Avaliações independentes
De tecnologia do dia a dia e produtos para casa a estilo de vida e equipamentos especializados, cada avaliação se concentra no uso prático, pontos fortes, limitações e para quem o produto realmente é indicado.
Kitchen & Food
Comparamos versões econômicas e premium de pasta de missô, tahine e café instantâneo em pratos idênticos para descobrir quais upgrades realmente valem o dinheiro.
Japanese Knives
Três facas bunka de aço carbono disputam de igual para igual: a Hatsukokoro Kurouchi 180mm, a Mutsumi Honora Bunka 165mm e a Motokuchi Bunka 180mm, testadas com cenouras, cebolas, cebolinhas e pimentões.
Kitchen Knives
Três facas bunka japonesas se enfrentam em testes com cenoura, pimentão e cebola para definir a grande vencedora, a melhor relação custo-benefício e a preferida para cortes verticais.
Kitchen Knives
Uma kiritsuke de 250mm forjada à mão pelo fabricante australiano Bush Boy Knives, com uma abordagem única de afastamento côncavo no design de afasto simples.
Cookbooks
Preparamos duas receitas de By Heart, de Haley Catalano, incluindo um sanduíche à base de tomate e um purê de batatas com gordura de frango, para ver se a abordagem calma e focada em detalhes do livro se sustenta em uma cozinha real.
Kitchen Knives & Accessories
Uma seleção de tábuas de corte, facas de chef, ímãs para facas e acessórios de cozinha fabricados no Canadá, desde tábuas espessas de side grain até lâminas forjadas à mão.
Kitchen Knives
Um olhar detalhado sobre as quatro séries de facas mais populares da Cangshan, cobrindo design, tipos de aço, desempenho real e as desvantagens a considerar antes de comprar.
Cameras
Estabilização no corpo, slow motion, Canon Log 3 e um filtro de cores direto na câmera tornam a Canon EOS R50V uma recomendação fácil para criadores de conteúdo solo.
Car & Camping Accessories
Quatro gadgets alimentares com tema automotivo postos à prova: uma bandeja de jantar para volante, uma cafeteira portátil, uma mesa montada no pneu e uma cozinha de acampamento modular completa.
Cookware
Um olhar de longo prazo sobre as panelas cerâmicas antiaderentes da Caraway, abordando design, desempenho na cozinha, durabilidade e se as alegações de segurança se sustentam.
Cookware
Cozinhamos dezenas de refeições em ferro fundido cru e esmaltado para descobrir o que realmente importa. Veja como a nova linha de ferro fundido esmaltado da Caraway se sai.
Kitchen
Uma análise prática do conjunto de armazenamento de alimentos da Caraway, cobrindo o design de vidro com revestimento cerâmico hermético, a resistência a manchas e as desvantagens a considerar antes de comprar.
Cookware Reviews
A nova linha totalmente revestida em aço inoxidável da Caraway tem ótima aparência e tampas realmente bem pensadas, mas o custo-benefício fraco, cabos que esquentam e alegações de marketing questionáveis tornam a recomendação difícil.
Kitchen Cookware
Uma comparação prática da panela de ferro fundido da Smithy e da panela de aço carbono da Kiraamechi, cobrindo comportamento térmico, cura, limpeza e qual panela serve para quais tarefas.
Cookware
Duas frigideiras duráveis e ótimas para selar, com personalidades muito diferentes. Veja como a frigideira de ferro fundido da Calphalon e a de aço carbono da Made In se comparam em peso, calor e manuseio.
Kitchen Gadgets
Uma fatiadora elétrica de carnes com espessura ajustável e proteção de segurança que entrega fatias frescas e uniformes sem o tamanho de uma máquina de delicatessen completa.
Kitchen Knives
A CCK Vegetable Knife é um cutelo chinês que dá conta tanto de fatias precisas quanto de grandes trabalhos com legumes, e pode merecer um lugar permanente na sua tábua de corte.
Cookware
Três produtos de panelas com apoio de chefs colocados à prova na cozinha de verdade: um conjunto de ferro fundido esmaltado, uma faca de chef em aço Damasco e frigideiras premium de aço inoxidável.
Cookbooks
Preparamos 11 receitas de Charred ao longo de quatro dias. Aqui está o que funciona, o que decepciona e se o livro merece um lugar na sua estante.
Ingredient Comparisons
Seis ingredientes do dia a dia disputam de igual para igual em receitas simples, de mousse de chocolate a macarrão com alho, para descobrir quando pagar mais realmente compensa.
Kitchen & Food
Um tempero de cogumelos, uma cerveja pequena, um vinho londrino divertido e uma faca fatiadora afiadíssima, ranqueados por chefs que cozinham com eles todos os dias.
Kitchen Tools
Quatro prensas de cozinha em aço inoxidável com alça em peça única que se empilham com perfeição, pesam os alimentos de forma uniforme e mantêm a simplicidade — podendo ir à lava-louças.
Food & Drink
De chá de mince pie a pedacinhos de stollen e mince pies com gim, analisamos 14 produtos natalinos de supermercado, como eles sabem e quais valem um lugar no seu carrinho.
Kitchen Knives
O ferreiro irlandês Chris Meade enviou sua primeira honesuki, uma lâmina de 160mm em aço carbono 26C3. Três frangos depois, veja como ela se saiu.
Cookbooks
Uma semana cozinhando 18 receitas do Coconut and Sambal, de Lara Lee: o que funcionou, o que precisou de adaptação e se este livro de 2020 merece um lugar na sua estante.
Kitchen Knives
Oito facas do kit de um chef em atividade: um honesuki para aves, um santoku mais longo, três cleavers, uma peça de trabalho com acabamento de navalha, uma lâmina do dia a dia com gravação e uma faca de fatiar restaurada.
Cookware
Cinco marcas de panelas muito anunciadas que decepcionam em testes práticos, além de alternativas acessíveis que desempenham melhor.
Cookware
De alegações de durabilidade antiaderente a rótulos 5-ply e frigideiras tudo-em-um, analisamos como o marketing de utensílios de cozinha distorce a verdade em 11 marcas populares.
Creator Gear
De uma DSLR de confiança a um upgrade mirrorless novo, mais iluminação e áudio sem fio, aqui estão cinco ferramentas que formam um kit prático de criação de conteúdo.
Kitchen Gadgets
Um defumador de coquetéis, um ralador elétrico de queijo e uma lava-louças pessoal compacta passam por um escrutínio prático. Veja o que cada um realmente faz bem e quem deveria comprá-lo.