Misen 7-Quart Dutch Oven-recension: En gryta som också fungerar som grillpanna

Introduktion

Misen 7-Quart Dutch Oven är en emaljerad gjutjärnsgryta med tjocka väggar och en idé som skiljer den från de flesta i kategorin: gjutjärnslocket kan vändas och fungerar då som grillpanna. Det gör den i praktiken till två köksredskap i ett, och det är huvudskälet att överväga den framför en mer traditionell dutch oven.

Det är en välgjord gryta, men den kommer med verkliga kompromisser i form av vikt, fläckar och lockdesign. Här är hur allt summerar sig.

Vem produkten passar

Denna dutch oven passar kockar som vill ha en enda robust gryta som kan bräsera, bryna och sjuda, och som gillar idén om en grillpanna de kan ta till utan att behöva köpa ett separat redskap. Om du regelbundet lagar burgare eller biffar inomhus ger två-i-ett-låcket dig det alternativet direkt ur lådan.

Om du föredrar en lätt gryta som du kan flytta runt i köket med en hand är detta troligen inte ditt val. Vikten är den centrala kompromissen här, och den är värd att ta på allvar innan du köper.

Största styrkor

De breda handtagen är det första att uppskatta. Det finns gott om utrymme för en hand med ugnsvante, grytvante eller handduk, vilket gör det märkbart mindre besvärligt att flytta en varm och tung gryta än på dutch ovens med små och trånga handtag.

Ytbehandlingen är också väl utförd. Den yttre emaljen är ljus och tilltalande, och interiören använder en ljusare emalj som gör det lättare att se hur din mat tillagas: hur fonden byggs upp, hur brytningen framskrider och om något fastnar. Mörkare interiörer på vissa dutch ovens gör det mycket svårare att bedöma.

Under huven är gjutjärnsbottnen tjock och emaljbeläggningen har hållit bra, utan chipning eller repor under användning. Som en renodlad dutch oven levererar den som du önskar.

Dubbeltrycket: lock som grillpanna

Den utmärkande funktionen är själva locket. Vänd på det och du har en gjutjärnsgrillpanna som fungerar på alla spishällar. Allt du normalt grillar, från burgare till biffar, kan tillagas på denna yta, och den kan användas helt separat från grytan.

Det är kärnargumentet för att köpa denna gryta framför en konventionell dutch oven. Du betalar för en emaljerad gjutjärnsgryta av god kvalitet och får en andra användbar panna på köpet.

Att tänka på innan du köper

Det största problemet är vikten. Grytan och gjutjärnslacket väger tillsammans cirka 17 pounds (ca 7,7 kg), och med mat ökar siffran betydligt. Innan du köper: se till att du känner dig bekväm med att lyfta den typen av last, särskilt när den är full och varm.

Det finns heller ingen knopp på gjutjärnslacket, vilket är värt att veta om du är van att greppa locket på traditionellt sätt.

Grillpannans yta kommer också att fläckas. Om du använder den på spisen tar bottnen upp den typiska mörka missfärgning man ser på undersidan av vilken välanvänd panna som helst. Om du inte skrubbar den ser pannan smutsig och lortig ut nästa gång du använder den som lock på grytan.

Köpråd

Misen inkluderar ett andra lockalternativ som förändrar hur praktisk grytan är i det dagliga: ett silikonlock som är mycket lättare än gjutjärnslacket. Det sugfastnar direkt på grytan och skapar en fin, tät förslutning, och det är lätt att ta bort genom att skjuta det lite åt sidan för att bryta sugförslutningen.

I praktiken får du två lockval: det tunga gjutjärnsgrillpannlacket som beter sig som ett traditionellt dutch oven-lock, eller det lätta silikonlacket för förslutning i ugnen eller på spisen. Om kombinerad vikt på 17 pounds för grytan och gjutjärnslacket oroar dig mjukar silikonlacket upp det problemet avsevärt.

Köpbeslutet handlar i grunden om huruvida du värdesätter multifunktionaliteten. Om du vill ha en dutch oven av god kvalitet och faktiskt skulle använda en extra grillpanna är detta ett lätt argument. Om du bara behöver en enkel dutch oven och aldrig planerar att vända på locket kan ett lättare konventionellt alternativ passa dig bättre.

Slutsats

Misen 7-Quart Dutch Oven är en väldesignad emaljerad gjutjärnsgryta med en genuint innovativ lockdesign som gör den till ett två-i-ett-köksredskap. De breda handtagen, den ljusa inneremaljen och den tjocka gjutjärnsbottnen gör den till en solid dutch oven i sig, och grillpannlacket tillför verklig mångsidighet.

Vikten, fläckarna på pannans undersida och den saknade knoppen på gjutjärnslacket är kompromisserna att acceptera. För kockar som vill ha två pannor i ett köp är det dock en tilltalande och smart design som förtjänar en rekommendation.