Food & Drink Reviews
值得一试的 Shark Tank 食品:冷萃咖啡、植物基BBQ、馍馍与酸枣酱
来自 Shark Tank India 的四个食品品牌接受真实试吃考验:一款浓烈的冷萃咖啡、菠萝蜜BBQ、冷冻馍馍,以及一款古吉拉特风味罗望子蜜枣酱。
独立评测
产品评测与选购指南 – 29 / 942
从日常科技与家居用品到生活与专业器材，每篇评测都专注于实际使用场景、兼容性、产品优势、实际局限及适合哪些用户。
Food & Drink
Shark Tank India 第四季六款食品实测与评分
从坦都里 Paneer 披萨到不弄脏手的蜂蜜条，我们试吃了六个话题食品品牌，分享真实的第一手体验、评分，以及每款产品到底适合谁。
最锋利的日本厨房刀:六款高刃面与剃刀级锋利度之选
Kitchen Knives
最锋利的日本厨房刀:六款高刃面与剃刀级锋利度之选
六款最接近真正锋利理想的日本刀:硬钢材、高而薄的刃面,以及同时能咬合又顺滑的刀刃打磨。
Knife Sharpening
Shibata Bitey Finisher 湿磨石：在家实现差異目数研磨
由磨刀大师柴田隆行推出的双面 600/1200 目磨石，让家庭用户也能重现他标志性的差异目数研磨技术，打造既锋利带咬合力又光洁的刀刃。
Shibata Koutetsu Chromax 240mm Sujihiki 评测:最被低估的刀型?
Kitchen Knives
Shibata Koutetsu Chromax 240mm Sujihiki 评测:最被低估的刀型?
一把修长的日式切片刀,实际表现远超其名声——无论是蔬果还是肉类,都游刃有余。
Kitchen Knives
Shiro Kunimitsu 厨刀：两百年制刀传承,凝聚于文化刀与 Petty 刀之中
两把来自福冈制刀世家的粗犷手工锻造刀具,采用传统割込(warikomi)结构与 Aogami #2 碳钢打造。
Shun Classic 厨刀评测：锋利如剃刀的刀刃,但有一个重大取舍
Kitchen Knives
Shun Classic 厨刀评测：锋利如剃刀的刀刃,但有一个重大取舍
深入了解 Shun Classic 厨刀:大马士革钢包覆刀刃、VG-MAX 刀芯,以及购买前你必须知道的崩刃风险。
Sid Knives 210mm Gyuto 评测：一款表现超出同级水准的量产厨刀
Kitchen Knives
Sid Knives 210mm Gyuto 评测：一款表现超出同级水准的量产厨刀
来自奥地利刀匠的锻造 1.2419 一体钢 gyuto，配上多面体檀香木与乌木刀柄，其表现足以配得上这个价格。
Sift by Nicola Lamb 评测：一本教你像烘焙师一样思考的糕点食谱书
Cookbooks
Sift by Nicola Lamb 评测：一本教你像烘焙师一样思考的糕点食谱书
试做了 Sift 中的 16 道食谱后，我们发现这是一本以技巧为导向的糕点书，它奖励耐心、容忍失败，并且真的能让你成为更好的烘焙师。
Meal Kits
Simon Rogan Home 家常餐盒评测：在家享受米其林级别的精致餐饮
来自英国顶尖名厨之一的三道式米其林星级餐盒，直接送到你家门口。我们来看看它在真实家庭厨房中的表现如何。
Food & Drink
Slow Chan 冰淇淋评测：六种水果口味的盲测之旅
我们从粉红番石榴到芒果，对 Slow Chan 冰淇淋的六种口味进行了盲测，看看慢速搅拌工艺是否真的在口感和风味上带来差别。
实测四款节省空间的厨房神器：磁吸香料罐、soup maker、折叠锅与Murphy折叠桌
Kitchen Gadgets
实测四款节省空间的厨房神器：磁吸香料罐、soup maker、折叠锅与Murphy折叠桌
我们对四款紧凑型厨房神器进行了实测，看看哪些真的能节省空间，哪些只是徒增杂物。
4款智能厨房小工具实测：哪些真正值得留下？
Kitchen Gadgets
4款智能厨房小工具实测：哪些真正值得留下？
一支汤匙触控笔、一款智能水瓶、一台食物打印机和一台Alexa咖啡机亲身试用。两款确实好用，两款则不然。
两款值得关注的食品潮流产品：气泡咖啡与和平橄榄油
Food & Drink
两款值得关注的食品潮流产品：气泡咖啡与和平橄榄油
本文带您了解灵感源自越南街头咖啡的 GOOD KOFFEE 气泡冰咖啡，以及用塞浦路斯分界线两侧种植的橄榄酿造的 Colive 橄榄油。
Pantry Ingredients
值得认识的特色酱油：白酱油与20年陈酿酱油
两款截然不同的酱油，展现这个品类远超超市标准瓶装的范围，且各有实用用途。
Kitchen Accessories
SplatterDom 评测：让你安心继续做菜的硅胶防溅罩
探讨食物为什么会溅油，以及 SplatterDom 硅胶防溅罩如何保持炉面清洁，又不像锅盖那样把蒸汽闷在里面。
何时值得为厨房装备砸钱:一套关于锅具、咖啡与冰淇淋的实用判断框架
Kitchen Gear
何时值得为厨房装备砸钱:一套关于锅具、咖啡与冰淇淋的实用判断框架
一套简单的框架,帮你判断昂贵的厨房装备何时值得入手,并推荐磨豆机、烧水壶、锅具、冰淇淋机和咖啡烘焙机等精选。
不锈钢锅具迷思实测：哪些是真的，哪些你可以不再相信
Cookware
不锈钢锅具迷思实测：哪些是真的，哪些你可以不再相信
我们实测了九个关于不锈钢锅具的常见说法，从如何煎蛋不粘锅，到锅身越厚是否真的越好。
Kitchen Appliances
KitchenAid 对比平价台式搅拌机：实测六台搅拌机，看看多花的钱值不值
三台 KitchenAid 抬头式搅拌机对决三台更便宜的替代品，通过打发鲜奶油、饼干面团和披萨面团来测试，看看多花的钱究竟能买到什么。
Food & Drink
星巴克圣诞菜单试吃评测：哪些值得点、哪些可以跳过
实地试吃星巴克圣诞菜单，从热巧克力、拿铁到红萝卜蛋糕，以及一款抢尽风头的香料冷饮。
Stargazer 铸铁煎锅评测:值得为高级感买单吗?
Cookware
Stargazer 铸铁煎锅评测:值得为高级感买单吗?
使用 Stargazer 铸铁煎锅烹饪数月后的心得:它的特别之处、不足之处,以及谁才真正值得花这笔溢价。
《Start Here》书评：我们一周内做了23道食谱
Cookbooks
《Start Here》书评：我们一周内做了23道食谱
我们在六天内做了《Start Here》226道食谱中的23道。以下是成功与失败的案例，以及初学者是否真的应该从这里开始。
Staub 铸铁锅评测：这款法国铸铁锅值不值这个价？
Kitchen
Staub 铸铁锅评测：这款法国铸铁锅值不值这个价？
亲身实测 Staub 珐琅铸铁炖锅，涵盖保温性能、水分控制，以及它对比 Le Creuset 和 Lodge 的不足之处。
5款最奇葩的限量版食品，亲测评分大公开
Food & Drink
5款最奇葩的限量版食品，亲测评分大公开
从KFC口味Jelly Belly软糖到香蕉巧克力味Fanta，五款奇特限量版零食接受味觉测试，附上真实评分与购买建议。
Strata 12.5英寸煎锅评测：碳钢锅的轻量化演绎
Cookware
Strata 12.5英寸煎锅评测：碳钢锅的轻量化演绎
一款三层复合锅具，承诺受热均匀、轻盈轻便，以及可开锅养锅的碳钢锅面。我们把这三项承诺都实测了一遍。
Food & Drink
五款值得了解的可持续食品与饮品产品
纸板瓶、冻干香草、用剩余面包和意面酿造的啤酒，以及植物基菲力牛排：五项真正有意义的趋势。
Kitchen Knives
Sylvain Zinsner 手工大马士革厨师刀评测：一把售价 2,300 加元的全手工锻造刀具
一把来自法国铁匠的全手工锻造大马士革厨师刀，经过马铃薯、洋葱、肉类等多种食材的实测。来看看它的亮点与不足。
Syl've M Honyaki Nikiri 210mm 评测：来自法国刀匠的一把“激光级” Nikiri
Kitchen Knives
Syl've M Honyaki Nikiri 210mm 评测：来自法国刀匠的一把“激光级” Nikiri
来自法国刀匠 Syl've M 的一把 210mm 125sc 钢本烧 Nikiri，切割性能出色，但也有几个值得了解的舒适度问题。
Takamura刀具指南：来自越前传奇锻刀师的六款值得认识的刀
Kitchen Knives
Takamura刀具指南：来自越前传奇锻刀师的六款值得认识的刀
从VG10 Tsuchime到几乎找不到的Uchigumo和Hana，深入了解六款Takamura刀具，以及每一款真正适合谁。
Takeda Mira Roshi vs Koichi Hanasuki Masakagi：两款值得细看的日本刀
Kitchen Knives
Takeda Mira Roshi vs Koichi Hanasuki Masakagi：两款值得细看的日本刀
深入看看来自一套用心收藏的两把日本厨刀：210mm 的 Takeda Mira Roshi 和 Koichi Hanasuki Masakagi，并诚实分析各自值得入手的理由。