2025 年最佳廚房用品:首選推薦、聰明好康,以及幾項不值得買的產品
Kitchen
2025 年最佳廚房用品:首選推薦、聰明好康,以及幾項不值得買的產品
本年度最出色的廚房用品實測總整理,從帕尼尼機、葡萄酒保存器到咖啡磨豆機、披薩爐和溫度計,還包括那些名不符實的產品。
獨立評測
產品評測與選購指南 – 10 / 942
從日常科技與家居用品到生活與專業器材，每篇評測都專注於實際使用情境、相容性、產品優勢、實際限制及適合哪些使用者。
最佳廚房鍋鏟推薦：四款值得擁有的測試廚房首選
Kitchen Tools
最佳廚房鍋鏟推薦：四款值得擁有的測試廚房首選
四款涵蓋廚房所有工作需求的鍋鏟，從細嫩的魚排到餅乾與漢堡，每一款都有明確的取捨。
各種廚房任務都好用的瀝水籃與濾網推薦
Kitchen Tools
各種廚房任務都好用的瀝水籃與濾網推薦
從瀝乾義大利麵、灑糖粉到濾調酒，四款各司其職、值得放進抽屜的濾器推薦。
最佳廚房溫度計：五款值得收進抽屜的精選推薦
Kitchen Thermometers
最佳廚房溫度計：五款值得收進抽屜的精選推薦
從瞬讀溫度計到探針警報器與烤箱溫度計，五款經過實測的精選產品，助你每次都能把食物煮到正確溫度。
最佳廚房計時器推薦：兩款突出首選，滿足各種料理需求
Kitchen Gadgets
最佳廚房計時器推薦：兩款突出首選，滿足各種料理需求
實測九款電子計時器後，兩款明顯勝出：一款是具備記憶功能的三組事件計時器，另一款則是超大音量的單事件首選。
最佳 Nakiri 菜切刀與迷你廚房工具：六款經實測值得佔據你料理檯面的精選
Kitchen Tools
最佳 Nakiri 菜切刀與迷你廚房工具：六款經實測值得佔據你料理檯面的精選
兩把表現突出的 Nakiri 菜切刀,加上四款真正實用的迷你工具,全部經過切、濾、備料等實際操作的親手測試。
最佳刀具保養工具:五項精選,讓刀刃更持久鋒利
Kitchen Knives
最佳刀具保養工具:五項精選,讓刀刃更持久鋒利
一份麵團刮板、一支磨刀鋼棒、兩款磨刀器,以及一個可旋轉刀座,共同讓刀刃鋒利更持久。
最佳湯勺推薦:三款值得放進抽屜的廚房好物
Kitchen Tools
最佳湯勺推薦:三款值得放進抽屜的廚房好物
十款湯勺經過一輪實際烹飪測試,從辣椒燉肉到過濾番茄濃湯。以下是脫穎而出的三款,價格各異。
最適合做派皮與比司吉的豬油：兩款值得用來烘焙的選擇
Baking & Cooking Fats
最適合做派皮與比司吉的豬油：兩款值得用來烘焙的選擇
豬油與白油在化學上其實相同，但其中一個天然選擇在做出柔軟酥鬆的派皮與比司吉方面明顯勝出。
Kitchen Appliances
Ankarsrum Original 6230 vs KitchenAid 七夸脫升降碗攪拌機：哪款重型攪拌機勝出？
兩款為認真家庭烘焙玩家設計的強力攪拌機，在打发、奶油攪打與麵團測試中正面對決。以下是比较结果，以及哪一款勝出。
Cookware
最佳輕量鑄鐵鍋推薦:兩款值得購入的三層複合金湯鍋
在八款輕量鑄鐵鍋的實測比較中,我們選出一款冠軍與一款最佳性價比之選,兩者皆採用三層複合不鏽鋼結構。
最佳路易西安那風格辣醬:11 瓶辣度由溫和到火辣完整排名
Food & Drink
最佳路易西安那風格辣醬:11 瓶辣度由溫和到火辣完整排名
我們比較了 11 款路易西安那風格辣醬,從只有 310 Scoville 單位的 Trappey's Bull 到 3,700 單位的 Tabasco,幫你找出最適合雞翅、濃湯以及各種料理的那一瓶。
Food & Kitchen
最佳路易西安納風格辣醬：四款經典試吃與比較
四款路易西安納風格辣醬從最溫和到最辣逐一排名，附上風味特色、發酵細節，以及哪一款值得放進你家廚房的建議。
2026 最佳豪華甜點聖降曆：五款美食級倒數月曆實測評比
Holiday Gift Guides
2026 最佳豪華甜點聖降曆：五款美食級倒數月曆實測評比
我們實測了五款高級甜點聖降曆，從熱巧克力炸彈到豪華美食禮盒，依照風味、體驗與 CP 值逐一排名。
最佳調理切片器推薦：三款在廚房站穩腳步的精選機種
Kitchen Tools
最佳調理切片器推薦：三款在廚房站穩腳步的精選機種
我們比較了八款切片器的刀鋒銳利度、切片厚度範圍、穩定性與安全性，這三款各有亮點、脫穎而出。
真正值得佔據櫥櫃空間的備餐裝備
Kitchen
真正值得佔據櫥櫃空間的備餐裝備
從烤盤、萬用鍋到保鮮盒與廚房秤，這些都是值得入手的備餐工具。
Kitchen
最佳備餐工具:八款讓每週料理更輕鬆的廚房必備好物
從壓力鍋到冷凍方塊模,這八款經過實測的廚房好物,讓備餐不再是苦差事。
最佳素食漢堡排評比：四款植物肉漢堡大比較
Food & Kitchen
最佳素食漢堡排評比：四款植物肉漢堡大比較
我們比較了四款熱門植物肉漢堡排的口感、風味，以及它們各自有多接近真正的牛肉。
最佳中度辣度罐裝莎莎醬：四款超市選擇比較
Pantry & Condiments
最佳中度辣度罐裝莎莎醬：四款超市選擇比較
四款中度辣度罐裝莎莎醬並排比較，從料多討喜的大眾款、煙燻炙烤風味，到以孜然為主角的人氣款。
讓微波爐發揮更大價值的兩種方式：Breville Compact Wave Soft Close 與 Anyday Everyday Set
Kitchen Appliances
讓微波爐發揮更大價值的兩種方式：Breville Compact Wave Soft Close 與 Anyday Everyday Set
一台做工扎實、操作直覺的檯面型微波爐，加上真正能料理整頓餐點的微波爐專用鍋具。
2026 年最佳奶泡機推薦：兩款讓你在家做出咖啡館等級奶泡的選擇
Kitchen Appliances
2026 年最佳奶泡機推薦：兩款讓你在家做出咖啡館等級奶泡的選擇
一台全自動的檯面式奶泡機，以及一支只要 13 美元、表現遠超價位的手持式奶泡棒。
Kitchen Tools
最佳迷你廚房工具：小空間升級，小巧但好用
一支迷你打蛋器、兩塊小型砧板，以及一個在實際廚房任務中表現出色的細網濾網。
Bakeware
最佳迷你瑪芬烤盤:兩款完美小點心的精選推薦
一款鋼製冠軍與一款高性價比最佳選購,以均勻上色、深窄杯型與輕鬆脫模為挑選標準。
最佳研磨缽與研磨棒推薦：兩款出色之選，讓青醬、香料與醬料更上一層樓
Kitchen Tools
最佳研磨缽與研磨棒推薦：兩款出色之選，讓青醬、香料與醬料更上一層樓
在實測七款涵蓋石材、花崗岩、大理石、陶瓷與鋼材的產品後，有兩款研磨缽與研磨棒在搗磨效率與日常使用上脫穎而出。
Food & Grocery
最佳烹調與沙拉用莫札瑞拉起司：兩款值得購買的 BelGioioso 起司
新鮮莫札瑞拉 vs 全脂塊狀莫札瑞拉：水分含量如何影響融化效果、風味,以及哪一款該放進你的購物車。
保溫咖啡杯推薦：Ember Mug 2 vs 象印不鏽鋼保溫杯
Kitchen Gadgets
保溫咖啡杯推薦：Ember Mug 2 vs 象印不鏽鋼保溫杯
加熱智慧杯與高保溫性隨行杯,用截然不同的方式解決同一個問題:讓你的咖啡一直熱到最後一口。
最佳萬用鍋評比:Instant Pot Pro vs Crock Pot Express Crock XL
Kitchen Appliances
最佳萬用鍋評比:Instant Pot Pro vs Crock Pot Express Crock XL
在測試了十多款萬用鍋的壓力烹調、慢燉與煎烤功能後,有兩款機種脫穎而出:8 夸脫的 Instant Pot Pro,以及價格親民的 8 夸脫 Crock Pot Express Crock XL。
Kitchen Knives
最佳 Nakiri 菜刀推薦：兩把值得收進刀櫃的日式蔬菜刀
Nakiri 是一把專為精準直切蔬菜而設計的日式菜刀。以下是我們從 12 把測試刀款中挑出的兩把亮眼之作。
最佳天然環保萬用清潔劑:四款真正有效的精選推薦
Home & Cleaning
最佳天然環保萬用清潔劑:四款真正有效的精選推薦
經過數月的實測加上獨立實驗室檢驗,這四款清潔噴霧與濃縮液在清潔效果、使用舒適度以及更低的環境足跡上脫穎而出。
最佳無酒精啤酒：19 瓶罐裝款盲測評比
Drinks
最佳無酒精啤酒：19 瓶罐裝款盲測評比
拉格、愛爾、小麥、IPA 與司陶特同場較勁，看看哪些無酒精啤酒真正喝起來像啤酒。