7 Küchengadgets im Test: Welche kaufen sich wirklich lohnen

Einleitung

Küchengadgets leben und sterben mit einer Frage: rechtfertigt ihre Aufgabe den Platz in der Schublade? Wir haben sieben der meistdiskutierten Küchengadgets einem echten Praxistest unterzogen – von einer handgehaltenen Smoking Gun bis zu einem Cocktail-Automaten, der so viel kostet wie ein kleines Haushaltsgerät. Manche haben uns überrascht, manche enttäuscht, und ein paar haben eine echte Empfehlung verdient. Hier erfahren Sie, wie jedes einzelne abgeschnitten hat, was es kostet und für wen es sich tatsächlich lohnt.

Sage by Heston Blumenthal Smoking Gun

Die Smoking Gun ist ein handgehaltener Räucherinfuser, der sowohl heißen als auch kalten Speisen Rauchgeschmack verleiht, ohne Hitze anzuwenden. Man füllt Räucherchips (Hickory und Apfelholz sind die Klassiker) in den Netzkieb, zündet sie an, und das Gerät pumpt den Rauch über eine Düse in das jeweilige Lebensmittel. Es ist ein Kälte Räucherverfahren, das den Geschmack verändert, ohne die Speise zu garen.

Im Test erzeugte sie eine feine, dezente Rauchnote bei geräucherter Sahne, Jakobsmuscheln und sogar einem heißen Getränk, mit genug Kontrolle, um das Gericht nicht zu überwältigen. Mit einer Glasglocke eignet sie sich auch für Show-Effekte am Tisch, und statt Holzchips lassen sich Teeblätter, Heu, Kräuter oder Gewürze verbrennen, um verschiedene Aromen zu schichten. Mit rund £79 lag sie für die Tester etwas über dem, was sie persönlich ausgeben würden, doch das Urteil fiel klar aus: Sie funktioniert und macht ihren Job gut.

Bartesian Cocktail-Automat

Der Bartesian ist ein kapselbasierter Cocktail-Automat für den Heimgebrauch. Man befüllt den Wassertank, gibt den gewählten Spirituosen-Favoriten in das entsprechende Gefäß, setzt eine Kapsel ein (Old Fashioned, Cosmopolitan und weitere Klassiker sind erhältlich), und der Automat liest den Barcode auf jeder Kapsel, um die korrekten Mengen abzumessen. Schütteln, abseihen, servieren.

Das Ergebnis im Test war wirklich beeindruckend: ein Old Fashioned, der erkennbar nah am Original war, wobei die Einstellung „Strong“ mehr Spirituose hinzufügt. Der eigentliche Pluspunkt ist die Bequemlichkeit: Man kann nacheinander verschiedene Cocktails zubereiten, ohne eine komplette Hausbar an Zutaten einzukaufen. Die Presse hat das Gerät gut aufgenommen, und es kostet rund £300 (ungefähr aus dem Dollarpreis umgerechnet), die Kapseln kosten je $2 bis $3, je nach Mengenrabatt oder Abo. Teuer, aber die Tester waren sich einig: Wer bereit ist, so viel auszugeben, wird zufrieden sein.

Almond Cow Pflanzenmilch-Maker

Der Almond Cow stellt frische Pflanzenmilch aus jeder Nuss, jedem Samen oder Getreide auf Knopfdruck her. Den Filtersieb mit Zutaten füllen, den Krug mit Wasser befüllen, den Startknopf drücken – und das Gerät durchläuft automatische Phasen, um fünf bis sechs Tassen Milch ohne Abseihen und ohne Kleckerei herzustellen.

Die Kakao-Cashew-Kakaomilch aus dem Test war samtig und schaumig, etwas dünnflüssiger als manche Nussmilch aus dem Handel, aber wirklich befriedigend. Der übrig gebliebene Trester ist zudem kein Abfall: Er eignet sich als Porridge-Basis, getoppt mit Beeren. Das Gerät kostete zum Testzeitpunkt $144, mehr als die meisten ausgeben wollen, doch die Mission, nie wieder eine Packung H-Milch zu kaufen, erfüllt es klar.

Slap Chop

Der Slap Chop ist ein manueller Universalzerkleinerer: Man legt das Lebensmittel unter die Messerglocke und schlägt wiederholt auf den Deckel, wobei sich die Klingen mitdrehen. Je öfter man schlägt, desto feiner das Ergebnis. Er lässt sich zudem zum leichten Reinigen der Klingen schmetterlingsartig aufklappen und behauptet, Knoblauch- und Zwiebelschalen beim ersten Schlag zu entfernen.

In der Praxis hielt diese Schalentrennungs-Behauptung stand, und Knoblauch, Zwiebel und rote Paprika ließen sich alle brauchbar zerkleinern, wobei die Zwiebel vorgeschnitten werden musste und sich Stücke am Boden verfingen. Er ist rau und unkompliziert, tut aber genau, was er verspricht, und für $12,99 ist er ein erschwingliches Werkzeug, das Menschen helfen könnte, denen das Greifen eines Messers schwerfällt. Das ehrliche Fazit aus dem Test: Er funktioniert, aber viele geübte Köche werden feststellen, dass sie ihn schlicht nicht brauchen.

OXO Good Grips Ratschen-Ananasentkerner

Dies ist das herausragende Gadget der Runde. Man schneidet den Kopf einer frischen Ananas ab, dreht den Ratschenschneider auf das freigelegte Fruchtfleisch, und er entkernt und schneidet die ganze Ananas mit minimalem Aufwand in perfekte Ringe.

Der Test war voller Bewunderung: Die Ratschenbewegung macht wirklich Freude, er schält und entkernt in einem Zug, und der ganze Vorgang dauert nur Augenblicke. Für £8 bei einem im Grunde einzig nutzbaren Küchenwerkzeug fiel das Urteil eindeutig „nützlich“ aus, und er bleibt eines der mit größter Begeisterung aufgenommenen Gadgets dieses gesamten Vergleichs. Wer regelmäßig Ananas isst, für den ist das das leichteste Ja der Liste.

Tipsy Tray

Das Tipsy Tray ist ein Einhand-Serviertablett mit rutschfester Oberfläche und einer schwenkenden, schwerkraftausgeglichenen Konstruktion. Es kann bis zu neun Getränke tragen, während die andere Hand frei bleibt, um eine Tür zu öffnen, sich am Geländer festzuhalten oder einen Gehstock zu benutzen – gerichtet an alle, von Gastronomie-Mitarbeitern bis zu älteren oder weniger mobilen Nutzern.

In einem echten Hindernisparcours-Test gegen ein klassisches Zweihand-Tablett hielt die Schwenkbewegung die Getränke stabil, und der Parcours wurde schneller bewältigt, sobald der Tester der Konstruktion vertraute. Mit $48 (rund £35) ist es ein teures Tablett, aber für alle, die regelmäßig Getränke mit einer Hand tragen oder in einer Bar oder einem Restaurant arbeiten, löst es nach Einschätzung der Tester ein echtes Problem und ist seinen Preis wert.

Aroma Gabel

Die Aroma Gabel ist das ungewöhnlichste Produkt hier: eine Gabel mit Aromapad, das beim Essen Duft freisetzt – basierend auf der Tatsache, dass Geschmack größtenteils Aroma und nicht Geschmackssinn ist. Man tropft ein gewähltes Aroma, etwa Maracuja, auf das Pad, nimmt einen Bissen und atmet gleichzeitig ein.

Die Ergebnisse waren gleichermaßen seltsam und entzückend. Maracuja-Aroma milderte kräftigen Parmesan, Honigmelone ließ Oliven cremig schmecken, und Butter-Popcorn-Aroma verwandelte Banane in etwas fast Unkenntliches, aber Angenehmes. Es ist keine Gabel für den Alltag; es ist ein lustiges, nerdiges Geschenk für Feinschmecker. Beachten Sie, dass sie als Teil eines größeren Molekulare-Gastronomie-Sets mit Schäumen und anderen Experimentierwerkzeugen verkauft wird und nicht einzeln erhältlich ist.

Welche Gadgets lohnen sich wirklich?

Wenn wir diese nach praktischem Wert einordnen müssten, wäre der OXO Ratschen-Ananasentkerner der klare Budget-Sieger: günstig, effektiv und wirklich immer wieder im Einsatz. Der Almond Cow und das Tipsy Tray rechtfertigen ihren höheren Preis für die richtige Zielgruppe – sei es der tägliche Pflanzenmilch-Trinker oder jemand, der regelmäßig mehrere Getränke trägt. Die Smoking Gun und der Bartesian sind Premium-Käufe, die halten, was sie versprechen, aber echte Begeisterung für das Hobby verlangen. Der Slap Chop funktioniert, ist aber optional, und die Aroma Gabel sollte man eher als Gag-Geschenk denn als Küchenausstattung betrachten.

Fazit

Sieben Gadgets, sieben sehr unterschiedliche Urteile. Die Lektion aus dem Test: Die besten Küchengadgets sind nicht zwangsläufig die high-tech-igsten – ein £8-Ananasentkerner schlug eine £300-Cocktailmaschine in Sachen Freude pro Pfund. Wählt das Werkzeug zu einer Gewohnheit, die Sie wirklich haben, dann wird sich das meiste davon bezahlt machen. Wählt es zu einer Fantasieversion von euch selbst, wird es zum Schubladen-Chaos.