Recensioni indipendenti
Dalla tecnologia quotidiana e prodotti per la casa al lifestyle e attrezzature specialistiche, ogni recensione si concentra sull'uso pratico, punti di forza, limitazioni e a chi si adatta il prodotto.
Kitchen & Food
Confrontiamo le versioni economiche e premium di pasta di miso, tahini e caffè istantaneo in piatti identici per capire quali upgrade valgono davvero i soldi.
Japanese Knives
Tre coltelli bunka in acciaio al carbonio si sfidano: l'Hatsukokoro Kurouchi 180mm, il Mutsumi Honora Bunka 165mm e il Motokuchi Bunka 180mm, testati su carote, cipolle, cipollotti e peperoni.
Kitchen Knives
Tre coltelli giapponesi bunka si sfidano in test su carote, peperoni e cipolle per decretare il vincitore assoluto, il miglior rapporto qualità-prezzo e la delizia di chi trita.
Kitchen Knives
Un kiritsuke da 250mm forgiato a mano dall'artigiano australiano Bush Boy Knives, con un'originale visione della lama a solo bevel con molatura concava.
Cookbooks
Abbiamo cucinato due ricette da By Heart di Haley Catalano, tra cui un panino a base di pomodoro e purè di patate al grasso di pollo, per verificare se l'approccio calmo e attento ai dettagli del libro regge in una cucina vera.
Kitchen Knives & Accessories
Una panoramica di taglieri, coltelli da chef, supporti magnetici per coltelli e accessori da cucina fatti in Canada, dai robusti taglieri side grain alle lame forgiate a mano.
Kitchen Knives
Uno sguardo approfondito alle quattro serie di coltelli più popolari di Cangshan: design, tipi di acciaio, prestazioni reali e difetti da valutare prima dell'acquisto.
Cameras
Stabilizzazione sul corpo, slow motion, Canon Log 3 e un filtro colore in camera rendono la Canon EOS R50V una raccomandazione facile per i content creator solisti.
Car & Camping Accessories
Quattro gadget alimentari a tema auto messi alla prova: un vassoio da pranzo per volante, una macchina caffè portatile, un tavolo montato sulla gomma e una cucina campeggio modulare completa.
Cookware
Uno sguardo di lungo periodo ai pentolini in ceramica antiaderente di Caraway, con analisi di design, prestazioni in cucina, durabilità e dell'effettiva fondatezza delle rivendicazioni di sicurezza.
Cookware
Abbiamo cucinato decine di pasti in ghisa nuda e smaltata per capire cosa conta davvero. Ecco come si posiziona la nuova linea di ghisa smaltata di Caraway.
Kitchen
Una prova pratica del set di contenitori alimentari Caraway, con analisi del design in vetro rivestito di ceramica e ermetico, della resistenza alle macchie e dei compromessi da conoscere prima dell'acquisto.
Cookware Reviews
La nuova linea interamente in acciaio stratificato di Caraway ha un ottimo aspetto e presenta davvero qualche design dei coperchi ben riuscito, ma il scarso rapporto qualità-prezzo, i manubri che scaldano e le affermazioni di marketing discutibili la rendono difficile da raccomandare.
Kitchen Cookware
Un confronto pratico tra la padella in ghisa Smithy e la padella in acciaio al carbonio Kiraamechi, che copre il comportamento termico, la stagionatura, la pulizia e quale padella è adatta a quali preparazioni.
Cookware
Due padelle resistenti e ideali per la doratura, con personalità molto diverse. Ecco come si confrontano la padella in ghisa Calphalon e la padella in acciaio al carbonio Made In in termini di peso, calore e manejabilità.
Kitchen Gadgets
Un'affettatrice elettrica con spessore regolabile e protezione di sicurezza che offre fette fresche e uniformi senza l'ingombro di una vera macchina da gastronomia.
Kitchen Knives
Il CCK Vegetable Knife è un taglierese cinese capace di gestire tagli precisi e grandi lavorazioni di verdure allo stesso modo, e potrebbe meritarsi un posto fisso sul vostro tagliere.
Cookware
Tre prodotti di stoviglie supportati da chef messi alla prova con cucina reale: un set in ghisa smaltata, un coltello da chef in Damasco e padelle in acciaio inox premium.
Cookbooks
Abbiamo cucinato 11 ricette da Charred nel corso di quattro giorni. Ecco cosa funziona, cosa delude e se il libro merita un posto nella vostra libreria.
Ingredient Comparisons
Sei ingredienti di tutti i giorni si sfidano in ricette semplici, dalla mousse al cioccolato ai tagliolini all'aglio, per capire quando pagare di più ripaga davvero.
Kitchen & Food
Un condimento ai funghi, una birra piccola, un vino londinese pieno di carattere e un coltello affilatissimo per affettare, classificati da chef che li usano ogni giorno.
Kitchen Tools
Quattro pressapasta in acciaio inox con manico in pezzo unico che si impilano ordinatamente, appesantiscono il cibo in modo uniforme e mantengono le cose semplici, essendo lavabili in lavastoviglie.
Food & Drink
Dal tè al mince pie ai stollen bites e ai mince pie al gin, analizziamo 14 prodotti natalizi dei supermercati, come sanno davvero e quali meritano un posto nel carrello.
Kitchen Knives
Il coltelliere irlandese Chris Meade ha inviato il suo primo honesuki in assoluto, una lama da 160mm in acciaio al carbonio 26C3. Dopo tre polli, ecco come se la è cavata.
Cookbooks
Una settimana di cucina con 18 ricette tratte da Coconut and Sambal di Lara Lee: cosa ha funzionato, cosa ha richiesto un adattamento, e se questo libro di ricette del 2020 si guadagna un posto nella tua libreria.
Kitchen Knives
Otto coltelli dal corredo di uno chef professionista: un honesuki per il pollame, un santoku più lungo, tre coltellacci, un pangrinder dalla finitura rasoi, una lama quotidiana incisa e un affettatore restaurato.
Cookware
Cinque marche di pentole e padelle ampiamente pubblicizzate che deludono nei test pratici, più alternative convenienti che performance meglio.
Cookware
Dalle rivendicazioni sulla longevità degli antiaderenti alle etichette 5-ply e alle padelle tutto in uno, esaminiamo come il marketing delle stoviglie stirata la verità su 11 marchi popolari.
Creator Gear
Da una DSLR di fiducia a un nuovo upgrade mirrorless, passando per illuminazione e audio wireless, ecco cinque strumenti che compongono un kit pratico per la creazione di contenuti.
Kitchen Gadgets
Un affumicatore per cocktail, una grattugia elettrica e una compatta lavastoviglie personale affrontano una verifica pratica. Ecco cosa sa fare davvero bene ciascuno e chi dovrebbe acquistarlo.