Tre gadget da cucina finanziati con il crowdfunding messi alla prova: SmokPub, Greater Rain e Capsule Solo 2.0

Introduzione

Le piattaforme di crowdfunding sono piene di gadget da cucina che promettono di risolvere problemi che forse nemmeno hai. Tre progetti finanziati hanno recentemente affrontato un pubblico esigente di chef professionisti: un affumicatore per cocktail chiamato SmokPub, una grattugia elettrica chiamata Greater Rain e la Capsule Solo Personal Dishwasher 2.0, una lavastoviglie compatta da piano. Ognuno ha raccolto denaro reale dai sostenitori e ognuno ha suscitato una reazione genuina da parte di persone che cucinano professionalmente. Ecco come si sono comportati e cosa dovresti sapere prima di considerarne l’acquisto.

SmokPub: fumo istantaneo per cocktail e non solo

SmokPub si presenta come il primo affumicatore elettrico al mondo per distillati, e la proposta è semplice: aggiungi le scaglie di legno, posiziona il dispositivo sopra un bicchiere, tieni premuto il pulsante e il fumo va direttamente nel tuo drink. L’azienda sostiene che possa aromatizzare almeno 60 cocktail per carica e che emetta 0,001 metri cubi di fumo al secondo, un valore che, a suo dire, supera quello dei tradizionali dispositivi per affumicare.

All’uso è davvero teatrale. Un getto di dieci secondi ha prodotto una nuvola densa che restava dentro il bicchiere come una nuvola capovolta, e il fumo persisteva in modo notevole mentre bevi, così profumo affumicato a ogni sorso. Funziona con scaglie di legno ad aromi come ciliegio e quercia, con fino a sei varianti vendute separatamente, e in caso di necessità possono andare scaglie più fini di quasi qualsiasi tipo.

Oltre che per i drink, si è rivelato abbastanza versatile da affumicare anche il cibo, tra cui una tartare di manzo servita in un bicchiere, e gli chef se lo immaginavano in cucine, sale da pranzo, banchetti bar e salotti. È compatto, facile da riporre e così semplice che gli ospiti possono usarlo da soli. Anche i dettagli di sicurezza sono ben pensati: una fonte di alimentazione a gas integrata accelera la diffusione del fumo, c’è una fiamma incorporata con un coperchio di sicurezza magnetico che la spegne automaticamente all’apertura, e il dispositivo si spegne da solo dopo circa dieci secondi, a meno che tu non lo tenga acceso per intensificare l’aroma. La campagna ha raccolto poco più di tre quarti di milione di dollari, e gli chef lo hanno valutato ben oltre il prezzo di finanziamento: uno ha offerto 125 sterline e l’affare si è chiuso infine a 150 sterline.

Greater Rain: una grattugia elettrica per formaggi stagionati e cioccolato

Greater Rain è una grattugia elettrica in tre parti progettata per formaggi stagionati, cioccolato e ingredienti simili. Il supporto ospita il motore e il cavo, mentre il contenitore che conserva formaggio o cioccolato va in frigorifero tra un utilizzo e l’altro. Sblocchi la parte superiore, inserisci un cubo di formaggio, lo fissi con una cartuccia a molla, monti il motore e con una semplice pressione del pulsante il formaggio grattugiato finisce direttamente nel piatto.

La qualità costruttiva ha colpito i tester. Sembra solida, non fragile, la molla ha abbastanza tensione da spingere il formaggio contro la lama affilata, e ogni componente si aggancia con un meccanismo soddisfacente e preciso. Il passaggio alla lama per scagliare il parmigiano sul risotto ha funzionato bene, e gli accessori di ricambio si ripongono ordinatamente all’interno del coperchio.

L’avvertenza onesta è arrivata direttamente dagli chef: se hai la destrezza per grattugiare con una microplane, probabilmente è tempo sprecato. Una grattugia è uno strumento monouso, e questo lo è altrettanto, anche se sporca di meno perché deposita il risultato dove deve andare. Il confronto tracciato era quello con un macinapepe monouso di fascia alta: brillante se fa esattamente ciò che vuoi, sovradimensionato se non ti interessa. La campagna chiedeva 8.000 dollari e ne ha raccolti 188.000, e il prezzo negoziato si è attestato a 85 sterline.

Capsule Solo Personal Dishwasher 2.0: poco spazio, ciclo completo

La Capsule Solo viene presentata come la lavastoviglie più piccola e veloce al mondo. Non richiede allacci idraulici, anche se puoi installarla in modo fisso se lo desideri, con un serbatoio d’acqua da riempire e un tubo che scarica l’acqua sporca in un secchio. Il rapido lavaggio di 15 minuti pubblicizzato funziona a 75 gradi Celsius e sterilizza mentre lava, e asciuga alla fine del ciclo. Esiste anche un ciclo di 30 minuti a 50 gradi per gli oggetti delicati come taglieri e calici da vino, pulizie più profonde fino a un ciclo di due ore e 32 minuti per pentole unte e padelle ostinate, una lunga modalità eco di due ore e 46 minuti che consuma meno acqua ed elettricità, e persino una funzione per lavare la frutta.

Nei test, le stoviglie entravate molto sporche e con residui essiccati uscivano calde e igienicamente pulite. I cucchiai poco sporchi uscivano impeccabili, e persino un piatto con residui molto essiccati usciva in gran parte pulito, con l’avvertenza che nessun ciclo rapido potrà mai rimuovere i tannini da tazze da tè e caffè. Lo spazio interno è limitato ma sufficiente per piattini, ciotole, tazze e posate, con un vassoio portaposate, un cestello per lavare la frutta e vari altri inserti inclusi. Il detersivo va messo in un piccolo vano quadrato sul coperchio, e ci vuole un po’ per abituarsi.

L’azienda sostiene che si adatta a qualsiasi spazio, dal piano cucina alla mensa aziendale o al caravan, e che usa un decimo dell’acqua, un terzo della corrente e un quarto del costo del lavaggio a mano. L’attrattiva è chiara: gli infiniti luoghi senza spazio per una lavastoviglie sottopiano e senza impianti idraulici o di scarico esistenti. L’obiettivo di campagna di 8.000 sterline è stato superato di gran lunga con 622.592 sterline, e l’accordo è stato siglato a 999 sterline.

Quale vale i tuoi soldi?

Ogni gadget occupa una nicchia diversa, e il divario di prezzo tra loro è enorme. Lo SmokPub ha ottenuto il verdetto complessivo migliore, offrendo più di quanto promette, e ha senso per chiunque intrattenga gli ospiti con cocktail a casa o gestisca un piccolo spazio bar. Greater Rain è il più divisivo: realizzato splendidamente, ma facile da non sentire la mancanza se già grattugi comodamente a mano. La Capsule Solo è la scommessa più audace, risolve un vero problema di spazio che nessun altro prodotto sul mercato affronta attualmente, ma pretende un prezzo premium per questa novità.

Se intrattieni spesso, lo SmokPub offre il miglior rapporto valore. Se lo spazio sul piano cucina è il tuo problema maggiore e lavi poche stoviglie alla volta, la Capsule Solo merita seria considerazione. Se vuoi semplicemente parmigiano senza sforzo e hai soldi da spendere, Greater Rain farà al caso tuo, ma solo gli appassionati dovrebbero considerarne l’acquisto.

Conclusione

Tutti e tre i gadget finanziati con il crowdfunding sono davvero interessanti, ma non sono ugualmente indispensabili. Lo SmokPub offre più del promesso in termini di sapore e spettacolo, la Capsule Solo colma un vero vuoto per chi vive in spazi piccoli a un prezzo elevato, e Greater Rain è un lusso ben ingegnerizzato per gli amanti del formaggio. Abbina il gadget a un bisogno che hai davvero, e ciascuno potrà guadagnarsi il suo posto sul piano cucina.