Avis indépendants
De la technologie quotidienne et des produits pour la maison au style de vie et aux équipements spécialisés, chaque avis se concentre sur l'utilisation pratique, les points forts, les limites et à qui le produit convient.
Cookware
HexClad, Caraway, Our Place, Made In et Misen investissent massivement en marketing. Voici comment leurs poêles se sont réellement comportées lors de tests comparatifs à long terme.
Kitchen Knives
Huit couteaux nakiri en aciers carbone, semi-inoxydables et inoxydables, évalués sur l'apparence, le poids, l'équilibre et le feel de coupe par un chef en exercice.
Kitchen Knives
Une sélection pratique de huit nakiri, des modèles robustes en acier inoxydable aux aiguisages laser délicats, avec des conseils pour choisir celui qui convient à votre niveau.
Kitchen Knives
Les nakiri Haruki Kokuto, Masakage et Moritaka ont été testés sur un repas entier, du chou au poulet, pour voir jusqu'où ce couteau à légumes à lame plate peut vraiment aller.
Kitchen Knives
De la nouvelle série VG Exos Gecko de Yu Kurosaki à un Bunka 240 de Mutsumi retravaillé, quatre couteaux japonais récents avec des atouts clairs et des compromis pratiques.
Cookware
Poisêles en acier inoxydable, en fonte, en acier au carbone et céramique antiadhésives testées pour la chauffe, la durabilité et la sécurité. Voici les marques qui méritent une place dans votre cuisine.
Food & Drink
Nous dégustons quatre huiles d'olive très différentes côte à côte, d'un assemblage italien non filtré abordable à une pression à froid grecque haut de gamme, pour comprendre où va réellement l'argent.
Kitchen
Nous avons testé 10 des maniques de four les plus populaires pour leur protection thermique, leur prise en main, leur dextérité et leur entretien afin de déterminer lesquelles valent vraiment l'achat.
Kitchen Knives
Quatre couteaux petty japonais passés au banc d'essai sur des tâches culinaires réelles, du désossage de poulet à la découpe d'oignons en dés, pour déterminer quelle longueur de lame mérite une place permanente sur le plan de travail.
Outdoor Cooking
Nous comparons quatre barbecues très différents : un portable à plat, un grill et fumoir électriques, un fumoir à charbon à alimentation par gravité et un grand kamado isolé.
Kitchen Appliances
Un test approfondi des réchauds portables électriques, à gaz et à induction qui sortent du lot, incluant le modèle haut de gamme de précision et la poêle qui les accompagne.
Food & Drink
Des moules épicées de Galice aux couteaux espagnols, trois conserves de fruits de mer premium qui méritent d'être ouvertes avec du bon pain et une boisson fraîche.
Kitchen Appliances
Nous avons cuisiné plus de 50 fournées de riz dans huit cuiseurs à riz populaires pour déterminer lesquels offrent des résultats constants et lesquels sont à la traîne.
Kitchen Tools
Trois affûteurs de couteaux à rouleau populaires testés côte à côte avec des scores d'affûtage mesurés, des comparaisons de la force des aimants et un grand vainqueur clairement désigné.
Kitchen Knives
L'Enryu 165mm, le Tsunahisa 165mm et le Sakon Ginga Nashiji 180mm s'affrontent lors de tests à l'oignon, à la carotte et au poivron.
Kitchen
Nous avons testé 13 casseroles très bien notées pour leur répartition de la chaleur, leur vitesse d'ébullition, la prise en main du manche et la cuisson en conditions réelles, afin de déterminer lesquelles méritent votre argent et lesquelles éviter.
Kitchen
Nous avons soumis des dizaines de spatules en silicone à la cuisine quotidienne, à des tests de coloration et à des cycles de lave-vaisselle. Voici les spatules racloirs, spoonulas et racloirs à bocaux qui valent vraiment l'achat.
Kitchen Knives
Nous avons passé des mois à cuisiner avec huit couteaux de cuisine en petite série ou sur mesure, d'un fidèle destrier à environ 60 $ jusqu'à une pièce d'art à 55 000 $. Voici où l'argent en vaut la peine, et où il ne le vaut pas.
Cookware
Après avoir testé plus de 30 marques de batteries de cuisine, ces huit collections en acier inoxydable se démarquent, classées par budget pour que vous puissiez choisir la bonne.
Cookware
Vous constituez une batterie de cuisine à partir de zéro ? Voici les poêles et casseroles qui valent la peine à trois niveaux de budget différents, avec les compromis expliqués.
Food & Drinks
Des bâtonnets novateurs en forme de mangue aux glaces paan et aux popsicles jamun sriracha, nous avons goûté 12 des glaces les plus intéressantes actuellement en rayon et les avons notées une par une.
Kitchen Tools
Nous avons soumis neuf éplucheurs à légumes populaires à une série complète de tests sur fruits et légumes afin de déterminer lesquels épluchent réellement plus finement, plus rapidement et plus confortablement.
Snacks & Drinks
Du popping boba au café pétillant en passant par les chips protéinées et la konafa de Dubaï, huit snacks tendance passés au test du goût avec des notes honnêtes.
Home Cleaning
Deux serpillières humides testées qui gèrent les déversements, les taches tenaces et le nettoyage courant, avec de réels atouts et quelques compromis à peser avant l'achat.
Kitchen Appliances
Trois comparaisons directes entre des appareils de cuisine de grandes marques et leurs rivaux économiques, couvrant les blenders, les thermomètres à lecture instantanée et les machines à boissons glacées.
Grilling & Outdoor Cooking
Trois styles de charbon testés côte à côte, du binchotan japonais à longue durée au charbon en morceaux économique, avec de vraies mesures de température pour vous aider à choisir.
Kitchen Knives
Deux gyutos artisanaux de 230mm issus de la gamme acier carbone de Birch and Bevel, comparés sur l'ajustement, la finition, l'acier et les performances de coupe au quotidien.
Kitchen Appliances
Nous avons comparé des blenders, mini-hachoirs, friteuses à air et sorbetières premium et économiques lors d'un test de dégustation à l'aveugle. Voici lesquels valent vraiment la dépense supplémentaire.
Outdoor Cooking
Un konro léger en terre diatomée au charbon de binchotan qui offre une véritable expérience de yakitori lente et rayonnante, sans prix premium.
Food & Drink
Flocons d'avoine, purée de tomate, Red Leicester et mangue se sont affrontés dans des plats identiques. Voici ce que les dégustations ont révélé sur les cas où le premium en vaut la peine.