Gadgets de cocina novedosos a prueba: ¿cuáles valen realmente la pena?

Introducción

Los gadgets de cocina novedosos están por todas partes en internet, pero la pregunta real es sencilla: ¿funcionan de verdad y valen el dinero? Somos puestos a prueba un lote de los más intrigantes en pruebas prácticas, evaluando la calidad de construcción, la facilidad de uso y si se ganan un lugar permanente en la cocina o acaban al fondo de un cajón. Así se compararon cuatro de ellos.

Tazas de escalada: ¿entrenamiento o solo diversión?

El primer gadget es un par de tazas de cerámica con presas de escalada moldeadas en la superficie, vendidas como tazas de entrenamiento que supuestamente mejoran la fuerza de los dedos mientras tomas el té. Están hechas a mano en Stoke on Trent, una de las zonas alfareras más antiguas de Inglaterra, por artesanos que trabajan gres de calidad.

En la práctica, son realmente divertidas de sujetar y sorprendentemente complicadas con una bebida caliente, ya que la pared de la taza se calienta bastante. Como dispositivos de entrenamiento es un poco forzado, pero como pieza de conversación en la cocina de un escalador funcionan de maravilla. El inconveniente es el precio: una taza cuesta 16,76 libras y la otra llegó a las nada despreciables 35 libras, lo que se siente más como una taza de diseñador que como una compra para aficionados. Veredicto: una taza sólida como una roca, un regalo divertido, pero caro.

Cortador de queso cuatro en uno con caja de almacenamiento

Este promete precisión sin esfuerzo: un cortador manual de queso y mantequilla con caja de almacenamiento, un accesorio de rallado y un alambre de queso, todo integrado en un solo artilugio.

Lamentablemente, la promesa se derrumba en el uso. El mecanismo está sobreingenierizado, la rueda se seguía cayendo y el corte producía virutas finas y incómodas en lugar de cortes limpios. A 17,98 libras es demasiado caro para la experiencia, y las reseñas de clientes del propio producto lo confirman: ocho reseñas con una media de 2,2 sobre cinco, con quejas sobre el mango que se cae y descripciones duras de la función de rallado. Fue con diferencia el peor gadget probado. Un cuchillo y un rallador básicos hacen el mismo trabajo mejor y por menos.

Moldes para guarnición MoldBrothers

El tercer gadget es un juego de moldes de silicona para guarnición diseñados para hornear tuiles, esas obleas delicadas usadas en el emplatado fino. Se probaron tres diseños: la rejilla de miel, el molde más popular de la marca, que puede usarse plano, drapeado, enrollado en cilindro o recortado en círculos con un aro de pastelería; y la hoja de avellano, diseñada junto al chef Mike Cornelissen, de un restaurante neerlandés con estrella Michelin.

Los resultados impresionaron a todos. Una masa sencilla de clara de huevo, harina, sal, mantequilla, aceite y miel se hornea a 160 grados durante unos 20 minutos, y las tuiles se despegan con facilidad y se mantienen flexibles justo lo suficiente para darles forma. Drapéalas, enróllalas, coloca la hoja en vertical sobre un pastel de queso; funcionan exactamente como están previstas y lucen con calidad de restaurante. El sitio web de la marca también ofrece una amplia biblioteca de recetas de tuiles dulces y salados, incluida una versión de tinta de calamar con un acabado negro espectacular. Los precios se sitúan entre las expectativas: la rejilla de miel cuesta 12 euros y los demás moldes 15 euros cada uno. Es una inversión pensada para aficionados entusiastas y para quienes reciben invitados, pero para cualquiera que quiera esa forma fácilmente, realmente solo hay una manera de conseguirla.

Uten Potato Tower Machine

El último gadget es la Uten Potato Tower Machine, un dispositivo de espiralizado robusto que corta una patata entera en una espiral continua sobre un pincho, lista para estirarse en las patatas tornado tan populares en los mercados de comida callejera, especialmente en Corea del Sur.

El montaje lleva un momento en descifrarse: pela la patata, móntala en el mango giratorio e inserta el pincho desde el exterior para que la espiral se forme directamente sobre él. Una vez que arranca, corta rápida y uniformemente, y estirar la espiral en esa forma de acordeón es de los momentos más satisfactorios que uno puede imaginar en la cocina. Fríe el pincho entero y obtendrás bordes crujientes con un centro suave, casi de patata asada.

Es una herramienta de nicho, y el paso de fritura profunda implica una gran vasija de aceite caliente, algo que conviene considerar para uso doméstico. Pero las opciones de condimentado son infinitas: curry y sal, queso y alubias, toppings estilo okonomiyaki con copos de bonito. También funcionan las patatas más pequeñas y otras verduras como la berenjena o el calabacín. A 17,99 libras se siente robusta y con un precio razonable para algo tan específico, y sirve tanto para cocinas domésticas como para preparación en restaurantes. Veredicto: dejó a los probadores dando vueltas, en el mejor sentido.

Consejo general de compra

Si quieres una victoria garantizada, los moldes para guarnición MoldBrothers cumplen exactamente lo que prometen y abren un emplatado verdaderamente creativo. La Uten Potato Tower Machine es la mejor relación calidad-precio del lote si no te molesta freír. Las tazas de escalada son un regalo caprichoso encantador para un escalador, mientras que el cortador de queso cuatro en uno conviene evitarlo por completo.

Conclusión

Novedoso no tiene por qué significar inútil. Dos de estos gadgets se ganaron su sitio, uno es un lujo encantador y otro demuestra que no toda idea ingeniosa merece un lugar en tu cocina. Elige según cómo cocinas de verdad, y hasta un gadget peculiar puede convertirse en un favorito genuino.