購買不鏽鋼廚具要避開的錯誤：5 個品牌比較
Kitchen
購買不鏽鋼廚具要避開的錯誤：5 個品牌比較
由夾層數目、手柄形狀到鍋邊款式，以下講解選購不鏽鋼廚具時真正需要注意的地方，並比較五個值得考慮的品牌。
獨立評測
產品評測與選購指南 – 35 / 942
由科技、家居與生活用品到專業器材，每篇評測都專注於真實使用情境、兼容性、產品優勢、實際局限及適合哪些用家。
超級市場對決高端品牌試食測試：意粉、批與薯片大比併
Groceries
超級市場對決高端品牌試食測試：意粉、批與薯片大比併
來自廉價超級市場與高端品牌的九款日常產品，以矇眼試食方式比較，看看額外的金錢究竟花在哪裡。
Tan Grill vs Konro：高級不鏽鋼炭燒烤爐大戰經典
Outdoor Cooking
Tan Grill vs Konro：高級不鏽鋼炭燒烤爐大戰經典
實測比較不鏽鋼Tan Grill與傳統Konro，涵蓋保溫表現、清潔、烹飪空間，以及兩者各適合哪類燒烤用家。
Food & Drink
Tingly Ted's 對決經典：哪款辣椒醬值得登上你的餐桌？
我們將 Ed Sheeran 的兩款 Tingly Ted's 辣椒醬與 Frank's Original、Cholula 及 Sauce Shop Buffalo 進行試吃比拼，看看這款名人調味品表現如何。
Kitchen Tools
Tormek T1 評測：實力不俗的家用磨刀器，但有幾項取捨
實測 Tormek T1 廚房磨刀器，涵蓋磨刀速度、角度導引、薄刃與厚刃刀具，以及哪些人應該跳過。
Sharpening
對馬日本天然磨石:以 Kotetu 150mm R2 Petty 實測這款「潑水即磨」的修飾石
產自對馬島的堅硬玻璃質日本天然磨石,用於 150mm R2 Petty 的最後修飾,並分享其手感、拋光效果及適用對象的印象。
Saucier vs Sauce Pan 與 Saute Pan vs Skillet:四款值得細看的鍋具
Cookware
Saucier vs Sauce Pan 與 Saute Pan vs Skillet:四款值得細看的鍋具
四款全複合不鏽鋼鍋,包括 All-Clad sauce pan、Le Creuset saucier、All-Clad skillet 及 Made In saute pan,以及每一款在何時值得入手。
三款值得一試的別緻芝士:大麻籽、洗皮芝士與酒浸芝士
Food & Drink
三款值得一試的別緻芝士:大麻籽、洗皮芝士與酒浸芝士
實測三款截然不同的芝士:Jumi 大麻籽芝士、洗皮芝士 St Cera,以及紅酒陳釀的 Caciobarricato。
古怪奇特的日本刀形：六款值得認識的稀有刀款
Kitchen Knives
古怪奇特的日本刀形：六款值得認識的稀有刀款
從蕎麥麵到吞拿魚分解，深入解說六款最稀有最古怪的日本刀形，並說明每一款究竟適合誰用。
《What Can I Bring?》by Casey Elsas：派對賓客食譜書初覽
Cookbooks
《What Can I Bring?》by Casey Elsas：派對賓客食譜書初覽
我們從 Casey Elsas 的《What Can I Bring?》烹煮了三道食譜，為你帶來這本以賓客為本位的食譜書第一手印象，包括一道充滿巧思的純素 elote queso，以及西瓜 pico de gallo。
Kitchen Knives
Willow Forge Sakimura 麵包刀評測：一把定製的 260mm 酸種麵包鋸刀
來自英國製刀師 Willow Forge 的定製 260mm Sakimaru 麵包刀，以 Takefu V-Toku 2 為刀芯，配上搶眼的穩定化處理手柄。
Yelles Custom 對 Production 廚刀：多付的 $1,000 值不值？
Kitchen Knives
Yelles Custom 對 Production 廚刀：多付的 $1,000 值不值？
同一位魁北克刀匠的兩把刀，相差 $1,000，卻是一場在幾何、食物釋放及做工細節上出奇接近的比較。
Kitchen Knives
Yoshihiro Yasha Yukawa Tamahagane Warikomi Gyuto 240mm 評測：出自持證刀匠之手的廚刀
由持證刀匠 Yasha Yukawa 以傳統 tatara 玉鋼鍛造的 240mm 牛刀，開箱細節講究、製作工藝獨特，本文亦探討它究竟適合甚麼人。
Zwilling vs Henckels 廚刀對決：你應該買哪個廚刀品牌？
Kitchen Knives
Zwilling vs Henckels 廚刀對決：你應該買哪個廚刀品牌？
兩個品牌同屬一間母公司，但 Zwilling 和 Henckels 的造工截然不同。以下是兩者產品系列的比較，以及哪把刀最適合你的預算。
Astrophotography
4吋 APO 折射鏡大對決：四支天文攝影望遠鏡比較
四支 100mm 級別 APO 折射鏡於同一晚、使用同一部全片幅相機、同一台赤道儀、拍攝同一目標進行測試。
Astrophotography
三部 80mm 折射鏡比較：哪一部才適合天文攝影？
由消色差鏡、ED 雙片鏡到高階四片式天文攝影鏡，三部望遠鏡正面交鋒，看看你花的錢到底買到甚麼。
90mm APO 折射鏡比較：Airy Disk 96、RedCat 91 與 Askar 91F
Astrophotography
90mm APO 折射鏡比較：Airy Disk 96、RedCat 91 與 Askar 91F
三支 90mm 級別的消色差折射鏡並排實測，用於深空天文攝影，涵蓋光學表現、設計、配件與價格。
Astrophotography
進階天文攝影升級攻略：讓你的拍攝裝備更上一層樓
由電動自動對焦器、f2 快速光學系統到高速濾鏡，這些升級能將一套基本拍攝配置蛻變成認真的進階天文攝影裝備。
Affinity V3 深空攝影應用：一套認真處理深空後製的免費相片編輯器
Astrophotography Software
Affinity V3 深空攝影應用：一套認真處理深空後製的免費相片編輯器
實測 Canva 新推出的免費版 Affinity 進行深空天文攝影，包括疊合、去星和降噪工作流程。
Agena Astro Astro Suite 評測：免費規劃、組裝及分享你的天文裝備
Astronomy Gear
Agena Astro Astro Suite 評測：免費規劃、組裝及分享你的天文裝備
Astro Suite 將裝備規劃、相容性檢查、視場工具及社群組合整合到一個免費平台，服務天文愛好者。
Portable Power
Anker 757 Portable Power Station：觀星攝影的戶外電源方案
六個AC插座位、快速LFP充電及靜音操作，令Anker 757成為在離網環境下連續多晚為整套深空攝影器材供電的強勁選擇。
Apertura 102mm FCD100 雙片式折射鏡評測：專為目視天文而生的利器
Telescopes
Apertura 102mm FCD100 雙片式折射鏡評測：專為目視天文而生的利器
一支 102mm f/11 雙片式折射鏡，純粹為目視觀測而設，配備 FCD100 玻璃，影像銳利、高反差，而且造工質感確實高級。
Astrophotography
Apertura 75Q 及 0.75x Reducer：以鳶尾花星雲實測的高速天文攝影組合
Apertura 75Q 本身已是一部簡單易用的攝影折射鏡，而其 0.75x reducer 更將焦比推至 f/4.0 並擴闊視場。以下看看這個組合在黑暗天空下的表現。
Telescopes
Apertura 75Q 評測：為全片幅天文攝影而生的 Petzval 折射鏡
一款由 Sharpstar 打造的緊湊型 Petzval 折射鏡，色差修正近乎完美，支援全片幅，更無需煩惱間距調校。
Astrophotography
Apertura 90mm Triplet APO 評測:晉級下一階段的出色天文攝影折射鏡
深入了解 Apertura 的 90mm FPL53 三片式折射鏡,由隨附配件到全片幅視場照度測試結果。
Telescopes
Apertura AD16 評測:一台專為深空觀測而設的16吋「集光桶」
大口徑桁架管 Dobsonian,光學表現出色,配件齊全,並內建多項貼心實用功能。
Telescopes
Apertura AD8 評測：新手最佳望遠鏡之選
一部8英寸Dobsonian望遠鏡，可欣賞月球、行星及深空天體，機身便攜且具升級空間。
Telescopes
Apertura AD8 評測:一台適合任何程度的認真 8 吋 Dobsonian
一台配備繞射極限光學系統、升級硬件,並附有讓你第一晚就能開始觀測的配件組合的 8 吋 Dobsonian。
Astrophotography
Apertura All Night Imaging Power Supply 評測：專為天文攝影而設的便攜電源
一款 518Wh 便攜電源站，具備穩定 12V 輸出、天文風格 DC 插口、USB-C 100W PD 供電，以及一整套適用於攝影裝備的線材。
Apertura Anchor 評測：一座徹底終結腳架碰撞問題的可攜式觀星墩
Astrophotography
Apertura Anchor 評測：一座徹底終結腳架碰撞問題的可攜式觀星墩
一款專為應變波式雲台而設的穩固可攜式觀星墩，可將你的整套裝備提升近 39 吋，徹底掃除拍攝天文攝影時的碰撞隱患。