Unabhängige Bewertungen
Von Alltagstechnologie und Haushaltsprodukten bis hin zu Lifestyle und Spezialausrüstung konzentriert sich jede Bewertung auf die praktische Anwendung, Stärken, Grenzen und für wen sich das Produkt eignet.
Kitchen Gadgets
Zwei sorgfältig gefertigte japanische Küchengeräte im Test: eine theatralische Syphon-Kaffeemaschine und ein automatischer Takoyaki-Automat – mit ehrlichen Anmerkungen zur Lernkurve.
Kitchen Knives
Vom Arbeitstier unter den Gyutos bis zum klappbaren EDC – diese acht Messer machen 2023 zu einem starken Jahr für die japanische Messerschmiedekunst.
Kitchen Knives
Fünf herausragende japanische Küchenmesser aus dem Jahr 2024 – von einem pflegeleichten Ginsan-Geschenkmesser bis zu einer beeindruckenden neuen SPG Strix-Veröffentlichung.
Kitchen Tools
Ein praxisnaher Blick auf zwei angesehene japanische Mandolinen, was eine Mandoline sicher macht und welche am besten in Ihre Küche passt.
Kitchen Knives
Sieben Kochmesser in einer echten Küche mit echten Rezepten getestet – vom 72-Dollar-Arbeitstier bis zum Boutique-Stahl für 850 Dollar.
Kitchen Gadgets
Eine Smoking Gun, ein Cocktail-Automat, ein Pflanzenmilch-Maker und weitere Küchengadgets – in der Praxis getestet, um herauszufinden, welche einen Platz in Ihrer Küche verdienen.
Kitchen Knives
Ein praxisnaher Geschenkeleitfaden nach drei einfachen Regeln: leicht zu pflegen, täglich nützlich und schön, ohne einzuschüchtern.
Kitchen Knives
Kürbis gehört zu den schwierigsten Gemüsesorten beim Zerkleinern. Wir vergleichen ein 240mm Gyuto, ein 210mm Gyuto und ein 165mm Usuba, um herauszufinden, welche Klinge in welcher Phase am besten funktioniert.
Kitchen Knives
Drei Nakiri-Messer mit sehr unterschiedlichen Griffen, Stählen und Schliffen sowie praktische Tipps, wie Sie das richtige Gemüsemesser für Ihren Schnittstil finden.
Kitchen Knives
Von einem ersten Honesuki von Kankuro Hatono bis zu geschenktauglichen Masutani-Sets: ein Überblick über die neuesten und wieder aufgelegten japanischen Messer für Ihre Küche.
Cookware
Drei unbeschichtete Pfannen versprechen Teflon-artige Antihafteigenschaft ohne Beschichtung. Wir vergleichen Haltbarkeit, Einbrennen, Rost, Erhitzung und Eier-Tests, um den besten Kauf zu finden.
Cookware
Wir bewerten die öffentlichen Werbeaussagen zu Our Place Always Pan Pro, HexClad, Hestan NanoBond und Caraway – und prüfen, welche Marken Ihr Vertrauen verdienen.
Food & Kitchen
Von Tamari bis Blätterteig: Wir betrachten acht Vorratsschrank-Standards, bei denen die Premium-Version wirklich anders schmeckt – und was dieser Unterschied kostet.
Kitchen Knives
Das Santoku ist die beliebteste Küchenmesserform Japans. Hier sind vier herausragende Optionen, von komplett rostfrei bis hin zu traditionellem Kohlenstoffstahl.
Cookware
Wir haben sechs sehr gut bewertete Herdplatten-Griddles von 24 $ bis 250 $ auf Heizgeschwindigkeit, Gleichmäßigkeit, Wärmespeicherung, Verziehen und Griffkomfort getestet. Hier ist, was sich bewährt hat – und was nicht.
Cookware
Wir haben fünf Titan-Pfannen zusammen mit normalem Edelstahl durch Ei-, Pancake-, Kratzer- und Korrosionstests geschickt, um zu sehen, welche Versprechen halten.
Kitchen Knives
Von Kombinationssteinen für Einsteiger bis hin zu den Premium-Platten der Dabado-Serie: Hier erfahren Sie, wie Sie die richtigen japanischen Wassersteine, Abflachwerkzeuge und Zubehörteile für Ihre Messer auswählen.
Food & Drink
Sirloin, Rump, Filet und Ribeye von Discounter, Supermittelklasse und Metzger – blind verkostet, um herauszufinden, welche Steaks ihren Preis rechtfertigen.
Food & Ingredients
Sechs Alltagszutaten, von Gnocchi und Spinat bis Thunfisch und Rotweinessig, wurden getestet, um herauszufinden, ob sich die Premium-Version wirklich lohnt.
Cookware
Ein praktischer direkter Vergleich von Karbonstahl- und Edelstahl-Kochgeschirr, mit Blick auf Hitzeleistung, Pflege, Vielseitigkeit und Preis – inklusive zwei herausragender Pfannen von Made In und All-Clad.
Kitchen
Von Jamie Olivers Mezzaluna bis Stanley Tuccis Schmorbräter: Sechs Küchenprodukte mit Promi-Namen wurden beim echten Kochen auf die Probe gestellt, um herauszufinden, welche dem Namen gerecht werden.
Kitchen Knives
Ein Custom-Kochmesser mit nur zwei Zutaten aus Thailand, mit leuchtend orangen G10-Griffschalen, exzellenter Leistung und einem Preis, der eine große Frage aufwirft: Wert oder Gegenwert?
Food & Drink
Wir vergleichen günstige und Premium-Versionen von Cheddar, Eiern, Lachs und Kabeljau, um herauszufinden, wo sich der Aufpreis in der Küche wirklich auszahlt.
Cookbook Reviews
Wir haben 11 Rezepte aus Jesse Jenkins' Debüt-Kochbuch gekocht und es mit 6,8 von 10 Punkten bewertet. Hier ist, was funktioniert, was nicht, und für wen sich der Kauf lohnt.
Food & Grocery
Olivenöl, Parmigiano Reggiano, Penne und Ribeye von Costco, Aldi und Waitrose im Blindverkostungstest verglichen – mit Preisen und überraschenden Qualitätsergebnissen.
Cookbooks
Wir haben die knusprigen Chicken Wings in Fischsauce-Karamell und den Thai-Basilikum-Daiquiri aus Nini Nguyens Đặc Biệt gekocht. Hier erfahrt ihr, worum es in dem Buch geht und wie das Essen gelungen ist.
Kitchen Knives
Ein 165mm Saji Deba und ein 210mm Takayuki Shibata Shark Teeth Deba treten an einem ganzen Huhn gegeneinander an – mit überraschenden Erkenntnissen über Gewicht, Präzision und einseitig geschliffene Klingen.
Food & Drink
Wir haben PDO-geschützte Lebensmittel direkt gegen ihre günstigeren Alternativen antreten lassen: Jersey Royals, Parmaschinken, Halloumi, Champagner und mehr.
Kitchen Gadgets
Wir haben den Driio Barista Maker Milchaufschäumer vier anspruchsvollen Tests unterzogen, von Mikroschaum mit Kuhmilch und Latte Art über Pflanzendrinks bis hin zu herzhafte Schaumspeisen im Chefstil.
Food & Drink
Wir haben drei hochwertige Zutaten Köchen vorgelegt, um herauszufinden, welche ihr Geld wert sind und welche nur teures Theater sind.