Oberoende recensioner
Från vardagsteknik och hemprodukter till livsstils- och specialistutrustning fokuserar varje recension på praktisk användning, styrkor, begränsningar och vem produkten passar för.
Kitchen
Två ändträ-brädor i lärk från Larchwood Canada jämförs: den stora random pattern-brädan och den medelstora klassikern, med verkliga skillnader i storlek, vikt och värde.
Kitchen Knives
En närmare titt på Lesic Pyon 250mm Gyuto, som täcker dess balans, eggskärpa, komforten i bostern och var detta kraftfulla blad lyckas respektive fallerar.
Gadgets
Fyra nyskapande prylar som lovar att höja soff-tiden. Här är vad som faktiskt fungerar och vad som inte gör det.
Kitchen
Efter år av matlagning med hundratals måltider har vi ställt Lodge Classic och Chef Collection pannor mot varandra, tillsammans med Calphalon och Stargazer, i verkliga kökstester.
Kitchen & Cookware
Två Lodge-skjultar på 12 tum, tillverkade i USA av samma material, men med meningsfulla skillnader i vikt, form och handtag. Här är hur du väljer.
Food & Drink
Fem premiumjulkalendrar med kryddor, mince pies, konfektyr, hantverksöl och ost, med vad som finns i var och en och om priset är rimligt.
Gourmet Food
Från tångbaserad kaviar till ett sällsynt skuggodlat Gyokuro-te och en chokladkräm i begränsad upplaga – tre exklusiva råvaror bedöms enbart på om de förtjänar sin plats.
Kitchen Knives
Två handgjorda köksknivar från en amerikansk knivsmeds Echo Line: en smidig Nakiri och en klassisk kockkniv, testade på skärbrädan.
Kitchen
En närmare titt på Made In 10-bitars kokgrytssats i rostfritt stål, med alla delar i lådan, handtagsdesignen, byggkvaliteten och vem den här satsen passar bäst för.
Cookware
Vi jämför tre pannor från Made In sida vid sida när det gäller uppvärmningshastighet, värmebehållning, mångsidighet och underhåll för att hjälpa dig välja rätt stekpanna.
Cookware
Två fem-lagers, helt kapslade 12-tums pannor i rostfritt stål med nästan identiska specifikationer på papperet, men meningsfulla skillnader i material, ytfinish och handtag.
Cookware
Två fransktillverkade emaljerade gjutjärnsgrytor gör upp om vikten, lockknoppar, handtag, självbegjutningsdesign och värmebehållning för att hjälpa dig välja rätt.
Cookbooks
Vi lagade 31 av de 76 recepten i Make It Fancy under sju dagar. Så här presterade entusiastkokboken från skaparen bakom Sad Papi i ett riktigt kök.
Kitchen Knives
En handhamrad sujihiki i pulverstål som skär råa och tillagade proteiner med säkerhet och klarar av verkligt köksarbete.
Kitchen Knives
En handgjord kockkniv på sex tum från en knivsmed i South Carolina, byggd i tufft 8670 högkolhaltigt stål med ett slående helt resinarie i handtaget.
Cake Decorating
Ett praktiskt test av Martellato Sugar Dress, ett tvådelat format för att skapa fina, stadiga ätbara spetsapplikationer till tårtor.
Kitchen Knives
En 240 mm gyuto som klarar allt från tät squash till fint garneringsarbete, med en rostfritt klädd superstälkärna och ett bekvämt järnträhandtag.
Kitchen Knives
En petty-kniv i kolstål med rostfritt klädesplåt, ett åttakantigt handtag i rosenoch ninja horn, och en bladhöjd som gör den användbar även för skärbrädesarbete.
Kitchen Knives
En ung smed från Sanjo, kolstål av typen Shirogami, och en serie knivar som butiken betraktar som ett tydligt steg uppåt. Det här är vad du bör veta innan du köper.
Bakeware
En närmare titt på Met Lux springforms i aluminium, med fokus på de tre storlekarna, de åtta centimeter höga kanterna, den jämnt värmeledande aluminiumkonstruktionen och de bakverk de passar bäst för.
Kitchen Storage
Stora genomskinliga förvaringslådor med gemensamma lockstorlekar, volymmarkeringar och brett temperaturområde för kyl, frys och diskmaskin.
Kitchen Knives
Ett löktest på 5 pund mätte hur snabbt knivar blir slöa på en bräda i metall jämfört med trä. Här är vad siffrorna visade och vilka brädor vi rekommenderar i stället.
Cookbooks
Vi lagade 11 av de 100 recepten från Mezcla under fem dagar. Så here är bokens poäng på tillgänglighet, design, smak, skrivstil och värde.
Kitchen Knives
En handsmidd grönsakskniv i AEBL-stål från en smed i South Carolina, med skaft i färgad björkfanér, lätt och lättmanövrerad hantering och förvånansvärt god matrelease till ett pris på $100.
Kitchen Knives
Okua kombinerar ett slående San Mai-blad med färgad mapelbjörkknorr och en skräddarsytt läderfodral. Så här presterar den på tomater, lök, sötpotatis och mer.
Kitchen Knives
En san mai-kockkniv på 8 tum från Quinton Middleton med BG42-kärna, kurouchi-kledning och ett skaft i koppar och kolfiber som lever upp till sitt namn.
Kitchen Knives
Mikura-serien är byggd för dagligt professionellt bruk, med förlåtande VG5-stål, ett genomtänkt formval och vassa eggar direkt ur lådan.
Kitchen & Cookware
Misen 7-Quart Dutch Oven kombinerar en tjock gjutjärnsbottnen med ett lock som kan vändas till en grillpanna, plus ett lätt silikonlock. Här är vad som fungerar bra och vad du bör väga innan du köper.
Kitchen
Vi testade Misens rostfria behållare påstående för påstående: mikrovågssäkerhet, läck säkerhet, frys, ugn, grill, fläckar och brutala falltester.
Cookware
Vi testade alla påståenden bakom Misens nitrerade kolstålspanna, från non-stick-prestanda och hållbarhet till rostbeständighet och värmekänslighet.