Food & Drink Reviews
值得試試的 Shark Tank 食品：冷萃咖啡、植物基BBQ、蒙古包子與酸甜醬
來自 Shark Tank India 的四個食品品牌接受真實試吃考驗：一款濃郁的冷萃咖啡、波羅蜜BBQ、冷凍蒙古包子，以及一款古吉拉特風味的羅望子椰棗扭轉醬。
獨立評測
產品評測與選購指南 – 29 / 942
從日常科技與家居用品到生活與專業器材，每篇評測都專注於實際使用情境、相容性、產品優勢、實際限制及適合哪些使用者。
Food & Drink
Shark Tank India 第四季六款食品實測評比
從坦都乳酪披薩到不沾手的蜂蜜條，我們試吃了六個話題食品品牌，分享誠實的第一印象、評分，以及每項產品到底適合誰。
最鋒利的日本廚刀：六把擁有高刃面與剃刀級刀鋒的精選
Kitchen Knives
最鋒利的日本廚刀：六把擁有高刃面與剃刀級刀鋒的精選
六把最接近真正鋒利理想的日本刀具：高硬度鋼材、高而薄的刃面，以及同時具備咬合與滑順感的研磨刀刃。
Knife Sharpening
Shibata Bitey Finisher 磨石:在家重現差異目數研磨技法
由磨刀名匠柴田隆行打造的雙面 600/1200 目磨石,讓居家使用者也能重現他的差異目數研磨技法,磨出兼具咬合感與拋光質感的刀刃。
Shibata Koutetsu Chromax 240mm Sujihiki 評測：最被低估的刀型？
Kitchen Knives
Shibata Koutetsu Chromax 240mm Sujihiki 評測：最被低估的刀型？
一把修長的日式切片刀，實際表現遠比它的名聲更加多才多藝，無論蔬果還是肉類都游刃有餘。
Kitchen Knives
白國廚房刀：兩百年製刀傳承,化為一枚文化刀與一枚小菜刀
來自福岡製刀世家的兩把質樸手工鍛造刀具,採用傳統割嵌入(warikomi)結構與青紙二號碳鋼打造。
Shun Classic 廚刀評測：鋒利如剃刀的刀刃，以及一個你必須知道的重大代價
Kitchen Knives
Shun Classic 廚刀評測：鋒利如剃刀的刀刃，以及一個你必須知道的重大代價
深入檢視 Shun Classic 廚刀：大馬士革鋼包覆刀身、VG-MAX 刀芯，以及購買前你應該了解的崩刃風險。
Sid Knives 210mm Gyuto 評測：一款表現超出同級水準的量產刀具
Kitchen Knives
Sid Knives 210mm Gyuto 評測：一款表現超出同級水準的量產刀具
來自奥地利刀匠的鍛造 1.2419 單鋼牛刀，搭載多切面檀香木與烏木刀柄，其性能足以支撐售價。
《Sift》by Nicola Lamb 評測:一本教你以烘焙師思維思考的甜點食譜書
Cookbooks
《Sift》by Nicola Lamb 評測:一本教你以烘焙師思維思考的甜點食譜書
實際動手做過《Sift》中的 16 道食譜後,我們發現這是一本以技巧為核心的甜點書,它獎勵耐心、容許失敗,而且真的能讓你成為更厲害的烘焙者。
Meal Kits
Simon Rogan Home 料理餐盒評測：在家享受米其林等級的精緻餐點
來自英國頂尖主廚之一、送貨到府的三道式米其林星級餐盒。以下是我們在真實家庭廚房中的實測表現。
Food & Drink
Slow Chan 冰淇淋評測：六種水果口味盲測實錄
我們盲測了 Slow Chan 冰淇淋的六種口味，從粉紅芭樂到芒果，看看慢速攪拌工法是否真的在口感與風味上帶來差異。
4 款省空間廚房小物實測:香料罐、濃湯機、摺疊平底鍋與壁掛式翻摺桌
Kitchen Gadgets
4 款省空間廚房小物實測:香料罐、濃湯機、摺疊平底鍋與壁掛式翻摺桌
我們實際測試了四款小巧的廚房小物,看看哪些真的能節省空間,哪些只是徒增雜亂。
四款智慧廚房小物實測：哪些真的值得留下？
Kitchen Gadgets
四款智慧廚房小物實測：哪些真的值得留下？
湯匙觸控筆、智慧水瓶、食物印表機與 Alexa 咖啡機的實際動手測試。兩款真的好用，兩款就沒那麼值得。
兩款值得認識的飲食趨勢產品：氣泡咖啡與和平橄欖油
Food & Drink
兩款值得認識的飲食趨勢產品：氣泡咖啡與和平橄欖油
一文看受越南街頭咖啡啟發的 GOOD KOFFEE 氣泡冰咖啡，以及以塞浦路斯分界線兩側栽種的橄欖釀製的 Colive 橄欖油。
Pantry Ingredients
值得認識的特色醬油：白醬油與 20 年陳釀醬油
兩款截然不同的醬油，說明這個品類遠遠超出超市標準瓶裝的範疇，並介紹各自實用的使用方式。
Kitchen Accessories
SplatterDom 評測：一款讓你持續安心料理的矽膠防油濺罩
探究食物油濺的成因，以及 SplatterDom 矽膠防油濺罩如何在不像鍋蓋那樣悶住蒸氣的情況下，保持爐台乾淨。
何時該花大錢買廚房用品：一套關於鍋具、咖啡與冰淇淋機的實用判斷架構
Kitchen Gear
何時該花大錢買廚房用品：一套關於鍋具、咖啡與冰淇淋機的實用判斷架構
一套簡單的判斷架構,幫你決定昂貴的廚房設備何時值得投資,並推薦磨豆機、快煮壺、鍋具、冰淇淋機與咖啡烘焙機。
不鏽鋼鍋具迷思實測：哪些是真的，哪些你可以別再相信了
Cookware
不鏽鋼鍋具迷思實測：哪些是真的，哪些你可以別再相信了
我們實測了九個常見的不鏽鋼鍋具迷思，從煎蛋不沾鍋，到較厚的鍋子是否真的比較好。
Kitchen Appliances
KitchenAid 對決平價攪拌機：實測六款攪拌機，看看多花的錢值不值得
三款 KitchenAid 抬頭式攪拌機對上三款更便宜的替代品，透過鮮奶油打發、餅乾麵糰和披薩麵糰測試，看看多花的錢究竟買到了什麼。
Food & Drink
星巴克聖誕菜單試喝評比：哪些值得一點、哪些可以跳過
實測星巴克聖誕菜單,從熱可可、拿鐵到紅蘿蔔蛋糕,還有一款搶走全場鋒頭的香料冰飲。
Stargazer 鑄鐵鍋評測:高價位到底值不值?
Cookware
Stargazer 鑄鐵鍋評測:高價位到底值不值?
用 Stargazer 鑄鐵鍋煮了好幾個月:它的獨到之處、不足之處,以及哪些人真的值得為它掏錢。
《Start Here》So El-Waylly 評測：一週煮了 23 道食譜
Cookbooks
《Start Here》So El-Waylly 評測：一週煮了 23 道食譜
我們在六天內煮了《Start Here》226 道食譜中的 23 道。以下是哪些成功、哪些失敗,以及新手是否真的應該從這裡入門。
Staub 鑄鐵鍋評測：這款法國鑄鐵鍋值得這個價格嗎？
Kitchen
Staub 鑄鐵鍋評測：這款法國鑄鐵鍋值得這個價格嗎？
實測 Staub 琺瑯鑄鐵鍋，涵蓋保溫表現、濕氣控制，以及它與 Le Creuset 和 Lodge 相比有哪些不足。
5 款最奇怪的限定版食品,試吃評比大公開
Food & Drink
5 款最奇怪的限定版食品,試吃評比大公開
從 KFC 吉利豆到香蕉巧克力芬達,五款獵奇限定版零食接受試吃考驗,給出誠實評分與購買建議。
Strata 12.5 吋平底鍋評測：碳鋼鍋的輕量新選擇
Cookware
Strata 12.5 吋平底鍋評測：碳鋼鍋的輕量新選擇
一款三層複合結構的平底鍋，承諾受熱均勻、重量輕盈，並擁有可開鍋養鍋的碳鋼表面。我們將這三項主張一一實測驗證。
Food & Drink
五款值得認識的永續食品與飲品
紙板瓶、冷凍乾燥香草、用剩餘麵包與義大利麵釀造的啤酒，以及植物性菲力：五個真正說得通的趨勢。
Kitchen Knives
Sylvain Zinsner 手作大馬士革主廚刀評測：一把要價 2,300 加元的全手工鍛造刀具
一把來自法國刀匠、全手工鍛造的大馬士革主廚刀，經歷馬鈴薯、洋蔥、肉類等多項實測。本文告訴你它亮眼之處,以及不足之處。
Syl've M 本燒 Nikiri 210mm 評測：來自法國刀匠的雷射級 Nikiri
Kitchen Knives
Syl've M 本燒 Nikiri 210mm 評測：來自法國刀匠的雷射級 Nikiri
來自法國刀匠 Syl've M 的 210mm 125sc 鋼本燒 Nikiri，切性能出色，但有幾個舒適度上的小瑕疵值得留意。
Takamura Knives 指南：來自越前傳奇刀匠、值得認識的六款刀具
Kitchen Knives
Takamura Knives 指南：來自越前傳奇刀匠、值得認識的六款刀具
從 VG10 Tsuchime 到幾乎一刀難求的 Uchigumo 與 Hana,深入剖析六款 Takamura 刀具,以及各自真正適合的使用者。
Takeda Mira Roshi 與 Koichi Hanasuki Masakagi:兩把值得細看的日本刀
Kitchen Knives
Takeda Mira Roshi 與 Koichi Hanasuki Masakagi:兩把值得細看的日本刀
深入比較兩把來自一把珍藏系列的日本廚刀:210mm 的 Takeda Mira Roshi 與 Koichi Hanasuki Masakagi,並誠實點評它們各自值得入手的原因。