節約品 vs 高級品のパントリー常備食品ブラインドテイスティング：味噌、タヒニ、インスタントコーヒーの判定結果
Kitchen & Food
節約品 vs 高級品のパントリー常備食品ブラインドテイスティング：味噌、タヒニ、インスタントコーヒーの判定結果
味噌、タヒニ、インスタントコーヒーの廉価版と高級版を同じ料理で比較し、どのアップグレードが本当に投資する価値があるのかを検証しました。
独立したレビュー
製品レビューと購入ガイド – 20 / 942
日々のテクノロジーや家庭用品から、ライフスタイルや専門的なギアまで、各レビューでは実際の使用感、強み、限界、そしてどのような人に適しているかに焦点を当てています。
Japanese Knives
日本の文化包丁3本対決:Hatsukokoro、Mutsumi Honora、Motokuchiを徹底比較
炭素鋼の文化包丁3本が直接対決。Hatsukokoro クラッチ 180mm、Mutsumi Honora 文化 165mm、Motokuchi 文化 180mmを、ニンジン、玉ねぎ、ねぎ、ピーマンの調理でテストしました。
ブンカ包丁徹底比較：Mamo Bunka vs Hayabusa vs Nigara VG10 Suime Damascus
Kitchen Knives
ブンカ包丁徹底比較：Mamo Bunka vs Hayabusa vs Nigara VG10 Suime Damascus
日本のブンカ包丁3本が、にんじん・ピーマン・玉ねぎのテストで直接対決。総合優勝、コスパ賞、そして刻み destination の一押しを決定します。
Bush Boy Knives 250mm 切付 Kiritsuke レビュー:大胆な片刃インタープリテーション
Kitchen Knives
Bush Boy Knives 250mm 切付 Kiritsuke レビュー:大胆な片刃インタープリテーション
オーストラリアのメーカー Bush Boy Knives による手鍛造の250mm切付。片刃デザインに独自の裏押し(ホローグラインド)を施したユニークな一本です。
Cookbooks
By Heart by Haley Catalano:穏やかで実用的な料理本をファーストルック
Haley Catalanoの『By Heart』から、トマトベースのサンドイッチと鶏脂マッシュポテトの2レシピを実際に作り、本の穏やかで細部重視のアプローチが実際のキッチンでも通用するのかを検証しました。
カナダ製キッチンギア特集：まな板、包丁、そしてワークショップのお気に入り
Kitchen Knives & Accessories
カナダ製キッチンギア特集：まな板、包丁、そしてワークショップのお気に入り
カナダ製のまな板、シェフナイフ、ナイフマグネット、キッチンアクセサリーを集めた roundup。厚手の側木目(サイドグレイン)ボードから手鍛造のブレードまでをご紹介。
Kitchen Knives
Cangshanナイフコレクションレビュー:Thomas Keller、Yari、Haku、Helenaを徹底比較
Cangshanの人気ナイフシリーズ4種を詳しく紹介。デザイン、鋼材の種類、実際の切れ味、そして購入前に検討すべき欠点までをカバーします。
Cameras
Canon EOS R50V レビュー:動画をラクに撮るために作られたクリエイターカメラ
ボディ内手ブレ補正、スローモーション、Canon Log 3、カメラ内カラーフィルターを備えたCanon EOS R50Vは、一人で働くコンテンツクリエイターに安心してすすめられる一台です。
車で使えるキッチンガジェットを実検証：ハンドルトレー、Handcoffee Auto、Tire Table、そしてBoxioキャンプキッチン
Car & Camping Accessories
車で使えるキッチンガジェットを実検証：ハンドルトレー、Handcoffee Auto、Tire Table、そしてBoxioキャンプキッチン
車をテーマにした4つのフード系ガジェットを徹底テスト：ハンドル用ダイニングトレー、ポータブルコーヒーメーカー、タイヤに固定するテーブル、そして本格的なモジュラーキャンプキッチン。
Cookware
Caraway クックウェア レビュー：2年間の実使用レポート
Caraway のセラミック加工フライパンを長期間使用したレビュー。デザイン、調理性能、耐久性、そして安全性に関する主張が本当に妥当なのかを検証します。
Caraway ホーロー鋳物フライパン&鍋：性能・お手入れ・耐久性を実測レビュー
Cookware
Caraway ホーロー鋳物フライパン&鍋：性能・お手入れ・耐久性を実測レビュー
素地の鋳物鉄とホーロー鋳物鉄で数十品を実際に調理し、何が本当に重要なのかを検証しました。Carawayの新ホーロー鋳物鉄シリーズがどこで優れるのかを解説します。
Kitchen
Caraway フードストレージセット レビュー：スタイリッシュで人体に優しい、でも価格に見合う価値はある？
Caraway フードストレージセットを実際に使ってレビュー。セラミックコーティング施されたガラスの密閉性、シミの付きにくさ、そして購入前に知っておきたいトレードオフを解説します。
Caraway ステンレス調理器具レビュー:美しい鍋と高すぎる価格の問題
Cookware Reviews
Caraway ステンレス調理器具レビュー:美しい鍋と高すぎる価格の問題
Caraway の新フルクラッド・ステンレスシリーズは見た目が良く、盖のデザインには確かに優れた点もありますが、価格対効果の弱さ、熱くなるハンドル、疑わしいマーケティング上の主張により、おすすめしづらい製品となっています。
鋳鉄フライパン vs カーボンスチールフライパン:持っておく価値のある2つの調理器具アップグレード
Kitchen Cookware
鋳鉄フライパン vs カーボンスチールフライパン:持っておく価値のある2つの調理器具アップグレード
Smithy(スミシー)の鋳鉄フライパンとKiraamechi(キラアメチ)のカーボンスチールフライパンを実際的に比較。熱の挙動、シーズニング(油ならし)、お手入れ、そしてどちらのフライパンがどのような用途に向いているかを解説します。
鋳鉄 vs カーボンスチールのフライパン：キッチンに入れるべきはどちら？
Cookware
鋳鉄 vs カーボンスチールのフライパン：キッチンに入れるべきはどちら？
耐久性があり肉の焼き付きに優れた、しかし性格が大きく異なる2つのフライパン。Calphalonの鋳鉄スキレットとMade Inのカーボンスチールフライパンを、重量・熱・取り扱いの観点から比較します。
Kitchen Gadgets
Caterlite ミートスライサー レビュー：価格以上に働くデリ仕様のスライサー
厚み調節機能とセーフティガードを備えた電動ミートスライサー。業務用デリマシンの大掛かりさを排し、新鮮で均一なスライスを実現します。
CCK Vegetable Knife レビュー：実力足以ける中華包丁
Kitchen Knives
CCK Vegetable Knife レビュー：実力足以ける中華包丁
CCK Vegetable Knifeは、繊細なスライスも大きな野菜仕事もこなせる中華包丁です。まな板の常備ナイフとして permanent な座を得る価値があるかもしれません。
セレブシェフの調理器具コラボをテスト:知っておくべき3製品
Cookware
セレブシェフの調理器具コラボをテスト:知っておくべき3製品
シェフ監修の調理器具3製品を実際の料理でテスト。ホーロー鋳物フライパンセット、ダマスカスシェフナイフ、高級ステンレスパンです。
Genevieve Taylor著『Charred』レビュー:トウモロコシとハルーミを超える野菜グリル
Cookbooks
Genevieve Taylor著『Charred』レビュー:トウモロコシとハルーミを超える野菜グリル
『Charred』のレシピを4日間で11品調理しました。うまくいったもの、いまいちだったもの、そしてこの本が本棚に置く価値があるかどうかをご紹介します。
安い食材 vs 高級食材：チョコレート、牛ひき肉、ニンニクを実食テストで比較
Ingredient Comparisons
安い食材 vs 高級食材：チョコレート、牛ひき肉、ニンニクを実食テストで比較
チョコレートムースからニンニク焼きそばまで、シンプルなレシピで身近な食材6種を直接対決。価格の違いが本当に価値あるものになるのは、どんなときかを検証しました。
シェフが認めた、買い物リストに加えるべきキッチンのお気に入り4選
Kitchen & Food
シェフが認めた、買い物リストに加えるべきキッチンのお気に入り4選
きのこ調味料、低アルコールビール、個性派のロンドンワイン、そして鋭利なスライサーナイフ——毎日使うシェフたちが選んだランキングです。
Chef's Press キッチンウェイト レビュー：どのサイズがあなたのキッチンに合うか
Kitchen Tools
Chef's Press キッチンウェイト レビュー：どのサイズがあなたのキッチンに合うか
一体型ハンドルを持つ4種類のステンレス製フードプレス。きれいに重ねて収納でき、食材を均等に押さえ、食洗機対応でシンプルに使えます。
Food & Drink
クリスマス・スーパーのお買い得品をレビュー:知っておきたい14のホリデーシーズン商品
ミンスパイティーからシュトレンのちぎり菓子、ジンのミンスパイまで、スーパーのクリスマス商品14点を、味の感想とともに詳しく紹介。どれが買い物カゴに入る価値があるのかを検証します。
CM Custom Blades Honesuki #7 レビュー:初挑戦とは思えない実力を持つ鶏用骨さばきナイフ
Kitchen Knives
CM Custom Blades Honesuki #7 レビュー:初挑戦とは思えない実力を持つ鶏用骨さばきナイフ
アイルランドのナイフsmith、Chris Meadeから初めて制作された骨さき(ホネスキ)が届いた。160mmの26C3カーボン鋼ブレードだ。鶏3羽をさばいた結果をレポートする。
『Coconut and Sambal』レビュー:インドネシア家庭料理へのとっつきやすい入門書
Cookbooks
『Coconut and Sambal』レビュー:インドネシア家庭料理へのとっつきやすい入門書
Lara Leeの『Coconut and Sambal』から1週間で18レシピを作ってみた成果報告。うまくいったこと、翻訳作業が必要だったこと、そしてこの2020年の料理本が本棚に場所を取る価値があるかどうか。
コレクターが選ぶキッチンナイフ特集：知っておきたいHonesuki(骨スキ)、三徳、中華包丁、スライサー
Kitchen Knives
コレクターが選ぶキッチンナイフ特集：知っておきたいHonesuki(骨スキ)、三徳、中華包丁、スライサー
現役シェフの道具箱から選んだ8丁のナイフ。鳥用の骨スキ、やや長めの三徳、3丁の中華包丁、シェービング級の仕上げを持つ主力刀、刻印入りの日常用ブレード、そして修復されたスライサーをご紹介します。
話題ほど実力がないかもしれない、人気調理器具ブランド5選
Cookware
話題ほど実力がないかもしれない、人気調理器具ブランド5選
宣伝に見合わない実力だった、広く知られる調理器具ブランド5つと、実際には性能の高い手頃な代替品をご紹介します。
人気のフライパン11製品と、二度読むべきマーケティングのうたい文句
Cookware
人気のフライパン11製品と、二度読むべきマーケティングのうたい文句
フッ素樹脂(ノンスティック)コーティングの耐久性うたい文句から5層構造のラベル、オールインワン鍋まで、11の人気ブランドを例に、調理器具マーケティングがいかに真実を誇張しているかを検証します。
Creator Gear
クリエイターキットの必需品：コンテンツ制作をラクにする5つのツール
信頼のDSLRから新しいミラーレスへのステップアップまで、さらにライティングとワイヤレスオーディオも合わせて、実用的なコンテンツ制作キットを形作る5つのツールをご紹介します。
クラウドファンディング製キッチンガジェット3種を実検証:SmokPub、Greater Rain、Capsule Solo 2.0
Kitchen Gadgets
クラウドファンディング製キッチンガジェット3種を実検証:SmokPub、Greater Rain、Capsule Solo 2.0
カクテルスモーカー、電気チーズおろし器、コンパクトなパーソナル食洗機が実用テストに挑みました。それぞれが本当に得意とすること、そしてどんな人におすすめなのかをご紹介します。