Avis indépendants
De la technologie quotidienne et des produits pour la maison au style de vie et aux équipements spécialisés, chaque avis se concentre sur l'utilisation pratique, les points forts, les limites et à qui le produit convient.
Kitchen & Food
Nous comparons des versions économiques et premium de pâte de miso, de tahini et de café instantané dans des plats identiques pour savoir quelles améliorations valent vraiment leur prix.
Japanese Knives
Trois couteaux bunka en acier carbone s'affrontent : le Hatsukokoro Kurouchi 180mm, le Mutsumi Honora Bunka 165mm et le Motokuchi Bunka 180mm, testés sur des carottes, oignons, oignons verts et poivrons.
Kitchen Knives
Trois couteaux bunka japonais s'affrontent lors de tests sur carotte, poivron et oignon, afin de désigner le grand gagnant, le meilleur rapport qualité-prix et le plaisir du hacheur.
Kitchen Knives
Un kiritsuke 250mm forgé à la main par le fabricant australien Bush Boy Knives, avec une interprétation unique du design à biseau simple grâce à un creux meulé.
Cookbooks
Nous avons cuisiné deux recettes de By Heart de Haley Catalano, dont un sandwich à la tomate et une purée de pommes de terre à la graisse de poulet, pour voir si l'approche calme et axée sur les détails du livre tient ses promesses dans une vraie cuisine.
Kitchen Knives & Accessories
Un tour d'horizon des planches à découper, couteaux de chef, aimants à couteaux et accessoires de cuisine fabriqués au Canada, des planches épaisses à fil du côté aux lames forgées à la main.
Kitchen Knives
Un examen attentif des quatre séries de couteaux les plus populaires de Cangshan : design, types d'acier, performances réelles et inconvénients à peser avant l'achat.
Cameras
Stabilisation interne, slow motion, Canon Log 3 et un filtre colorimétrique intégré font du Canon EOS R50V une recommandation évidente pour les créateurs de contenu solo.
Car & Camping Accessories
Quatre gadgets alimentaires sur le thème automobile passés au crible : un plateau de repas pour volant, une cafetière portable, une table fixée sur pneu et une véritable cuisine de camping modulaire.
Cookware
Un regard à long terme sur les ustensiles antiadhésifs en céramique de Caraway : design, performances culinaires, durabilité, et la question de savoir si les allégations de sécurité tiennent la route.
Cookware
Nous avons préparé des dizaines de repas dans de la fonte nue et de la fonte émaillée pour déterminer ce qui compte vraiment. Voici comment la nouvelle gamme de fonte émaillée de Caraway se compare.
Kitchen
Un examen pratique du lot de conservation alimentaire Caraway : design en verre revêtu de céramique hermétique, résistance aux taches et compromis à connaître avant l'achat.
Cookware Reviews
La nouvelle gamme inox tout-clad de Caraway est superbe et présente de vrais atouts en matière de design des couvercles, mais un rapport qualité-prix faible, des poignées brûlantes et des allégations marketing douteuses en font une recommandation difficile.
Kitchen Cookware
Une comparaison pratique de la poêle en fonte Smithy et de la poêle en acier au carbone Kiraamechi, couvrant le comportement thermique, le culantage, le nettoyage et le type de cuisine auquel chaque poêle se prête.
Cookware
Deux poêles robustes et idéales pour saisir, mais aux personnalités très différentes. Voici comment la poêle en fonte Calphalon et la poêle en acier au carbone Made In se comparent en termes de poids, de chaleur et de maniabilité.
Kitchen Gadgets
Une trancheuse électrique à épaisseur réglable et avec carter de sécurité qui offre des tranches fraîches et régulières sans l'encombrement d'une machine de charcuterie professionnelle.
Kitchen Knives
Le couteau à légumes CCK est un couperet chinois capable de tranches de précision comme de gros travaux de légumes, et il pourrait bien gagner une place permanente sur votre planche à découper.
Cookware
Trois produits de cuisine soutenus par des chefs mis à l'épreuve en conditions réelles : un ensemble en fonte émaillée, un couteau de chef Damas et des poêles en acier inoxydable haut de gamme.
Cookbooks
Nous avons cuisiné 11 recettes de Charred en quatre jours. Voici ce qui fonctionne, ce qui tombe à plat, et si le livre mérite une place sur votre étagère.
Ingredient Comparisons
Six ingrédients du quotidien s'affrontent dans des recettes simples, de la mousse au chocolat aux nouilles à l'ail, pour savoir quand payer plus se vaut vraiment.
Kitchen & Food
Un assaisonnement aux champignons, une petite bière, un vin londonien plein de caractère et un couteau à trancher affûté comme un rasoir, classés par des chefs qui les utilisent chaque jour.
Kitchen Tools
Quatre presses alimentaires en acier inoxydable à manche monobloc qui s'empilent proprement, appuient les aliments de manière uniforme et font preuve de simplicité, tout en passant au lave-vaisselle.
Food & Drink
Du thé mince pie aux bouchées de stollen en passant par les mince pies au gin, nous passons en revue 14 produits de fête de supermarché, ce qu'ils ont en bouche, et lesquels méritent leur place dans votre caddie.
Kitchen Knives
Le coutelier irlandais Chris Meade nous a envoyé son tout premier honesuki, une lame de 160 mm en acier au carbone 26C3. Après trois poulets, voici comment il s'est comporté.
Cookbooks
Une semaine à cuisiner 18 recettes de Coconut and Sambal de Lara Lee : ce qui a fonctionné, ce qui demandait un travail d'adaptation, et si ce livre de cuisine de 2020 mérite sa place sur votre étagère.
Kitchen Knives
Huit couteaux issus de la trousse d'un chef en activité : un honesuki à volaille, un santoku plus long, trois clévers, un cheval de bataille au fini rasoir, une lame gravée pour le quotidien et un trancheur restauré.
Cookware
Cinq marques de batteries de cuisine très médiatisées qui déçoivent lors des tests pratiques, ainsi que des alternatives abordables qui offrent de meilleures performances.
Cookware
Des promesses de longévité antiadhésive aux étiquettes 5 plis en passant par les poêles tout-en-un, nous examinons comment le marketing des ustensiles de cuisine arrange la vérité sur 11 marques populaires.
Creator Gear
D'un reflex fiable à un nouveau hybride, en passant par l'éclairage et l'audio sans fil, voici cinq outils qui forment un kit de création de contenu pratique.
Kitchen Gadgets
Un fumoir à cocktail, une râpe électrique et un lave-vaisselle personnel compact passent au crible de l'usage réel. Voici ce que chacun fait réellement bien et pour qui il est fait.