumyta, medan den nya kollektionen använder ett svart belagt yttre.

En sak att vara medveten om med den nya finishen: det svarta yttre beläggningen kan flisas och flaga över tid, särskilt om du använder pannorna på en gasolspis med gjutjärnsroster och råkar slira runt dem. Hur snabbt det händer återstår att se, men ur kartongen ser finishen utmärkt ut.

Skötsel- och användningsriktlinjer

Den inkluderade skötselguidningen är standard för non-stick kokkärl och värd att följa om du vill att beläggningen ska hålla:

• Endast handtvätt
• Inga metallredskap
• Låg till medelvärme på spisen
• Ugnssäker till 450 grader Fahrenheit

Initiala prestandatester

Det klassiska första testet för vilken non-stick-panna som helst är ägg. Uppvärd till strax under medelvärme med en liten mängd smör visade pannan noll fastnar. Äggen glidde fritt omkring, vändes rent och gav fina över-lätta resultat precis som en helt ny non-stick-panna borde.

Pannkakor var det andra testet, förvärmda till medelvärme med lite smör. Efter att ha låtit pannkakan steka ostörd ett par minuter vändes den utan någon fastning alls och kom ut jämnt brynt. Baserat på dessa initiala tester värms kokkärlen upp snabbt, fördelar värmen jämnt och släpper maten rent.

Köpråd

Till $225 för det femdelade setet ligger denna kollektion till ett rimligt pris för vad du får, och enskilda bitar är rimligt prissatta om du bara behöver en eller två pannor. Om du regelbundet lagar ägg, pannkakor och såser och vill ha lätt släpp med minimalt med fett är detta set en stark kandidat.

Om du jämför direct-to-consumer-varumärken för kokkärl är det värt att också titta på Caraway, ett av Misens största konkurrenter i detta segment. Och kom ihåg att hållbarheten är den öppna frågan: det svarta yttre beläggningen kan flisas på gjutjärnsroster, och bara månader av regelbunden användning visar hur non-stick-beläggningen håller.

Slutsats

Det nya Misen non-stick kokkärlssetet ger ett starkt första intryck. Det ser snyggt ut, känns stadigt, hanterar alla spishällar inklusive induction, och levererade felfritt matsläpp i de initiala ägg- och pannkakstesterna. De viktigaste övervakningspunkterna är det flisbenägna svarta yttre lagret på gjutjärnsroster och de vanliga non-stick-skötselreglerna: handtvätt, inga metallredskap och måttlig värme. Om beläggningen håller över tid kan detta vara ett utmärkt vardagsval av kokkärl till ett rimligt pris.