Unabhängige Bewertungen
Von Alltagstechnologie und Haushaltsprodukten bis hin zu Lifestyle und Spezialausrüstung konzentriert sich jede Bewertung auf die praktische Anwendung, Stärken, Grenzen und für wen sich das Produkt eignet.
Food & Drink Gifts
Vier Foodie-Geschenkideen, praktisch getestet: ein Olivenöl-Verkostungsset, ein hydroponisches Kräuter-Set, Dosen-Cocktails einer neuen Edinburgher Marke und ein traditioneller Essigtopf.
Outdoor Cooking
Eine kompakte, günstige Interpretation des traditionellen japanischen Konro-Grills, mit durchdachter Belüftung, abnehmbarem Rost und echten Grenzen, die man vor dem Kauf kennen sollte.
Kitchen Knives
Ein praxisnaher Blick auf Gyuto-Klingenlängen und vier japanische Messer, die unterschiedliche Küchenaufgaben abdecken – von filigraner Vorbereitung bis zum allrounder-tauglichen Hacken.
Kitchen Knives
Ein direkter Vergleich, wie sich japanische Gyutos und westliche Kochmesser in Stahl, Geometrie und täglicher Nutzung unterscheiden – mit vier Messern, die beide Stile abdecken.
Kitchen Knives
Ein ultraschlanker, spiegel polierter Kollaborations-Gyuto von Hado und Chef's Edge Australia mit außergewöhnlicher Schneidleistung – mit ein paar Einschränkungen für weniger geübte Hände.
Kitchen Knives
Zwei Hanasuki-Messer wurden an Ente, Fisch, Rindfleisch und Zwiebeln getestet, um zu sehen, wie weit diese Spezialklinge für Geflügel über ihren eigentlichen Zweck hinausreicht.
Kitchen Knives
Das Harayuki Zampa bietet Allround-Leistung auf Gyuto-Niveau mit dem markanten K-Tip-Look, belohnt aber einen bestimmten Schneidstil.
Kitchen
Ein praktischer Blick auf zwei Hasegawa-Schneidebrett-Linien und wie sie sich mit Parker Asahi vergleichen lassen – mit Angaben zu Oberflächenstruktur, Stabilität, Reinigung und Schneidgefühl im Alltag.
Kitchen Knives
Ein Blick auf zwei beeindruckende Hatsukokoro-Messerserien: die Aogami-#2-Arbeitstiere der Kumokage-Serie und die rostfreie Ginnyo-Linie in Ginsan-Stahl.
Kitchen Knives
Zwei Santan-Hackmesser aus blauem Kohlenstoffstahl mit Eisenkern, getestet an Paprika, Süßkartoffeln und feiner Schnittarbeit. Hier erfahren Sie, welche Größe zu Ihrem Schnittstil passt.
Kitchen Knives
Ein genauer Blick auf die Hikari SLD Serie von Hatsukoro: ein Petty, Nakiri, Santoku und Gyuto mit Monoblock-Griffen aus Ebenholz, dünnen Semi-Edelstahl-Klingen und unkomplizierter Pflege.
Kitchen Knives
Ein 390mm Sujihiki aus der Katana-Jihada-Linie mit Kasumi-Finish, Shirogami-#2-Kern und einem auffälligen Griff aus Quittenholz.
Kitchen Knives
Aogami #2-Kern mit Kuruchi-Finish, ein dicker, stabilisierter Birkenholzgriff und ein sehr flaches Profil machen dieses 210mm Gyuto zu einer starken Einsteigerwahl – mit ein paar Abstrichen, die man kennen sollte.
Kitchen Knives
Drei Messerserien eines aufstrebenden japanischen Schmieds, getestet an Zwiebeln, Süßkartoffeln, Paprika und Ingwer. Hier erfahren Sie, wie sie sich unterscheiden und welche in Ihre Küche passt.
Kitchen Knives
Eine Bunka aus Kohlenstoffstahl mit tadelloser Klingengeometrie, teuflischer Schärfe ab Werk und einem ehrlichen Kompromiss, den man kennen sollte.
Snack Reviews
Von Fojos honiggesüßten Eistees bis zu Rokas Karamell-Schokoladen: Sieben indische Snack-Marken im ehrlichen Geschmackstest mit Bewertungen und klarer Kaufberatung.
Cookware
Zwei in den USA gefertigte 12-Zoll-Edelstahlbratpfannen mit identischer Kochleistung. Die echten Unterschiede liegen bei Oberfläche, Griffform und Stahllegierung.
Cookware
Zwei Edelstahl-Linien eines langjährig etablierten Herstellers aus Tennessee, Seite an Seite getestet. Die Eater Series lag bei Design, Preis-Leistung und Gesamtwertung vorn.
Cookware
Wir haben alle vier Hestan-Kollektionen getestet, darunter NanoBond, ProBond, ProBond TITUM und CopperBond, um zu prüfen, ob der Premium-Preis in echten Küchen hält, was er verspricht.
Cookware
Die Hestan NanoBond Bratpfannen in 28 cm und 21,5 cm erhalten in jeder Kategorie die Bestnote – dank einer titanverstärkten Oberfläche, die herkömmlichen Edelstahl in nahezu jeder Hinsicht übertrifft.
Cookware
Zwei Küchenchefs haben die hybriden Antihaft-Pfannen und Edelstahlpfannen von HexClad in fünf realen Küchentests auf den Prüfstand gestellt – von der Tarte Tatin bis zu Lachs mit knuspriger Haut.
Cookware
Ein praxisnaher Vergleich von HexClad Hybrid-Kochgeschirr, All-Clad D3 Edelstahl und All-Clad HA1 Antihaft, basierend auf eigenen Anbrat- und Eier-Tests.
Cookware
Beide Pfannen kombinieren Edelstahl mit einer Antihaftbeschichtung, doch Konstruktion, Griffe, Hitzeverhalten und Preis unterscheiden sich in wichtigen Punkten.
Kitchen Knives
Ein 240mm Gyuto mit K-Spitze von einem Meister-Schmied aus Sakai, mit hochwertigen Ebenholzbeschlägen, Kasumi-Finish und einem Kompromiss, den man vor dem Kauf kennen sollte.
Kitchen Knives
Erste Eindrücke von der Hona 175mm Bunka aus SG2-Edelstahl mit Damast-Finish: dünn hinter der Schneide, hohe Klinge, hervorragende Löseeigenschaften und ein massiver achtkantiger Griff.
Pantry Staples
Wir haben Hondashi-Instant-Dashi mit einem selbst zubereiteten Dashi aus Kombu und Bonito-Flocken verglichen und beide pur sowie in einer Misosuppe verkostet.
Cookbooks
Wir haben einen ganzen Tag lang Gerichte aus Sarah und Namsoons neuem koreanischen Kochbuch gekocht, um zu prüfen, ob das Essen dem geschichtslastigen Format standhält.
Kitchen Knives
Ein direkter Vergleich zwischen dem auf Hähnchen spezialisierten Honesuki und dem auf Fisch spezialisierten Saji Deba, einschließlich der Frage, wie sich das schwerere Deba beim Zerlegen eines ganzen Hähnchens geschlagen hat.
Kitchen
Nachdem wir mehr als ein Dutzend Messer mit dem Horl 2 geschärft haben, geben wir hier einen detaillierten Einblick, wie dieser Rollenschärfer funktioniert, wo er überzeugt und welche Einschränkungen man vor dem Kauf abwägen sollte.
Kitchen Knife Sharpening
Ein genauerer Blick auf den originalen deutschen Rollschärfer, wie er sich gegenüber Wetzsteinen schlägt und für wen er wirklich geeignet ist.