设计系厨房工具实测：四件值得花钱的招牌单品？
Kitchen Gadgets
设计系厨房工具实测：四件值得花钱的招牌单品？
一把无柄削皮器、一台便携气泡水机、一组雕塑感锅垫和一把香槟刀，经过真实使用测试，看看哪些真正物有所值。
独立评测
产品评测与选购指南 – 28 / 942
从日常科技与家居用品到生活与专业器材，每篇评测都专注于实际使用场景、兼容性、产品优势、实际局限及适合哪些用户。
四款设计至上厨房小物实测:实用还是哗众取宠?
Kitchen Gadgets
四款设计至上厨房小物实测:实用还是哗众取宠?
一款设计师芝士刨、一套扭曲餐具、一个铸铁开壳器和一只“爆裂”果盘被放到聚光灯下,看看哪一款能真正在厨房里占一席之地。
四款设计感厨房小物实测：惊艳、怪异，还是身份象征
Kitchen Gadgets
四款设计感厨房小物实测：惊艳、怪异，还是身份象征
一台外形如外星人的柑橘榨汁器、一把会唱歌的电水壶、一个马苏里拉奶酪盅，以及一台从茶叶到成茶的抹茶机，齐齐接受检阅。
3 款实测厨房利器：开花洋葱切花器、磨粉机与切肉机
Kitchen Gadgets
3 款实测厨房利器：开花洋葱切花器、磨粉机与切肉机
三款专业级厨房工具经过实际使用测试，对效果、安全性与性价比给出真实评价。
专业厨房器具实测：饺子皮机、榨油机与包子成型器
Kitchen Gadgets
专业厨房器具实测：饺子皮机、榨油机与包子成型器
三款专业级厨房机器，号称能自动化包饺子皮、现榨坚果油和捏出完美褶皱的包子。以下是它们的实际表现。
专业厨房设备实测：Metcalf 土豆清洗去皮机、Sirman 面团压擀机与 Pacojet 4.0
Kitchen Equipment
专业厨房设备实测：Metcalf 土豆清洗去皮机、Sirman 面团压擀机与 Pacojet 4.0
三台重型专业厨房机器经过真实备餐考验：它们的强项、适合谁，以及价格如何。
三款值得再看一眼的专业厨房设备：急速冷冻机、榨汁机与蔬菜处理机
Kitchen Gadgets
三款值得再看一眼的专业厨房设备：急速冷冻机、榨汁机与蔬菜处理机
一台台式急速冷冻机、一台高产量榨汁机和一台重型蔬菜处理机，专为认真的家庭煮妇煮夫实测与比较。
专业厨房工具实测：奶酪切片器、履带式烤面包机与罐头压扁机
Kitchen Gadgets
专业厨房工具实测：奶酪切片器、履带式烤面包机与罐头压扁机
三款商用厨房工具接受实测：专为奶酪柜台设计的钢丝奶酪切片器、每小时可处理350片面包的烤面包机，以及气动罐头压扁机。
Kitchen Knives
打造专业厨房刀具套装：值得拥有的Gyuto与平价面包刀
值得带进专业厨房的核心刀具与保养工具，包括一把240mm gyuto和一把价格亲民的10英寸面包刀。
Food & Drinks
Quality Walls 巧克力榛子冰淇淋评测：值得放进冰箱冷冻室的雪糕
一款浓郁的巧克力榛子冰淇淋，从冷冻室取出即可保持绵密顺滑，甜度适中，唯有一项小小期盼：巧克力味能更浓一些。
Kitchen Knives
Quentin Middleton Echoline 8 寸厨师刀评测：一把手工打造的全能刀具
一把轻巧灵活、采用 AEB-L 不锈钢打造的手工厨师刀，拥有独特的刀型轮廓。以下就是它在日常厨房任务中的表现。
Quentin Middleton Ona Knife 评测:一把为户外而生的折叠厨房刀
Knife Reviews
Quentin Middleton Ona Knife 评测:一把为户外而生的折叠厨房刀
一把四寸折叠刀,采用 S35VN 不锈钢与钛合金刀柄,专为露营时携带的那一把刀而设计。
最稀有的日本厨刀以及如何真正入手一把
Kitchen Knives
最稀有的日本厨刀以及如何真正入手一把
出自Takeda、Fujiwara和Hinoura等传奇铁匠之手的手工锻造刀刃总是迅速售罄。本文将解释它们为何如此难寻，以及如何提高入手的几率。
五大值得一看的珍稀日本刀具：从 Nakiri 到本烧柳刃
Kitchen Knives
五大值得一看的珍稀日本刀具：从 Nakiri 到本烧柳刃
五把出众的日本刀具，包括罕见的独一无二之作，涵盖价格、钢材，以及每把刀真正适合的使用者。
真材实料 vs 冒牌货：8种厨房必备食材蒙眼盲测
Food & Kitchen
真材实料 vs 冒牌货：8种厨房必备食材蒙眼盲测
从黄油和细砂糖到鱼子酱和开心果酱，我们将八种真材实料与它们的仿冒品进行对比，看看哪些值得购买。
真假厨房常备食材大对决:奶油、菲达奶酪、火腿与番红花全比较
Food & Drink
真假厨房常备食材大对决:奶油、菲达奶酪、火腿与番红花全比较
八种日常食材、四场盲测对决,以及一份教你在超市货架上看清仿冒品的实用指南。
Baking Tools
Restaurantware 蛋糕与糕点圈：制作分层甜点的简单工具
五种尺寸的不锈钢烘焙圈，让分层蛋糕、慕斯甚至咸式料理的制作与摆盘更加轻松。
Kitchen Tools
Restaurantware First In First Out 倒置挤压瓶：实用的厨房酱料分配升级之选
这款倒置挤压瓶利用重力让酱料和调味品随时处于可挤出的状态，半透明瓶身搭配硅胶阀门，实现可控出料。
Kitchen Appliances
Revolution R180 烤面包机评测：快速、智能，还有价值350美元的吐司
一款配备 InstaGLO 加热技术的顶级触屏烤面包机，烤吐司速度约为普通机型的两倍，外加售价80美元的帕尼尼压盘配件。加热表现出色，智能程度却令人存疑。
Rikon 蔬菜削皮器评测：一把七美元、性价比远超身价的好工具
Kitchen Tools
Rikon 蔬菜削皮器评测：一把七美元、性价比远超身价的好工具
这把瑞士制造的削皮器锋利如剃刀，配备高碳钢刀片，能轻松应对胡萝卜、柑橘、脆弱的红葱头，以及令人惊喜的各类厨房任务。
Rolling Cutlery 75mm Petty Knife 评测：一把颇具魅力的小型日式刀具
Kitchen Knives
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一把来自全职刀匠的手工打造 75mm 日式 petty knife，全程以手持方式测试，从樱桃番茄到萝卜等各类食材一一体验。
龙刃 Ryusen Hamono 厨刀总览：五大系列值得一看
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从 ATS-314 的 Fukaku Ryu 到全新的 Bond Ten sujihiki 片刀，深入看看龙刃五个刀系，以及各自适合什么样的使用者。
Sage Pizzaiolo 评测：700英镑的台面式披萨烤炉，用真披萨实测
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我们对 Sage Pizzaiolo 进行了完整的厨房实测，从冰冻超市披萨到在柴火模式下烤制的酸种玛格丽特披萨。
Sakon Ginga Octogrip 180mm Gyuto 评测：一款宽容实用的日式主力刀
Kitchen Knives
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这款 ginsan 不锈钢 gyuto 容易磨利、保持锋利刀锋，而且在保养不周的情况下，比大多数日式刀具更能经得起折腾。
《Salt Sugar MSG》食谱书评测：真正适合小厨房操作的广东家常菜
Cookbooks
《Salt Sugar MSG》食谱书评测：真正适合小厨房操作的广东家常菜
初探 Calvin Ang 与 Phoebe Melnik 合著的《Salt Sugar MSG》，从封面到封底实做了两道食谱，并诚实记录了哪些地方行得通。
Samsung Family Hub SpaceMax 评测：智能冰箱值得买吗？
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我们与 Samsung Family Hub SpaceMax 智能冰箱冷冻柜共同生活了两周，测试其触控屏幕、食材追踪、Bixby 语音助手和内置食谱，看看这个高端价位的定价是否物有所值。
三把三德刀，三个价位：到底哪一把切得最好？
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我们用红葱头、红萝卜和蘑菇测试三把165mm三德刀，看看更高的价格是否真的能带来更好的切割表现。
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实用解析 Fujimoto Hammertone 三德刀、Haruyuki Zampa 牛刀与 Tojiro DP 三德刀，并附上选购第一把日式厨刀刀型的建议。
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一款加拿大制造的牛仔围裙，专为厨师、手作匠人和造型师打造，拥有深度的定制选项、多种尺码，以及经得起多年厨房工作的耐用性。
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Shark Tank 食品初体验：蛋白曲奇、糙米面和姜味饮品
三个登上 Shark Tank 的印度食品品牌接受首次试吃测评：Gladful 蛋白曲奇、Wicked Gud 糙米面和 Malaki 姜味饮品，每款都给出诚实的评分。