Larchwood Canada 砧板評比:Large Random Pattern 與 Medium Classic
Kitchen
Larchwood Canada 砧板評比:Large Random Pattern 與 Medium Classic
比較 Larchwood Canada 兩款端面落葉松砧板:大尺寸隨機紋理款與中尺寸經典款,在尺寸、重量與價值上有實際差異。
獨立評測
產品評測與選購指南 – 25 / 942
從日常科技與家居用品到生活與專業器材，每篇評測都專注於實際使用情境、相容性、產品優勢、實際限制及適合哪些使用者。
Lesic Pyon 250mm Gyuto 評測：一把兼具美感與鋒利度的大型刀刃
Kitchen Knives
Lesic Pyon 250mm Gyuto 評測：一把兼具美感與鋒利度的大型刀刃
深入檢視 Lesic Pyon 250mm Gyuto，涵蓋其平衡性、刀刃鋒利度、刀鋩舒適度，以及這把厚重刀款在哪些情境表現出色、又在何處遇到瓶頸。
客廳小物實測:啤酒冰鎮棒、剝籽機、沙發置物台與一個 10kg 馬克杯
Gadgets
客廳小物實測:啤酒冰鎮棒、剝籽機、沙發置物台與一個 10kg 馬克杯
四款號稱能升級沙發時光的創意小物。哪些真的好用,哪些只是噱頭,實測告訴你。
Lodge 鑄鐵鍋評測：它真的是你能買到的最佳選擇嗎？
Kitchen
Lodge 鑄鐵鍋評測：它真的是你能買到的最佳選擇嗎？
在多年烹飪數百道料理之後，我們讓 Lodge Classic 與 Chef Collection 平底鍋在實際廚房測試中與 Calphalon 和 Stargazer 正面對決。
Lodge Classic 與 Chef Collection 12 吋鑄鐵鍋比較：該買哪一款？
Kitchen & Cookware
Lodge Classic 與 Chef Collection 12 吋鑄鐵鍋比較：該買哪一款？
兩款同樣在美國製造、材質相同的 Lodge 12 吋鑄鐵鍋，但在重量、鍋身形狀與把手設計上有顯著差異。以下告訴你該怎麼選。
最佳奢華聖降曆：5 款節慶好禮實測比較
Food & Drink
最佳奢華聖降曆：5 款節慶好禮實測比較
五款高級聖降曆涵蓋香料、百果餡餅、甜點、精釀啤酒與起司，逐一介紹內容物，並評估價格是否合理。
三種高級食材實測：素魚子醬、稀有的日本茶，以及精品巧克力抹醬
Gourmet Food
三種高級食材實測：素魚子醬、稀有的日本茶，以及精品巧克力抹醬
從海藻製成的魚子醬、罕見的覆下栽培玉露茶，到限量版巧克力抹醬,我們以純粹的標準評判這三種高級食材:它們是否物有所值。
Made by Middleton Echo Line 評測:6 吋 Nakiri 與 8 吋主廚刀
Kitchen Knives
Made by Middleton Echo Line 評測:6 吋 Nakiri 與 8 吋主廚刀
來自美國刀匠 Echo Line 的兩把手工廚刀:靈巧的 Nakiri 與經典的主廚刀,實際上砧板測試。
Kitchen
Made In 十件式不鏽鋼鍋具組：內容物與適用對象解析
深入檢視 Made In 十件式不鏽鋼鍋具組，包括盒內每一件鍋具、握把設計、做工品質，以及這組鍋具最適合哪些人。
碳鋼、不鏽鋼與琺瑯鑄鐵鍋：哪一款才真正適合你的廚房？
Cookware
碳鋼、不鏽鋼與琺瑯鑄鐵鍋：哪一款才真正適合你的廚房？
我們將三款 Made In 鍋具並排比較加熱速度、保溫性、多功能性與保養方式，幫你選出最合適的鍋子。
Made In vs Heritage Steel 12 吋平底鍋：兩款不鏽鋼主力鍋的正面对决
Cookware
Made In vs Heritage Steel 12 吋平底鍋：兩款不鏽鋼主力鍋的正面对决
兩款五層複合金、全包覆式 12 吋不鏽鋼平底鍋，紙面規格幾乎相同，但在材質、表面處理與握把設計上有著不容忽視的差異。
Cookware
Made In vs Le Creuset 5.5 夸脫鑄鐵鍋：哪一款才配得上你的廚房
兩款法國製珐瑯鑄鐵鍋在重量、鍋蓋把手、側邊握把、自潤式設計與保溫性能上正面對決，幫你選出最適合的那一款。
Brandon Skier 的《Make It Fancy》食譜書一週實測評鑑
Cookbooks
Brandon Skier 的《Make It Fancy》食譜書一週實測評鑑
我們花了七天時間,實際做了《Make It Fancy》76 道食譜中的 31 道。來看看這位 Sad Papi 背後創作者所寫的進階食譜書,在真實廚房中的表現如何。
Kitchen Knives
Makoto Kurosaki R2 270mm Sujihiki 評測：一把出色的日式切片刀
手工錘打、粉末鋼材的 Sujihiki 切片刀，能自信地切開生熟蛋白質，並經得起真實廚房工作的考驗。
Marcus Williamson 六吋主廚刀評測:一把值得關注的手工全能廚刀
Kitchen Knives
Marcus Williamson 六吋主廚刀評測:一把值得關注的手工全能廚刀
來自南卡羅來納州刀匠之手的手工六吋主廚刀,以堅韌的 8670 高碳鋼打造,搭配搶眼的全樹脂刀柄。
Cake Decorating
Martellato Sugar Dress 評測：輕鬆製作可食用蕾絲貼片
實際動手試用 Martellato Sugar Dress——一款由兩種成分組成的混合粉漿，用來製作細緻、耐用、可裝飾蛋糕的可食用蕾絲貼片。
Masakage Zero 240mm 牛刀評測：值得作為起點的那把日本刀
Kitchen Knives
Masakage Zero 240mm 牛刀評測：值得作為起點的那把日本刀
一把 240mm 牛刀，從扎實的南瓜到精緻的擺盤裝飾都能勝任，搭載不鏽鋼包覆的超級鋼刀芯，以及握感舒適的鐵木刀柄。
Matsubara Sushime Aogami #2 150mm Petty Knife 評測：適合粗加工的愛用之選
Kitchen Knives
Matsubara Sushime Aogami #2 150mm Petty Knife 評測：適合粗加工的愛用之選
一款以不鏽鋼包夾碳鋼的 petty 刀，搭配八角形玫瑰木與水牛角刀柄，充足的刀身高度讓它也能勝任小型砧板作業。
Kitchen Knives
Mazaki 白紙 #2 刀款全系列:四把值得細看的日本手工刀
一位年輕的三條鍛刀師、白紙碳鋼,以及店家認為明顯更上一層樓的一批刀具。購買前你該知道的事,都在這裡。
Bakeware
Met Lux 鋁製彈簧烤模開箱評測：耐用多功能的烘焙升級之選
深入檢視 Met Lux 鋁製彈簧烤模，涵蓋三種尺寸、3 吋高的側邊、均勻導熱的鋁材結構，以及最適合的烘焙應用。
Kitchen Storage
Met Lux 食物儲存容器：大量儲存的實用之選
大容量透明儲存容器，具備共用蓋規格、容量刻度，以及涵蓋冷藏、冷凍與洗碗機使用的寬廣耐溫範圍。
為什麼金屬砧板會傷害你的刀：值得入手的更好替代方案
Kitchen Knives
為什麼金屬砧板會傷害你的刀：值得入手的更好替代方案
我們用 5 磅洋蔥實測刀具在金屬砧板與木質砧板上的變鈍速度。以下是數據呈現的結果，以及我們推薦的替代砧板。
Mezcla by Ixta Belfrage 食譜書評：大膽的融合料理,但有幾個小陷阱
Cookbooks
Mezcla by Ixta Belfrage 食譜書評：大膽的融合料理,但有幾個小陷阱
我們在五天內實做了 Mezcla 100 道食譜中的 11 道,並從易用性、設計、風味、文字與價值各方面給出評分。
Middleton Made Ecoline 4 吋水果刀評測：一把獎勵手工細活的手工水果刀
Kitchen Knives
Middleton Made Ecoline 4 吋水果刀評測：一把獎勵手工細活的手工水果刀
來自南卡羅來納州鐵匠的手工鍛造 AEBL 鋼水果刀，搭配染色樺木貼片刀柄，輕巧靈活，在 100 美元的價位帶有著出乎意料的優異不黏刀表現。
Middleton Made Knives Okua 8 吋 San Mai 主廚刀評測：一把有故事的主廚刀
Kitchen Knives
Middleton Made Knives Okua 8 吋 San Mai 主廚刀評測：一把有故事的主廚刀
Okua 結合了搶眼的 San Mai 刀刃、染色楓木瘤刀柄，以及貼合的皮革刀鞘。以下是我們針對番茄、洋蔥、地瓜等食材的實測表現。
Middleton Naar Obi 主廚刀評測:握柄中的餘燼
Kitchen Knives
Middleton Naar Obi 主廚刀評測:握柄中的餘燼
來自 Quinton Middleton 的三枚合 8 吋主廚刀,搭載 BG42 刃芯、燒刃外層,以及名副其實的銅與碳纖維樹脂握柄。
Kitchen Knives
Mikura VG5 主廚刀系列評測：專業廚房裡耐用可靠的工作主力
Mikura 系列專為日常專業用途而生，具備容錯度高的 VG5 鋼材、細心的刀型選擇，以及開箱即鋒利的刀刃。
Kitchen & Cookware
Misen 7-Quart 鑄鐵鍋評測：可化身煎烤盤的荷蘭鍋
Misen 7-Quart 荷蘭鍋以厚實鑄鐵鍋身搭配可翻轉成煎烤盤的鍋蓋，另附輕量矽膠蓋。本文帶你了解它的優點與購買前該權衡的地方。
Misen 食物保鮮容器評測:大膽宣稱是否屬實?
Kitchen
Misen 食物保鮮容器評測:大膽宣稱是否屬實?
我們逐項實測 Misen 不鏽鋼容器的各項宣稱:微波爐安全性、防漏、冷凍、烤箱、燒烤、染色表現,以及殘酷的摔落測試。
Misen 氮化碳鋼鍋評測：真的能用一輩子嗎？
Cookware
Misen 氮化碳鋼鍋評測：真的能用一輩子嗎？
我們實測了 Misen 氮化碳鋼鍋的每一項宣稱，從不沾表現、耐用度，到防鏽能力與導熱反應。