Kitchen Knives
Cuchillo de chef Misen vs. Made In: ¿cuál merece tu encimera?
Dos cuchillos de chef asequibles de venta directa al consumidor comparados en diseño del mango, perfil de la hoja, acero, construcción y precio.
Reseñas independientes
Reseñas de productos y guías de compra – 26 / 942
Desde tecnología, hogar y estilo de vida hasta equipamiento especializado, cada reseña se centra en el uso real, la compatibilidad, las ventajas, las limitaciones y el tipo de usuario al que mejor se adapta cada producto.
Análisis del Mitsubishi TO-ST1-T: la tostadora de una sola rebanada de 300 libras que de verdad cumple
Kitchen Appliances
Análisis del Mitsubishi TO-ST1-T: la tostadora de una sola rebanada de 300 libras que de verdad cumple
Un vistazo práctico a la famosamente cara Mitsubishi TO-ST1-T, la tostadora exclusiva de Japón que sella la humedad en cada rebanada y produce tostadas como ninguna otra.
Saya personalizada de Mojo Art Studios: arte hecho a mano para tu cuchillo de chef
Kitchen Knife Accessories
Saya personalizada de Mojo Art Studios: arte hecho a mano para tu cuchillo de chef
Una saya pintada a medida construida únicamente a partir de un esquema, con una detallada obra de arte inspirada en Miguel Ángel y detalles de empaquetado muy cuidados.
Análisis del cuchillo Monolith Knives Apex Bunka: ADN artesanal en un cuchillo de producción por lotes
Kitchen Knives
Análisis del cuchillo Monolith Knives Apex Bunka: ADN artesanal en un cuchillo de producción por lotes
La primera serie de producción por lotes de Monolith Knives lleva el acero súper Takafu Aomi, el latón y la nogal de Virginia a un público más amplio. Así se comporta el Apex Bunka en pruebas de corte reales.
Cookware
12 Ollas y Sartenes Caras Probadas: ¿Cuáles Vale la Pena?
Probamos las sartenes, skillets y Dutch ovens más caros de Field Company, All-Clad, Hestan, Demeyere, Le Creuset y más. Esto es lo que justifica su precio.
Tres ingredientes gourmet que plantean la pregunta: ¿caros o pretenciosos?
Gourmet Food
Tres ingredientes gourmet que plantean la pregunta: ¿caros o pretenciosos?
El chile más caro del mundo, un aceite de cocina a base de algas y una trufa de regaliz con hoja de oro, puestos a prueba por cocineros aficionados.
Análisis del Musashi Kaijin Santoku: un cuchillo japonés de forja dura que mantiene el filo
Kitchen Knives
Análisis del Musashi Kaijin Santoku: un cuchillo japonés de forja dura que mantiene el filo
Un santoku forjado por uno de los herreros más hábiles de Japón, con una geometría de filo que equilibra la precisión de corte fino en la punta con la durabilidad en el talón.
Duelo de cuchillos nakiri: tres hojas de 165mm frente a frente
Kitchen Knives
Duelo de cuchillos nakiri: tres hojas de 165mm frente a frente
Comparamos los nakiri Motokuchi Nashiji Aogami #2, Shigeki Tanaka Ginsan y Yu Kurosaki Senko en equilibrado, ajuste y acabados, geometría del filo y rendimiento real de corte.
Duelo de Nakiri: Comparación de tres cuchillos nakiri japoneses
Kitchen Knives
Duelo de Nakiri: Comparación de tres cuchillos nakiri japoneses
Tres cuchillos nakiri, tres pruebas de corte. Comparamos los nakiri de Shiro Kamo, Yoshimi Kato y Mazaki de 165mm para ver cuál merece un lugar en tu tabla de cortar.
Análisis del cuchillo rebanador Naso Diabolus Leviathan 300mm: un cuchillo masivo con una finura sorprendente
Kitchen Knives
Análisis del cuchillo rebanador Naso Diabolus Leviathan 300mm: un cuchillo masivo con una finura sorprendente
Un rebanador artesanal de 300mm de un fabricante australiano en ascenso que combina una estética rústica de alto contraste con un rendimiento de corte genuino y un acabado minucioso.
Cinco nuevos hallazgos gastronómicos que vale la pena conocer: salsas de hierbas, mezclas de especias, aceites de prensado en frío y destilados de subproductos
Food & Drink
Cinco nuevos hallazgos gastronómicos que vale la pena conocer: salsas de hierbas, mezclas de especias, aceites de prensado en frío y destilados de subproductos
Desde salsas italianas de hierbas hasta mezclas australianas de especias indígenas, aceites de colza de Norfolk y destilados elaborados a partir de subproductos alimentarios: cinco productos que hacen más interesante la cocina y las bebidas cotidianas.
Cuchillos de cocina japoneses nuevos que valen la pena: nueve hojas entre reposiciones y lanzamientos frescos
Kitchen Knives
Cuchillos de cocina japoneses nuevos que valen la pena: nueve hojas entre reposiciones y lanzamientos frescos
Desde santokus en Ginsan hasta un yanagi damasco, nueve cuchillos japoneses de cocina que cubren caballos de batalla en acero inoxidable, clásicos de acero al carbono y rebanadores de bisel sencillo.
Acaban de llegar nuevos cuchillos de cocina japoneses: 15 novedades que merecen un vistazo
Kitchen Knives
Acaban de llegar nuevos cuchillos de cocina japoneses: 15 novedades que merecen un vistazo
Una nueva ola de cuchillos japoneses artesanales acaba de llegar: desde bunkas de Honos San con acabado damasco hasta rainbow damasco de Takeshi Saji, Shindo Aogami Super, Subur Hono, Kosan y los mangos personalizados de Nigar Hono.
Nuevos cuchillos de cocina japoneses y equipo de taller: una selección de 11 novedades
Kitchen Knives
Nuevos cuchillos de cocina japoneses y equipo de taller: una selección de 11 novedades
Novedades que abarcan cuchillos bunka, nakiri, santoku, gyuto y sujihiki de fabricantes japoneses, además de rollos para cuchillos y delantales que valen la pena.
Cinco cuchillos de cocina japoneses nuevos que vale la pena añadir a tu lista
Kitchen Knives
Cinco cuchillos de cocina japoneses nuevos que vale la pena añadir a tu lista
Desde un nakiri alto en Aogami Super hasta una línea de Damasco inoxidable, estas cinco novedades cubren un amplio abanico de presupuestos y estilos de corte.
Nuevas llegadas de cuchillos japoneses: Hatsukokoro, Yoshikane, Tanaka y más
Kitchen Knives
Nuevas llegadas de cuchillos japoneses: Hatsukokoro, Yoshikane, Tanaka y más
Un nuevo lote de cuchillos de cocina japoneses acaba de llegar, incluyendo Hatsukokoro Ginyo, dos gyutos Yoshikane de 210mm, wa-gyutos de Yoshikazu Tanaka, un nakiri Tatsujin y una nueva llegada de shinkito Damascus con un filo increíblemente afilado.
Nuevas llegadas de cuchillos japoneses que vale la pena ver: Kuruchi, Ginsan Damascus y más
Kitchen Knives
Nuevas llegadas de cuchillos japoneses que vale la pena ver: Kuruchi, Ginsan Damascus y más
Un lote fresco de cuchillos de cocina japoneses acaba de llegar, desde gyutos asequibles en Aogami Kuruchi hasta trabajo en Damascus SPG Strix de un herrero emergente.
Reseña del Newham Knives Honyaki Thor Damascus de Filo Único
Kitchen Knives
Reseña del Newham Knives Honyaki Thor Damascus de Filo Único
Un Honyaki de filo único hecho a mano con un patrón Damascus Thor, acentos de circonio en Mokume Gane y una ura inusualmente profunda. Esto es lo que se siente al usarlo.
Kitchen Knives
Cinco nuevos cuchillos de Nigara Hamono que merecen un buen vistazo
Un lote fresco de hojas de Nigara Hamono acaba de llegar, incluyendo una pareja de gyutos Anmon Damascus, dos sujihikis largos y un santoku con un acabado singular.
Análisis de la Ninja Air Fryer Max XL: rápida, crujiente y consistente, pero ¿es lo bastante grande?
Kitchen Appliances
Análisis de la Ninja Air Fryer Max XL: rápida, crujiente y consistente, pero ¿es lo bastante grande?
Tras meses de uso casi diario, una mirada honesta a lo que la Ninja Air Fryer Max XL hace bien y dónde se queda corta.
Análisis de la Ninja Creami: ¿Puede Realmente Hacer Helados Premiados?
Kitchen Appliances
Análisis de la Ninja Creami: ¿Puede Realmente Hacer Helados Premiados?
Pusimos la Ninja Creami frente a frente con una bateadora profesional usando los mismos ingredientes premiados para ver qué tan cerca puede llegar una máquina doméstica del helado premium de una heladería.
Kitchen Appliances
Reseña de la Ninja CREAMi: Una máquina de helados compacta que sorprendió a nuestros probadores
Seis recetas, una sola máquina: cómo la Ninja CREAMi se comportó con helados, sorbetes, versiones sin lácteos, gelato y batidos en pruebas reales de cocina.
Electrodomésticos de cocina Ninja puestos a prueba: análisis del Crispi, StaySharp y Creami Scoop and Swirl
Kitchen Appliances
Electrodomésticos de cocina Ninja puestos a prueba: análisis del Crispi, StaySharp y Creami Scoop and Swirl
Tres populares electrodomésticos de cocina Ninja probados en mano: la freidora de aire portátil Crispi con recipiente de cristal, el bloque de cuchillos StaySharp con afilador integrado y la máquina de helado soft Creami Scoop and Swirl.
Gadgets de cocina Ninja a prueba: SLUSHi, Foodi Three-in-One Toaster y Sizzle Pro XL
Kitchen Appliances
Gadgets de cocina Ninja a prueba: SLUSHi, Foodi Three-in-One Toaster y Sizzle Pro XL
Tres máquinas de cocina Ninja sometidas a sesiones reales de cocina y preparación de bebidas, con puntuaciones honestas, precios y concesiones prácticas para cada una.
Reseña del cuchillo de utilidad Noah Vashon de 6 pulgadas: encanto artesanal con ajuste y acabado de nivel industrial
Kitchen Knives
Reseña del cuchillo de utilidad Noah Vashon de 6 pulgadas: encanto artesanal con ajuste y acabado de nivel industrial
Un cuchillo de utilidad en acero Nitro-V con mango de arce rizado shou sugi ban que impresionó por su filo, artesanía y atención al detalle.
Noki Mazaki Apex Ultra Gyuto 210mm: Primeras impresiones
Kitchen Knives
Noki Mazaki Apex Ultra Gyuto 210mm: Primeras impresiones
Un gyuto de Sanjo de serie limitada con núcleo Apex Ultra, recubrimiento de hierro blando y un acabado kurouchi texturizado y grueso. Así corta en el trabajo real de cocina.
HexClad vs GreenPan vs Tramontina: ¿Qué sartén antiadherente sobrevive realmente al maltrato?
Kitchen
HexClad vs GreenPan vs Tramontina: ¿Qué sartén antiadherente sobrevive realmente al maltrato?
Tres sartenes antiadherentes nuevas pasaron por una serie de pruebas de resistencia para ver qué recubrimiento aguanta de verdad con utensilios de metal, rasquetas y golpes.
Análisis del Nakiri S-Grind de 180mm de Northwest Designs: Un prototipo que justifica su filo
Kitchen Knives
Análisis del Nakiri S-Grind de 180mm de Northwest Designs: Un prototipo que justifica su filo
Un mes con el Nakiri S-Grind de 180mm de la serie Bastogne de Northwest Designs: liberación de alimentos, artesanía y los pequeños detalles que conviene conocer antes de comprar.
Magic Spoon, Astronaut Ice Cream y Jude's: tres dulces que merecen una segunda mirada
Food & Drink
Magic Spoon, Astronaut Ice Cream y Jude's: tres dulces que merecen una segunda mirada
Un cereal alto en proteína, un snack espacial liofilizado y una marca de helado carbono negativo, probados y comparados para compradores curiosos.
Gadgets de cocina novedosos a prueba: ¿cuáles valen realmente la pena?
Kitchen Gadgets
Gadgets de cocina novedosos a prueba: ¿cuáles valen realmente la pena?
Cuatro divertidos gadgets de cocina se enfrentan cara a cara: tazas de escalada, un cortador de queso cuatro en uno, moldes para guarnición MoldBrothers y la Uten Potato Tower Machine.