デザイン主導のキッチンツールを実検証：4つの注目アイテムは金額に見合うか？
Kitchen Gadgets
デザイン主導のキッチンツールを実検証：4つの注目アイテムは金額に見合うか？
持ち手のないピーラー、携帯用ソーダメーカー、彫刻的なトリベット、シャンパンセイバー。実際に使って、どれが本当に価値あるものなのかを検証しました。
独立したレビュー
製品レビューと購入ガイド – 28 / 942
日々のテクノロジーや家庭用品から、ライフスタイルや専門的なギアまで、各レビューでは実際の使用感、強み、限界、そしてどのような人に適しているかに焦点を当てています。
デザイン主役のキッチン雑貨4選をレビュー:実用的か、それとも見せびらかしか?
Kitchen Gadgets
デザイン主役のキッチン雑貨4選をレビュー:実用的か、それとも見せびらかしか?
デザイナーズチーズおろし器、歪んだカトラリー、鋳鉄のナッツクラッカー、そして「爆発した」フルーツボウル。実際のキッチンにふさわしい一品はどれか、スポットライトを当てて検証します。
デザイン性重視のキッチン雑貨4品を実テスト:美しいのか、奇妙なのか、それともステータスシンボルなのか
Kitchen Gadgets
デザイン性重視のキッチン雑貨4品を実テスト:美しいのか、奇妙なのか、それともステータスシンボルなのか
エイリアスのような見た目のシトラススクイーザー、歌うケトル、モッツァレラ用ボウル、そして葉から抹茶を挽くマッチャメーカーがスポットライトを浴びます。
実使用テストで検証したプロ仕様キッチンガジェット3選：ブルーミングオニオンカッター、製粉機、スライサー
Kitchen Gadgets
実使用テストで検証したプロ仕様キッチンガジェット3選：ブルーミングオニオンカッター、製粉機、スライサー
プロ仕様のキッチンガジェット3点を実際に使って徹底検証。結果、安全性、コストパフォーマンスについて正直な評価をお届けします。
プロ仕用キッチンガジェットを実検証:餃子皮マシン、オイルプレッサー、包子メーカー
Kitchen Gadgets
プロ仕用キッチンガジェットを実検証:餃子皮マシン、オイルプレッサー、包子メーカー
餃子の皮、フレッシュなナッツオイル、完璧なひだ付きの包子を自動化すると謳う、プロレベルのキッチンマシン3種。その実力を検証した。
プロ仕様キッチンガジェットを検証：ポテトルンブラー、生地ローラー、そしてPacojet 4.0
Kitchen Equipment
プロ仕様キッチンガジェットを検証：ポテトルンブラー、生地ローラー、そしてPacojet 4.0
業務用の耐久性に優れたキッチンマシン3機種を、実際の仕込み作業で試しました。それぞれの得意分野、適したユーザー、そして価格を紹介します。
もう一度見直したい業務用キッチン機器3選:ブラストチラー、ジューサー、野菜カットマシン
Kitchen Gadgets
もう一度見直したい業務用キッチン機器3選:ブラストチラー、ジューサー、野菜カットマシン
カウンタートップ型ブラストチラー、高出力ジュースエキストラクター、業務用野菜カットマシンの3機種を、本格的な家庭料理人のために実際にテストして比較しました。
業務用キッチンガジェットを実用テスト:チーズスライサー、コンベアトースター、缶つぶし機
Kitchen Gadgets
業務用キッチンガジェットを実用テスト:チーズスライサー、コンベアトースター、缶つぶし機
業務用キッチンガジェット3製品をハンズオンで試しました。カウンター向けのワイヤーチーズスライサー、毎時350枚のトーストが可能なトースター、そしてエア駆動の缶つぶし機です。
Kitchen Knives
プロ仕様のキッチンナイフキットを組む:牛刀と、持つ価値のあるコスパ良いブレッドナイフ
プロの厨房に持っていく価値のある中心的なナイフとメンテナンスツールを紹介。240mmの牛刀と、手頃な価格の10インチブレッドナイフをフィーチャーします。
Food & Drinks
クオリティウォールズ チョコレートヘーゼルナットアイスクリーム レビュー：冷凍庫のスペースを割く価値ある氷菓
冷凍庫から取り出したままでもクリーミーさを保つ、濃厚なチョコレートヘーゼルナットアイスクリーム。甘さのバランスが良く、望みはひとつだけ——もっとダークなチョコの力強さがあれば。
Kitchen Knives
Quentin Middleton「Echoline」8インチシェフナイフレビュー:オールマイティに使えるハンドメイドブレード
AEB-Lステンレス鋼を採用した、軽量で機敏なハンドメイドのシェフナイフ。特徴的なブレードプロファイルも魅力です。日常のキッチンタスクでどのような性能を発揮したのかをご紹介します。
Quentin Middleton Ona ナイフ レビュー:アウトドアのために作られたフォールディング キッチンナイフ
Knife Reviews
Quentin Middleton Ona ナイフ レビュー:アウトドアのために作られたフォールディング キッチンナイフ
S35VN ステンレス鋼とチタンハンドルを採用した4インチのフォールディングナイフ。キャンプに持っていく「一本の刃」として設計されています。
入手困難なレアな日本の包丁と、実際に手に入れる方法
Kitchen Knives
入手困難なレアな日本の包丁と、実際に手に入れる方法
武田、藤原、日野浦といった名だたる鍛冶職人の手打ち包丁は、すぐに売り切れてしまいます。なぜこれほど入手が難しいのか、そして手に入れる確率を上げるにはどうすればいいのかを解説します。
注目の希少な日本刀(包丁)5選:菜切りから本焼き柳まで
Kitchen Knives
注目の希少な日本刀(包丁)5選:菜切りから本焼き柳まで
希少な一点ものを含む、選りすぐりの日本の包丁5本。価格、鋼材、そしてそれぞれの刃が本当に誰に向いているのかを解説します。
本物 vs 偽物の食材:8つのパントリー定番食材で実施した目隠しテスト
Food & Kitchen
本物 vs 偽物の食材:8つのパントリー定番食材で実施した目隠しテスト
バターとキャスターシュガーからキャビア、ピスタチオクリームまで、8つの本物の食材とその似せ品を比較し、どれを買う価値があるかを検証しました。
本物vs偽物のパントリー定番食材：クリーム、フェタチーズ、ハム、サフラン徹底比較
Food & Drink
本物vs偽物のパントリー定番食材：クリーム、フェタチーズ、ハム、サフラン徹底比較
日常の8つの食材、4つのブラインド味比べ、そしてスーパーの棚で偽物を見抜くための明快ガイド。
Baking Tools
Restaurantware ケーク&ペストリーリング:層状デセールを簡単に仕上げるシンプルな道具
5サイズのステンレススチール製ベーキングリングが、層状ケーキやムース、さらには惣菜料理の組み立てと盛り付けをぐっと簡単にします。
Kitchen Tools
Restaurantware First In First Out 逆さ搾りボトル：実用的なキッチンディスペンサーへのアップグレード
逆さに立てて使うスクイーズボトル。重力によってソースや調味料を常に絞り出せる状態に保ち、半透明のボディとシリコンバルブで適量をコントロールできます。
Kitchen Appliances
Revolution R180 トースター レビュー:高速でスマート、そして350ドルの価値あるトースト
InstaGLO加熱を搭載したプレミアムタッチスクリーントースター。標準モデルの約2倍の速さでトーストし、80ドルのパニーニプレスアクセサリーも用意。加熱性能は強力だが、スマート機能には疑問が残る。
Rikon Vegetable Peeler レビュー:価格をはるかに上回る性能を持つ7ドルの道具
Kitchen Tools
Rikon Vegetable Peeler レビュー:価格をはるかに上回る性能を持つ7ドルの道具
ハイカーボン鋼ブレードを備えたスイス製の切れ味鋭いピーラー。ニンジン、柑橘類、繊細なエシャロットはもちろん、思わぬ幅広い調理作業にも対応します。
Rolling Cutlery 75mm ペティナイフ レビュー:魅力あふれる小型の和包丁
Kitchen Knives
Rolling Cutlery 75mm ペティナイフ レビュー:魅力あふれる小型の和包丁
現役のナイフメーカーによる手作り75mmの和風ペティナイフを、ミニトマトから大根まで、すべて手に持って使う形式で徹底テストしました。
龍泉包丁ラインアップまとめ:注目の5シリーズ
Kitchen Knives
龍泉包丁ラインアップまとめ:注目の5シリーズ
ATS-314採用の「深龍」から、新登場の「凡庭」の筋引まで、龍泉の5つのラインアップを詳しく見て、それぞれどんな料理人に向いているかを解説します。
Sage Pizzaioloレビュー:本物のピザで検証した700ポンドの据え置き型ピザ窯
Kitchen Appliances
Sage Pizzaioloレビュー:本物のピザで検証した700ポンドの据え置き型ピザ窯
冷蔵のスーパーマーケットピザから、薪火モードで焼いたサワードウ・マルゲリータまで、Sage Pizzaioloを使ってキッチンで徹底テストを行いました。
Sakon Ginga Octogrip 180mm Gyuto レビュー:手入れに寛容な日本の実用名刀
Kitchen Knives
Sakon Ginga Octogrip 180mm Gyuto レビュー:手入れに寛容な日本の実用名刀
ジンサン(銀三)ステンレス製の牛刀。研ぎやすく鋭い刃を長く保ち、不完全な手入れにも日本刀の中ではずいぶん寛容に耐えてくれる一本です。
『Salt Sugar MSG』クックブックレビュー:小さなキッチンでも実際に作れる広東系の家庭料理
Cookbooks
『Salt Sugar MSG』クックブックレビュー:小さなキッチンでも実際に作れる広東系の家庭料理
Calvin Ang氏とPhoebe Melnik氏による『Salt Sugar MSG』を初レビュー。2つのレシピを初めから最後まで実際に作り、うまくいった点・いかなかった点を率直にレポートします。
Samsung Family Hub SpaceMax レビュー:スマート冷蔵庫は買う価値があるのか?
Kitchen Appliances
Samsung Family Hub SpaceMax レビュー:スマート冷蔵庫は買う価値があるのか?
SamsungのFamily Hub SpaceMaxスマート冷蔵冷凍庫を2週間実際に使い、タッチスクリーン、食品管理、Bixbyアシスタント、内蔵レシピ機能を試して、その高価格に見合う価値があるのかを検証しました。
三徳包丁3本、価格帯は3段階：本当に一番切れるのはどれ？
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三徳包丁3本、価格帯は3段階：本当に一番切れるのはどれ？
165mmの三徳包丁3本を、エシャロット・ニンジン・マッシュルームで切り比べ。高い価格は本当に優れた切れ味につながるのかを検証します。
三徳包丁 vs 牛刀：最初の1本として検討したい日本の包丁3選
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三徳包丁 vs 牛刀：最初の1本として検討したい日本の包丁3選
藤本ハンマートーン三徳、春菊Zampa牛刀、藤次郎DP三徳を実用的に比較し、初めての日本の包丁の選び方を解説します。
Search and Rescue Denim Aprons:3年間使ったカスタムエプロンのレビュー
Kitchen Gear
Search and Rescue Denim Aprons:3年間使ったカスタムエプロンのレビュー
シェフ、クリエイター、スタイリストのために作られたカナダ製デニムエプロン。深いカスタマイズ性、複数のサイズ展開、そして長年の厨房業務に耐える耐久性が特徴です。
Food and Drink
Shark Tankフード製品ファーストインプレッション：プロテインクッキー、玄米麺、ジンジャードリンク
Shark Tank出演のインド食品ブランド3社を初味評価。Gladfulのプロテインクッキー、Wicked Gudの玄米麺、Malakiのジンジャードリンクを、それぞれ率直なスコアつきでレビューします。