Recensioni indipendenti
Dalla tecnologia quotidiana e prodotti per la casa al lifestyle e attrezzature specialistiche, ogni recensione si concentra sull'uso pratico, punti di forza, limitazioni e a chi si adatta il prodotto.
Kitchen & Home
Un composter da piano di lavoro Sage e due kombucha di pregio a basso contenuto alcolico di Ama Brewery, messi alla prova in una vera sessione di degustazione e utilizzo per capire quali meritano un posto nella tua cucina.
Kitchen Knives
Entrambe le serie usano lo stesso acciaio tedesco, ma forgia, durezza, bilanciamento e prezzo le distinguono. Ecco come si confrontano Wusthof Classic e Gourmet dopo anni di uso regolare.
Kitchen Knives
Un confronto affiancato tra i coltelli da cuoco Wusthof Classic, Ikon e Classic Ikon, con alternative più economiche di Zwilling, Misen, Cangshan e Victorinox da valutare per prime.
Kitchen Knives
Un confronto affiancato tra due dei migliori coltelli da chef sul mercato: design della lama, acciaio, costruzione, garanzia e prezzo.
Kitchen Knives
Due coltelli da chef da 8 pollici interamente forgiati nello stesso acciaio tedesco, con impugnature e talloni molto diversi. Ecco come si confrontano.
Kitchen Knives
Wusthof Classic e Classic Ikon si sfidano con Zwilling Pro e Professional S in un'analisi dettagliata del design della lama, dell'equilibrio e del comfort.
Kitchen Knives
Un coltello petty chef da 175mm di produzione in serie con acciaio AEB-L, molatura completamente convessa e un manico che si distingue. Testato su prodotti che la maggior parte di noi non ha mai tagliato prima.
Kitchen Knives
Un confronto diretto tra due gyuto in stile kirituke: il Yoshikane 210mm in acciaio White #2 e il Tosaichi 240mm in Aogami Super, testati su carote, peperoni, cipolle e patate dolci.
Kitchen Knives
Un coltello SG2 Migaki Damascus rifinito a mano dal Takefu Knife Village, con 63 strati, una schiena sagomata e un profilo sorprendentemente versatile.
Kitchen Knives
Uno straordinario gyuto martellato a mano costruito in acciaio al carbonio Aogami Super, con smussi sottili, placcatura in acciaio inox e un manico in wenge davvero confortevole.
Kitchen Knives
Uno sguardo da vicino a due impressionanti linee di coltelli giapponesi: la raffinata serie Yu Kurosaki Senko Desert Ironwood e la gamma di yanagiba Hatsukoro Shira Sagi, dall'ottimo rapporto qualità-prezzo.
Kitchen Appliances
Dopo oltre 50 vaschette di riso otto cuociriso, ecco come si posiziona Zojirushi rispetto al molto più economico Cosori su riso bianco, riso integrale, riso per sushi, tempi di cottura e usabilità quotidiana.
Kitchen Knives
Dopo una prova a lungo termine, analizziamo cosa rende speciale il coltello da cuoco Zwilling Pro, dove delude e come si posiziona rispetto a Misen, Made In, Victorinox e Wusthof.
Kitchen Knives
Entrambe le collezioni sono forgiate in Germania con lo stesso acciaio, ma il design del bolster e della lama le distingue. Ecco come scegliere.
Kitchen Gadgets
Riprendiamo in esame quattro iconici gadget da cucina degli anni 2000, dal Jamie Oliver Flavour Shaker al Presto Pizzazz, e ci chiediamo quali meritino ancora un posto sul piano di lavoro.
Kitchen
Abbiamo messo alla prova un completo set cucina Aldi contro padelle, bollitori e tostapane più costosi, per capire dove l'attrezzatura economica regge davvero e dove resta indietro.
Cookware
Dopo anni di cucina con ogni collezione All-Clad, ecco uno sguardo onesto a design, prestazioni, durata e a se il prezzo premium abbia ancora senso.
Kitchen Gadgets
Quattro gadget d'epoca per la cucina, da un cucchiaio per Stilton vittoriano a un insaccatore dell'Ottocento, messi alla prova da cuoche e cuochi appassionati per scoprire quali meritano ancora un posto in una cucina moderna.
Food & Drink
Dai freschissimi curds di cheddar a un formaggio blu nato per caso e a una piccola pallina svizzera al pepe, tre formaggi distintivi che si meritano tutti un posto.
Kitchen Knives
Cinque coltelli santoku affrontano i test con pomodoro, cipolla, patata dolce e cipollotto per scoprire quale si aggiudica la corona.
BBQ Gadgets
Tre gadget per barbecue messi alla prova in vere sessioni di cottura, con note sincere su per chi ognuno di loro ha davvero senso.
Kitchen
Abbiamo testato 10 apriscatole nelle categorie manuali, di sicurezza ed elettriche, aprendo più di 70 barattoli per scoprire quali modelli valgono l'acquisto e quali evitare.
Food & Drink
Dodici prodotti stagionali da Iceland, Waitrose, Lidl, M&S, Sainsbury's e Asda, assaggiati e raggruppati in quattro categorie per aiutarti a decidere cosa merita un posto sulla tavola.
Kitchen
Abbiamo sottoposto nove dei taglieri più apprezzati a test di attenuazione del filo dei coltelli, rumore, macchie e durata a lungo termine, per scoprire quali valgono davvero l'acquisto.
Gift Guides
Sei idee regalo pensate per chi ama cucinare, dalle pinze da cucina di precisione ai libri di cucina con vera personalità.
Outdoor Food
Un curry, un purè alpino al formaggio, un piatto di maiale e un riso al latte messi alla prova in condizioni outdoor fredde e umide.
Kitchen Gadgets
Uno sguardo pratico a quattro curiosi gadget da cucina francesi, tra cui piattini vintage per lumache, la chiave per invecchiare il vino Peugeot Clef Du Vin, una ghigliottina per saucisson e una pietra per grigliare da tavola.
Frozen Food Reviews
Abbiamo cotto al forno quattro bastoncini di pesce da supermercato e li abbiamo assaggiati l'uno accanto all'altro. Due opzioni Gorton's si sono distinte, una scelta senza glutine si è guadagnata il rispetto, e una miscela di cinque pesci ha deluso.
Kitchen Knives
Abbiamo messo alla prova 19 coltelli gyuto con un test su patate dolci a fette, julienne e cubetti grandi. I risultati mostrano che prezzo e prestazioni non sempre vanno di pari passo.
Kitchen Knives
Un'analisi completa della gamma di coltelli gyuto, dalle opzioni in acciaio inox adatte ai principianti alle lame in acciaio al carbonio sottilissime ad alte prestazioni, ordinate per esigenze di manutenzione e livello di abilità.