三款廚房小物實測:包子模型、Cob Quicky 與 Hive 咖啡烘焙器
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三款廚房小物實測:包子模型、Cob Quicky 與 Hive 咖啡烘焙器
實際動手體驗三款造型奇特的廚房小物:包子捏褶工具、奶油玉米棒塗抹器,以及手工打造的手搖咖啡烘焙器。
獨立評測
產品評測與選購指南 – 24 / 942
從日常科技與家居用品到生活與專業器材，每篇評測都專注於實際使用情境、相容性、產品優勢、實際限制及適合哪些使用者。
BlendJet 2、Morphy Richards 濃湯機與 Banana Loca:三款廚房小家電實測
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BlendJet 2、Morphy Richards 濃湯機與 Banana Loca:三款廚房小家電實測
一台可攜式果汁機、一台濃湯機,還有一根香蕉挖芯器,一起走進了廚房。我們來看看它們在真實使用情境下的表現,以及購買前你該知道的事。
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四款廚房小物實測：壽司器、咖哩角機、蔬果切片機與桶裝生啤酒機
實際動手測試四款熱門廚房小物，看看哪些表現出色、哪些讓人挫折，以及每一款到底適合什麼樣的人。
從醃黃瓜叉到 Last Dab：廚房小物與辣椒醬實測
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從醃黃瓜叉到 Last Dab：廚房小物與辣椒醬實測
十一款奇特的廚房小物與嗆辣程度驚人的調味醬，逐一評比它們的實際用途、適合誰用，以及是否值得在你的廚房佔一席之地。
四款廚房小物實測:一款明顯勝出,三款建議跳過
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四款廚房小物實測:一款明顯勝出,三款建議跳過
多功能削皮刀、自動刮平量杯、披薩麵團壓模機與加壓飲料桶,在真實廚房使用情境中正面對決。
Bruno 保溫飯盒、KitchenArt 香料旋轉架與 Pan-N-Ice:三款廚房小家電實測
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Bruno 保溫飯盒、KitchenArt 香料旋轉架與 Pan-N-Ice:三款廚房小家電實測
加熱飯盒、自動計量香料旋轉架,以及在家製作冰淇淋捲的工具組。我們逐一檢視它們的優點與不足之處。
廚房小家電實測:Cavatelli 製麵機、生蠔夾鉗 2.0 與 Cuisinart 軟冰淇淋機
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廚房小家電實測:Cavatelli 製麵機、生蠔夾鉗 2.0 與 Cuisinart 軟冰淇淋機
三款廚房小家電經過實際烹飪情境測試:一款值得入手的塑形製麵器、一款讓開蠔更安全的夾鉗,以及一款令我們感到挫折的軟冰淇淋機。
四款廚房小物實測：哪些真的值得留在檯面上
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四款廚房小物實測：哪些真的值得留在檯面上
水果保鮮片、迷你封口機、培根烹調器與香料研磨器，在真實廚房環境下實測，並對每一款給出誠實的評價。
三款廚房小物實測：GastroMax 刨絲器、切蛋器與肉品真空醃漬機
Kitchen Gadgets
三款廚房小物實測：GastroMax 刨絲器、切蛋器與肉品真空醃漬機
旋轉式刨絲器、切蛋器與真空醃漬滾筒在真實廚房環境中正面交鋒。以下是我們實際測試後的心得。
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四款廚房小物實測：Jarlock、Burrito Pop、Ciarra Hood To Go 與 G3 Ferrari 可麗餅機
我們實測了四款造型奇特的小物,看看哪些真的值得佔據你的檯面空間,哪些只是一時新鮮好玩。
四款廚房小物實測：Roast Easy、Bread Keeper、Kebab Maker 與 Vacu Vin
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四款廚房小物實測：Roast Easy、Bread Keeper、Kebab Maker 與 Vacu Vin
一條鎖甲不鏽鋼烤肉布、一個可擴充保鮮麵包盒、一支烤肉串器與一組葡萄酒真空保存器：四款小物在真實廚房中實測，看看哪些值得占據料理檯的一角。
四款廚房小物實測：哪些真正值得佔據料理檯空間？
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四款廚房小物實測：哪些真正值得佔據料理檯空間？
將擠管器、喜馬拉雅粉鹽研磨缽、肉丸器與自動翻炒機放進真實廚房使用情境進行測試。
四款廚房小家電實測：淨酒棒、優格機、穀物壓片機與日式流水素麵滑水道
Kitchen Gadgets
四款廚房小家電實測：淨酒棒、優格機、穀物壓片機與日式流水素麵滑水道
紅酒淨化棒、發酵食品機、重型穀物壓片機,以及日本流水素麵滑水道,我們把這四款產品交給一般家庭煮婦煮夫實際使用,看看哪些真的值得花錢買。
4 款廚房小物實測:哪些真的值得買?
Kitchen Gadgets
4 款廚房小物實測:哪些真的值得買?
從熱狗麵包鑽孔器到聲控感應垃圾桶,四款廚房小物經過實測,看看哪些能真正在流理台上占有一席之地。
感覺像違法的廚房小物：三款爭議工具實測
Kitchen Gadgets
感覺像違法的廚房小物：三款爭議工具實測
電動魚片刀、鹽彈滅蠅槍與智慧烤爐正面對決。以下是各款的實際表現，以及誰真的該買。
值得投資的廚房小家電與工具：兩款真正贏得檯面空間的精選
Kitchen Gadgets
值得投資的廚房小家電與工具：兩款真正贏得檯面空間的精選
一台小型真空封口機和一台室內披薩爐,兩款高階廚房用品,以實實在在的日常實用性與夢想價值證明了它們的價格。
12 種廚房小物實測：哪些真的值得你花錢？
Kitchen Gadgets
12 種廚房小物實測：哪些真的值得你花錢？
從披薩爐、烙餅機器人到真的有效的解凍盤，十二款話題性十足的廚房小物經過實測，並依實用度排名。
Kitchen Appliances
KitchenAid Classic Plus vs Artisan Mini vs Artisan 5-Quart:哪一台攪拌機更適合你?
並排比較三款 KitchenAid 攪拌機,涵蓋尺寸、容量、馬達、隨附配件、顏色與價格,幫你選出最合適的那一台。
KitchenAid Classic vs Artisan vs Artisan Plus:哪一台攪拌機值得升級?
Kitchen Appliances
KitchenAid Classic vs Artisan vs Artisan Plus:哪一台攪拌機值得升級?
我們用相同的食譜,將三台 KitchenAid 攪拌機並排實測,看看 400 美元到 600 美元的價差究竟買到了什麼。
Snacks
KitKat 草莓鮮奶油蛋糕口味評測：一款值得費心尋覓的日本甜點風味
這款混有冷凍乾燥草莓粒的白巧克力 KitKat，憑藉濃郁的莓果風味與討喜的包裝設計獲得最高評價。
Knife Arts 獨家印尼 210mm 牛刀評測：一款超越價位的隱藏好刀
Kitchen Knives
Knife Arts 獨家印尼 210mm 牛刀評測：一款超越價位的隱藏好刀
一把由印尼匿名鍛刀師打造、全球僅有一家店販售的獨家 210mm 牛刀。以下介紹它的實際表現，以及適合什麼樣的使用者。
磨刀神器實測：手拉式 vs 定角式磨刀系統
Kitchen Knives
磨刀神器實測：手拉式 vs 定角式磨刀系統
我們實測了手拉式磨刀器和定角式導引磨刀系統,並與傳統磨刀石研磨互相比較。以下是各款產品的實際表現,以及它們到底適合什麼樣的人。
Knifewear Ogatan 木炭:炭火燒烤的務實中庸之選
Grilling
Knifewear Ogatan 木炭:炭火燒烤的務實中庸之選
Ogatan 是一種緻密的日式木屑炭,比方備長炭容易點燃,又比塊炭燃燒更久。在入手之前,以下是你需要知道的事。
最佳防沾黏料理刀：五把讓食材不黏刀的刀款
Kitchen Knives
最佳防沾黏料理刀：五把讓食材不黏刀的刀款
為什麼食材會黏在日本刀上、刀刃幾何如何影響離刀效果，以及五把更擅長處理黏性食材的刀款。
角爐炭烤最佳備長炭評比:OGatan vs Shirakumi vs Tosa Binchotan 全方位比較
Grilling
角爐炭烤最佳備長炭評比:OGatan vs Shirakumi vs Tosa Binchotan 全方位比較
我們將三款適用於角爐的備長炭放入 controlled burn 測試中正面對決,以下是它們在點火時間、火力與所需照料程度上的差異。
Konro 與攜帶式 Konro 烤爐比較：矽藻土炭烤爐該買哪一款？
Outdoor Cooking
Konro 與攜帶式 Konro 烤爐比較：矽藻土炭烤爐該買哪一款？
我們用經典 konro 和攜帶式 konro 風格烤爐並排烤了完全相同的牛排和地瓜，看看哪一款值得放進你的後院或後車廂。
Cake Decorating
韓式擠花嘴 vs 一般擠花嘴：兩組值得考慮的套組
韓式擠花嘴能擠出比一般花嘴更纖薄、更細緻的奶油花瓣。本文比較 Ateco 124K-126K 套組與 GGK Craft 花嘴的差異。
Kitchen Knives
Kotetsu Chromax 150mm Petty 評測：刀匠巨擘對經典廚刀的全新詮釋
Kotetsu Chromax 150mm petty 的第一手印象——來自一位以不斷精進與鋒利刃口聞名的日本研磨師所打造的半不鏽鋼 petty 刀。
Kitchen Knives
Kotetsu Chromax Boss Nikiri 評測：一款刃質出色的超高端切刃型 Nikiri
柴田隆行的新 Chromax 系列帶來一款刀身高聳、刀尖內收、開鋒即剃刀般鋒利的 Nikiri。以下是我們在真實廚房工作測試中的表現。
進藤恭平舟行 Review:一把輕量級的土佐傳統和庖丁
Japanese Kitchen Knives
進藤恭平舟行 Review:一把輕量級的土佐傳統和庖丁
一把來自土佐新銳鍛刀匠的輕薄刀身舟行(funayuki)和庖丁,可選購訂製握柄,並由 Tokushu Knife 提供手工研磨的刀刃。