5 個熱門鍋具品牌實測：哪些才真的值得買
Cookware
5 個熱門鍋具品牌實測：哪些才真的值得買
HexClad、Caraway、Our Place、Made In 和 Misen 都在行銷上砸下重金。以下是在長期並排測試中，這些鍋子實際上的表現。
獨立評測
產品評測與選購指南 – 19 / 942
從日常科技與家居用品到生活與專業器材，每篇評測都專注於實際使用情境、相容性、產品優勢、實際限制及適合哪些使用者。
Kitchen Knives
主廚嚴選菜刀：以職業廚師之眼評比八款 Nakiri 菜刀
八款橫跨碳鋼、半不鏽鋼與不鏽鋼的 Nakiri 菜刀，由一位現職廚師從外觀、重量、平衡與切感進行評測。
最佳 Nakiri 菜刀整理：8 把日本菜刀比較
Kitchen Knives
最佳 Nakiri 菜刀整理：8 把日本菜刀比較
實用的八款 Nakiri 菜刀整理，從耐用不鏽鋼款到纖薄雷射研磨，並提供指引協助你判斷哪一把適合你的廚房經驗。
Kitchen Knives
最佳菜切刀推薦：三把菜切刀通過一頓完整餐點實測
Haruki Kokuto、Masakage 與 Moritaka 三把菜切刀接受一整頓餐點的完整測試，從高麗菜到雞肉，看看這種平刃蔬菜刀究竟能發揮到什麼程度。
本月最佳日本新刀：四款值得關注的新品
Kitchen Knives
本月最佳日本新刀：四款值得關注的新品
從 Yu Kurosaki 全新 VG Exos Gecko 系列到重新改良的 Mutsumi Bunka 240，四款日本新刀各有明確優勢與實際取捨。
2026 年最值得買的安全鍋具：各類首選推薦
Cookware
2026 年最值得買的安全鍋具：各類首選推薦
實測不鏽鋼、鑄鐵、碳鋼與陶瓷不沾鍋的加熱表現、耐用度與安全性。以下這些品牌值得進駐你的廚房。
Food & Drink
四款橄欖油比較：哪一瓶值得你的錢
我們並排品嚐了四款風格迥異的橄欖油，從平價的義大利未過濾調和油到高級的希臘冷壓油，一探金錢究竟花在哪裡。
最佳隔熱手套：10 款熱門產品實測報告
Kitchen
最佳隔熱手套：10 款熱門產品實測報告
我們實測了 10 款最受歡迎的隔熱手套，針對隔熱效果、抓握力、靈活度與清潔難易度進行評比，找出哪些產品真的值得購買。
Petty 刀尺寸比較：90mm、135mm、150mm 與 180mm 實測
Kitchen Knives
Petty 刀尺寸比較：90mm、135mm、150mm 與 180mm 實測
四把日本 petty 刀經歷真實廚房任務的考驗，從雞肉分切到洋蔥切丁，找出哪一種刀長值得在料理台上占有一席之地。
四款烤爐實測:從攜帶式烤架到專業燻烤爐
Outdoor Cooking
四款烤爐實測:從攜帶式烤架到專業燻烤爐
我們比較四款截然不同的烤肉爐:可摺疊攜帶式烤架、電力烤爐兼燻爐、重力供炭式木炭燻烤爐,以及大型保溫卡瑪多烤爐。
Kitchen Appliances
最佳攜帶式爐具推薦:瓦斯、電磁與電爐款精選
實測比較表現最佳的電爐、瓦斯爐與電磁爐攜帶式爐具,包括高階精準控溫機型,以及與之搭配的煎鍋。
三款高級罐裝海鮮，證明罐頭也能是享受
Food & Drink
三款高級罐裝海鮮，證明罐頭也能是享受
從加利西亞辣味淡菜到西班牙竹蟶，三款值得配上好麵包和冰涼飲品、開罐即享的高級罐裝海鮮。
最佳電子鍋比較實測：8 款機型同場較勁
Kitchen Appliances
最佳電子鍋比較實測：8 款機型同場較勁
我們用八款熱門電子鍋煮了超過 50 批白米,找出哪些機型能穩定煮出好飯,哪些又差強人意。
最佳滾輪磨刀器評比：Tumbler vs Horl 2 vs Work Sharp
Kitchen Tools
最佳滾輪磨刀器評比：Tumbler vs Horl 2 vs Work Sharp
實測三款熱門滾輪磨刀器，包含測量出的鋒利度分數、磁力強度比較，以及明確的整體優勝者。
三把不鏽鋼三德刀比較：哪一把值得在你的廚房佔有一席之地
Kitchen Knives
三把不鏽鋼三德刀比較：哪一把值得在你的廚房佔有一席之地
Enryu 165mm、Tsunahisa 165mm 與 Sakon Ginga Nashiji 180mm 三德刀展開正面對決，通過洋蔥、紅蘿蔔與甜椒三項測試。
最佳醬汁鍋推薦：13 款不鏽鋼醬汁鍋實測與比較
Kitchen
最佳醬汁鍋推薦：13 款不鏽鋼醬汁鍋實測與比較
我們實測了 13 款評價極高的醬汁鍋，針對導熱均勻度、煮沸速度、握把設計與實際烹飪表現進行測試，找出哪些值得購買、哪些可以跳過。
最佳矽膠刮刀：我們最愛的刮刀式鏟刀、湯匙刮刀與罐底刮刀
Kitchen
最佳矽膠刮刀：我們最愛的刮刀式鏟刀、湯匙刮刀與罐底刮刀
我們將數十支矽膠刮刀投入日常料理、染色測試與洗碗機清洗。以下是真正值得購買的刮刀式鏟刀、湯匙刮刀與罐底刮刀。
小批量廚刀實測:MagnaCut、Aegis 鋼,以及錢到底花在哪裡才值得
Kitchen Knives
小批量廚刀實測:MagnaCut、Aegis 鋼,以及錢到底花在哪裡才值得
我們花了數個月的時間,用八把小批量與訂製廚刀做菜,從約 60 美元的工作馬到 55,000 美元的藝術品都有。以下告訴你錢花在哪裡值得,哪裡不值得。
最佳不鏽鋼鍋具:8 組值得你投資的鍋具組合
Cookware
最佳不鏽鋼鍋具:8 組值得你投資的鍋具組合
在實測超過 30 個鍋具品牌後,這 8 個不鏽鋼鍋具系列脫穎而出,並依預算分類,讓你挑到最適合的一款。
最佳入門鍋具組合:從 $150 到 $500 的三種預算方案
Cookware
最佳入門鍋具組合:從 $150 到 $500 的三種預算方案
要從零開始建立鍋具收藏嗎?這裡介紹三種不同預算等級下值得購買的鍋具,並說明各自的取捨。
Food & Drinks
12 款特色冰淇淋實測：今年夏天哪些值得你花錢買
從芒果造型的造型冰棒到檳榔子與薑味 sriracha 雪糕，我們試吃了目前市面上最有趣的 12 款冰淇淋，並為每一款評分。
最佳蔬果刨刀：9 款實測評比排名
Kitchen Tools
最佳蔬果刨刀：9 款實測評比排名
我們將九款熱門蔬果刨刀通過一整輪食材測試，找出哪些刨刀真的能刨得更順、更快、更省力。
Snacks & Drinks
8 種爆紅零食實測：哪些真的值得你花錢
從爆爆珠荔枝飲、氣泡咖啡到蛋白質洋芋片與杜拜庫納法，八款當紅零食實際試吃，給出誠實評分。
Home Cleaning
最佳濕拖把：應對溢出物、頑垢與日常地板清潔
兩款實測過的濕拖把，能處理溢出液體、黏膩污漬與例行清潔，各有實際優勢，也有一些購買前需要斟酌的取捨。
大品牌 vs 平價廚房小家電:六款家電實測對決
Kitchen Appliances
大品牌 vs 平價廚房小家電:六款家電實測對決
三組大品牌廚房家電與平價對手的正面對決,涵蓋果汁機、即讀溫度計與冰沙飲品機。
備長炭 vs Ogatan vs 原木炭:哪種炭才值得放上你的烤爐
Grilling & Outdoor Cooking
備長炭 vs Ogatan vs 原木炭:哪種炭才值得放上你的烤爐
三種炭品實測比較,從耐燒的日本備長炭到平價原木炭,並附上實際溫度數據,幫你做出選擇。
Birch and Bevel 230mm 牛刀實測:樺樹皮柄與 Master Birch 柄的比較
Kitchen Knives
Birch and Bevel 230mm 牛刀實測:樺樹皮柄與 Master Birch 柄的比較
兩把來自 Birch and Bevel 碳鋼系列的手工 230mm 牛刀,從組裝精度、表面處理、鋼材到日常切剁表現的全面比較。
高階 vs 平價廚房家電：四品類盲測試吃比較
Kitchen Appliances
高階 vs 平價廚房家電：四品類盲測試吃比較
我們以盲測方式比較了高階與平價的果汁機、迷你切碎機、氣炸鍋與冰淇淋機。以下告訴你哪些產品真的值得多花錢。
Bonsai Boys Trading 烤爐（Konro）評測：$149 就能享受道地日式燒烤
Outdoor Cooking
Bonsai Boys Trading 烤爐（Konro）評測：$149 就能享受道地日式燒烤
一款輕量的矽藻土烤爐，搭配備長炭，帶來真正慢火輻射式的日式燒鳥體驗，而且不需要高貴的價格。
平價與高級食材大比拚：4 種值得比較的日常替換
Food & Drink
平價與高級食材大比拚：4 種值得比較的日常替換
燕麥、番茄糊、紅色萊斯特起司與芒果，在完全相同的料理中正面對決。以下是盲測結果告訴我們：什麼時候高級食材才值得。