4 款廚房小物實測:哪些真的值得買?

前言

有些廚房小物解決的是根本沒人知道存在的問題;另一些則默默修補了廚師和家庭料理者忍受多年的困擾。四款頗具話題性的小物,分別由一位專業主廚和一位普通家庭料理者親自測試,結果從令人費解到真正驚豔都有。以下就來看看每款產品的表現,以及它們究竟值得誰買回家。

1. 熱狗麵包鑽孔器(Hot Dog Bun Driller)

熱狗麵包鑽孔器是一款塑膠射出成型的工具,設計用來在熱狗麵包中鑽出一條通道,讓香腸和醬料穩穩待在麵包裡,而不是邊吃邊滑出、滴得到處都是。你只要把工具從麵包轉進去,再塞入熱狗,吃的時候所有食材都會乖乖待在麵包裡。

這個想法並非沒有道理。傳統的側切麵包確實容易讓醬料和餡料漏出來,而鑽孔器也確實能把所有東西都留在麵包內。不過實際使用後,疑問比答案還多:麵包與香腸的比例不太對,工具得從兩端各用一次,而且所有醬料最後都被擠到麵包底部。

售價 3.99 英鎊,大約符合那個塑膠的品質。結論很直白:這是一個充滿想像力的解方,解決的是一個百年老問題——但根本沒人需要它被解決。它在這裡的存在價值是趣味,而非推薦。

2. DICEVICE everGRIP

DICEVICE everGRIP 是一款新取得專利的符合人體工學握刀把,由一位擁有 15 年餐廳經營經驗的主廚為自己和員工所開發。它套在刀身的刀頸部位,讓手處於更穩定、更舒適的握姿,在長時間備料時減少負擔,同時也針對關節炎或有手部、手腕問題的人設計。

最令人驚訝的發現是它幾乎不需要適應期。這個握把會自然引導正確的捏握姿勢,所以一上手就能舒適使用,切菜的準確度也完全不打折扣,而且套在多把不同的刀上都很合適。除了舒適之外,還有實際的訓練價值:對新手來說,它有點像腳踏車的輔助輪,從第一天就教會你安全、可控的握刀方式。

售價約 9.42 英鎊(11.99 美元),對任何長時間用刀或飽受握力疲勞困擾的人來說,是個平價的升級選擇。兩位測試者都認為物有所值,它也是這次測試中少數具有明確日常用途的小物。

3. Kidia 透明製冰器

Kidia 透明製冰器是一款高階模具系統,能在家里做出真正晶瑩剔透的冰塊。透明冰塊之所以難做,是因為水中的空氣和雜質會讓冰變得混濁。Kidia 的原理是對模具底部進行隔熱,讓頂部先結凍,把雜質往下推走,留下更純淨的冰。把整個容器裝滿水,放進冷凍庫,靜待大約 36 到 48 小時。

成果確實令人印象深刻。冰塊又大又紮實、透明度極高,是居家條件下能做出最大尺寸的冰塊之一。選購的配件更能錦上添花:一塊百分之百黃銅的平板,上有七種圖案設計,純粹靠黃銅天然的導熱性就能把圖案印在冰上。把冰塊放在板上幾秒鐘,圖案就會轉印上去。

當然有實際上的取捨。模具占了冷凍庫不少空間,用水量也相當驚人,而且冰塊放進飲料後,裝飾圖案只會在其中一面。價格是真正的門檻:製冰器約 38 英鎊(44 歐元),而單買黃銅模具就要價 154 英鎊。結論是它確實顛覆傳統,但最適合高級酒吧和講究調酒呈現的重度愛好者,因為對他們來說,賣相本身就值回票價。

4. Simplehuman 雙桶感應垃圾桶

這次測試中最大的一款,就是 Simplehuman 雙桶感應垃圾桶,一個 58 公升、聽到你的聲音就會開啟的垃圾桶。說「打開垃圾桶」,桶蓋就升起;要進行比較長的家事時說「保持開啟」,它就會一直開著,直到你說「關上垃圾桶」。如果忘了,它也會在 10 分鐘後自動關閉;另外還有動作感應器,在你靠近時自動開蓋,廠商宣稱它能適應你的環境以避免誤觸。

桶內的雙桶設計讓你在一個地方就能輕鬆分類垃圾和回收物,還可以選購第三個廚餘桶,掛在桶身外側。桶內還內建垃圾袋捲架,換袋更快,並附有除臭裝置保持清新;鋼材表面有銀離子塗層,抗指紋也抗菌。它可以用插電或電池供電。

問題在於空間和價格。售價 299.95 英鎊,是一筆不小的投資,占地面積也不適合小廚房。但如果你正從零規劃廚房、預算也到位,一個做工紮實、能把無聊家事變得毫不費力的垃圾桶,確實能改善日常生活品質。兩位測試者都承認這是他們的新歡,即使其中一位家裡根本放不下。

哪些小物值得買?

整體結論很清楚。DICEVICE everGRIP 是最突出的超值之選:便宜、真正好用,而且打造它的人正是為了解決自己廚房裡的真實問題。Kidia 透明製冰器完美兌現了它的承諾,而且成果漂亮,但只有當透明冰塊對你重要到值得犧牲冷凍庫空間和預算時才合理。Simplehuman 感應垃圾桶是項奢華選擇,對有預算也有空間的人來說表現極為出色。至於熱狗麵包鑽孔器,依然是個留在架上欣賞比較好的有趣怪玩意。

結論

四款小物,四種截然不同的評價。everGRIP 證明,最好的廚房小物有時就是把一個小問題徹底、平價地解決掉的那一個。透明製冰器和感應垃圾桶則展示了當預算不是問題時,設計可以走得多遠;而麵包鑽孔器則提醒我們,並不是每個問題都需要被解決。選擇的依據,應該是你的廚房、你的預算,以及你實際下廚的頻率。