Food & Snacks
經典食品仿品實測：哪些山寨版值得你花錢
七款經典零食與飲料和它們平價的印度仿製版正面對決,從口味、口感、包裝到價格一較高下。
獨立評測
產品評測與選購指南 – 23 / 942
從日常科技與家居用品到生活與專業器材，每篇評測都專注於實際使用情境、相容性、產品優勢、實際限制及適合哪些使用者。
Coffee & Drinks
5 種 Impulse Coffee 風味實測爆紅咖啡食譜：哪些真的值得跟風
我們將五種 Impulse Coffee 風味放進五款爆紅網路咖啡食譜，從提拉米蘇拿鐵到髒抹茶，找出哪些組合真的可行。
Kitchen Gadgets
四款印度廚房小家電實測:從坦都鍋到烙餅機器人
坦都烹飪鍋、傳統香料盒、石磨板,以及烙餅機器人,親手實測,給你誠實的評價與價格分析。
Food & Gifting
五個印度零食與送禮品牌實測：哪些值得你花錢
從叢林主題客製蛋糕到無塑膠口香糖，五個當紅印度品牌實際測試，逐一給出誠實評分。
商用廚房備料工具實測：四款能縮短備料時間的神器
Kitchen Gadgets
商用廚房備料工具實測：四款能縮短備料時間的神器
番茄切片器、電動削皮器、重型馬鈴薯壓泥器與蔬菜切丁器，在速度、省力程度與適用對象上一較高下。
紅外線氣炸鍋 vs 傳統氣炸鍋:四款機型正面對決實測
Kitchen Appliances
紅外線氣炸鍋 vs 傳統氣炸鍋:四款機型正面對決實測
兩款 T-fal 紅外線氣炸鍋迎戰 Instant Vortex Plus 與 Typhur Dome 2,比拼薯條、雞胸肉、雞翅、麵包和披薩。結果比預期更有看頭。
Isamitsu 230mm Kitsuke 開箱評測：一款令人驚豔的日本廚刀新寵
Japanese Kitchen Knives
Isamitsu 230mm Kitsuke 開箱評測：一款令人驚豔的日本廚刀新寵
230mm kitsuke,採用黑打槌目紋飾、不鏽鋼包鋼,搭配雙色山桃木刀柄,外型搶眼,切割性能更是出色。
Jamie Narkausky 280mm Spicy White 大馬士革 Kumai 夾鋼牛刀 評測
Kitchen Knives
Jamie Narkausky 280mm Spicy White 大馬士革 Kumai 夾鋼牛刀 評測
一位英國刀匠打造的 280mm Kumai 夾鋼牛刀，核心鋼為 Spicy White：夾鋼紋路優美、切感輕鬆，還有一堂關於刀尖的課，值得在下單前先學會。
兩款值得再看一眼的日本廚房小物:芝麻研磨器與妻太郎刨刀
Kitchen Gadgets
兩款值得再看一眼的日本廚房小物:芝麻研磨器與妻太郎刨刀
一款為餐桌衛生添香設計的平價芝麻研磨器,以及一款能刨出極薄片狀與網狀裝飾的專業蔬果刨刀。
三款日本廚房小物實測：烤魚定型模具、電子鹽味湯匙與麻糬機
Kitchen Gadgets
三款日本廚房小物實測：烤魚定型模具、電子鹽味湯匙與麻糬機
一位專業廚師與一位家庭煮夫實測三款罕見的日本廚房小物，從烤魚串定型模具到電動麻糬機，並針對每款給出誠實的評價。
Kitchen Knives
日本廚刀特賣：11 把值得再看一眼的廚刀
本篇整理一批輕微外觀瑕疵的出清日本廚刀，從不鏽鋼牛刀到難尋的小刀（petty），並對每把刀的品相狀況提出誠實說明。
Kitchen Knives
日本廚刀新品開箱:值得一看的薄刃、小刀、文化刀、筋引與中華菜刀
一波嶄新的日本刀具到貨,從平價小刀、手工鍛打的 ZDP-189 大馬士革片刀,到兩把造型搶眼的菜刀都有。
外觀瑕疵日本刀超值特賣：9 把值得再看一眼的好刀
Kitchen Knives
外觀瑕疵日本刀超值特賣：9 把值得再看一眼的好刀
外觀略有瑕疵但功能完整的日本廚刀,以大幅折扣販售,從 Fujiwara 的柳刃刀到 Kawamura 的牛刀都在其中。
三種價位的日式廚刀：你實際上買到了什麼
Kitchen Knives
三種價位的日式廚刀：你實際上買到了什麼
從平價不鏽鋼到手工鍛造的 SG2 與高硬度訂製刀，實際比較入門、中階與高端日式廚刀之間的差異。
一位職業廚師的日式刀具收藏:13 把值得認識的日本刀
Kitchen Knives
一位職業廚師的日式刀具收藏:13 把值得認識的日本刀
從 270mm 柳刃刀到厚實的 SG2 牛刀,一探 13 把真正在廚房裡歷練過、優缺點誠實攤在陽光下的日本刀。
Kitchen Knives
刀面處理會影響食材脫離性嗎？五把日本刀實測
我們用馬鈴薯和紅蘿蔔實測黑打、鏡面、梨地與大馬士革等刀面處理的日本刀，看看刀面處理是否真的會改變食材脫離的表現。
Kitchen Knives
日本廚刀車庫拍賣精選：九把值得設鬧鐘搶購的刀具
從 43 美元的萬用小刀到碳鋼芯不鏽鋼大馬士革牛刀，九把出色的日本廚刀，讓這場難得的特賣會值得你設鬧鐘起床搶購。
日本刀具車庫拍賣的亮眼之選：刀具與一口好平底鍋
Kitchen Knives
日本刀具車庫拍賣的亮眼之選：刀具與一口好平底鍋
從 91 歲老鐵匠的工坊、彩虹大馬士革鋼，到手工車製的平底鍋，這場以小型刀具職人為主的車庫拍賣，帶來九件最亮眼的作品。
車庫拍賣亮點：罕見與人氣日本廚刀精選
Kitchen Knives
車庫拍賣亮點：罕見與人氣日本廚刀精選
精心挑選一系列獨一無二、可遇不可求的日本廚刀，從手工鍛造的骨刀、閃亮訂製刀柄，到獨特鍛造工法的小型 Tank 刀款。
Kitchen Knives
值得關注的日本廚刀新品：近期到貨與補貨的七款亮點
從 Nigara Hamono 的錘紋牛刀到 Shiro Kamo 的青超經典款，七款近期到貨或重回庫存的日本刀。
2026 外觀瑕疵日本刀特賣：六把值得一看的好刀
Kitchen Knives
2026 外觀瑕疵日本刀特賣：六把值得一看的好刀
輕微使用過或外觀有瑕疵的日本刀以超值折扣出售，從 Aogami 包鋼牛刀到 Kurosaki 鍛造刀款都有。
切地瓜用的日本刀實測:CCK 中式菜刀對決 Kiritsuke 牛刀
Kitchen Knives
切地瓜用的日本刀實測:CCK 中式菜刀對決 Kiritsuke 牛刀
一場地瓜切割實測為多種日本刀型打分數,從 CCK 菜刀到 215mm Kiritsuke 牛刀,並誠實剖析為什麼刀身幾何設計才是關鍵。
四款值得認識的日本專業廚房機具
Kitchen Gadgets
四款值得認識的日本專業廚房機具
自動水果削皮機、蔥花切段機,以及兩台壽司機器人:看日本專業廚房科技如何快速處理備料工作。
日式 vs 德式廚刀:Shun Classic vs Wüsthof Classic Santoku
Kitchen Knives
日式 vs 德式廚刀:Shun Classic vs Wüsthof Classic Santoku
兩把刀說明了為什麼刀刃鋼材、握柄設計與刀刃幾何,比標籤更重要。以下是 Shun Classic 與 Wüsthof Classic Santoku 的比較。
《Justine Cooks》實測評論:六天做了 14 道食譜
Cookbooks
《Justine Cooks》實測評論:六天做了 14 道食譜
用一週時間實際試做 Justine Dooner 的第一本食譜書:完整測試 14 道食譜、記錄實際烹調時間,並誠實評斷這本書是否值得放上你的書架。
Kitchen Appliances
Kenwood Cooking Chef XL 評測：會煮、會秤、還會幫你攪拌的攪拌機
我們用 Kenwood 的 Cooking Chef XL 實測泡芙麵糊、卡士達醬和燉飯,看看它的感應加熱、內建電子秤與 App 引導食譜,是否真的能讓烹飪變得更輕鬆。
Kitchen
2026 廚房愛用清單：我們一再回頭使用的鍋具、工具與食譜書
我們目前對最佳醬汁鍋、炒鍋、煎鍋、鑄鐵鍋、湯鍋、中式炒鍋、刀具等的推薦，以及我們從未停止使用的食譜書。
Kitchen
廚房必買好物：四款日常烹飪實用之選
收納罐、備料烤盅與一組鋒利刀具：四款靠日常使用站穩地位的廚房好物。
三款廚房小物實測：迷你電子鍋、冷熱即飲水機與 3D 糖果筆
Kitchen Gadgets
三款廚房小物實測：迷你電子鍋、冷熱即飲水機與 3D 糖果筆
適合小廚房的迷你電子鍋、目標取代熱水壺的冷熱即飲水機，以及給創意烘焙愛好者的糖果筆——全部實際測試並評比。
四款廚房小物實測:醃黃瓜罐、Whizzy Whisk Pro 打蛋器、Nut Butt 攪拌棒與 EvoChef 多里薄餅機
Kitchen Gadgets
四款廚房小物實測:醃黃瓜罐、Whizzy Whisk Pro 打蛋器、Nut Butt 攪拌棒與 EvoChef 多里薄餅機
從可翻轉瀝液的醃黃瓜罐到全自動多里薄餅機,我們在真實料理情境下實測四款有趣卻古怪的廚房小物,誠實告訴你哪些值得占據流理台空間。