Avaliações independentes
De tecnologia do dia a dia e produtos para casa a estilo de vida e equipamentos especializados, cada avaliação se concentra no uso prático, pontos fortes, limitações e para quem o produto realmente é indicado.
Food & Drink Gifts
Quatro ideias de presente para apaixonados por comida, testadas pessoalmente: um kit de degustação de azeites, um kit de ervas hidropônico, coquetéis enlatados de uma nova marca de Edimburgo e um tradicional barril de vinagre.
Outdoor Cooking
Uma versão compacta e acessível da tradicional churrasqueira konro japonesa, com ventilação inteligente, grelha removível e limitações reais que você deve conhecer antes de comprar.
Kitchen Knives
Uma análise prática dos comprimentos de lâmina gyuto e de quatro facas japonesas que cobrem diferentes tarefas na cozinha, do preparo delicado ao corte versátil.
Kitchen Knives
Uma análise lado a lado de como os gyutos japoneses e as facas de chef ocidentais diferem em aço, geometria e uso diário, com quatro facas que cobrem ambos os estilos.
Kitchen Knives
Uma gyuto colaborativa ultrafina, com polimento espelhado, fruto da parceria entre Hado e Chef's Edge Australia, que entrega um desempenho de corte extraordinário — com algumas ressalvas para mãos menos experientes.
Kitchen Knives
Duas facas hanasuki testadas em pato, peixe, carne bovina e cebola para ver até onde essa lâmina especializada em aves se estende além de sua função principal.
Kitchen Knives
A Harayuki Zampa entrega um desempenho versátil de nível gyuto com a aparência marcante da ponta em k, mas recompensa um estilo de corte específico.
Kitchen
Uma análise prática de duas linhas de tábuas de corte da Hasegawa e como elas se comparam com a Parker Asahi, abordando a textura da superfície, a estabilidade, a limpeza e a sensação de corte no dia a dia.
Kitchen Knives
Um olhar sobre duas impressionantes séries de facas Hatsukokoro: as cavalo de batalha Kumokage em Aogami #2 e a linha inoxidável Ginnyo em aço Ginsan.
Kitchen Knives
Dois cutelos Santan de aço carbono blue com revestimento de ferro, testados em pimentões, batatas-doces e facas finas. Descubra qual tamanho combina com o seu estilo de corte.
Kitchen Knives
Uma análise detalhada da série Hikari SLD da Hatsukoro: uma Petty, uma Nakiri, uma Santoku e uma Gyuto com cabos de ébano monobloco, lâminas finas semi-inox e manutenção fácil.
Kitchen Knives
Uma sujihiki de 390mm da linha Katana Jihada com acabamento kasumi, núcleo em shirogami #2 e um impressionante cabo de madeira de marmelo.
Kitchen Knives
Núcleo em Aogami #2 com acabamento kuruchi, cabo espesso de bétula estabilizada e um perfil muito reto fazem desta gyuto de 210mm uma ótima opção de entrada, com algumas trocas a conhecer antes.
Kitchen Knives
Três séries de facas de um ferreiro japonês em ascensão, testadas em cebolas, batatas-doces, pimentões e gengibre. Veja como elas se diferenciam e qual delas se encaixa na sua cozinha.
Kitchen Knives
Uma bunka de aço carbono com geometria de lâmina impecável, fio excepcional logo de fábrica e uma única desvantagem honesta que vale a pena conhecer.
Snack Reviews
Dos chás gelados adoçados com mel da Fojo aos chocolates de caramelo da Roka, sete marcas indianas de snacks passam por um teste de sabor honesto, com notas e recomendações claras de compra.
Cookware
Duas frigideiras de aço inox de 12 polegadas fabricadas nos EUA com desempenho de cozimento idêntico. As diferenças reais se resumem ao acabamento, ao formato do cabo e à liga de aço.
Cookware
Duas linhas de aço inoxidável de um fabricante de longa data do Tennessee, testadas lado a lado. A Eater Series saiu na frente em design, custo-benefício e pontuação geral.
Cookware
Testamos as quatro coleções de panelas da Hestan, incluindo NanoBond, ProBond, ProBond TITUM e CopperBond, para verificar se o preço premium se justifica em cozinhas reais.
Cookware
As frigideiras Hestan NanoBond de 11 e 8,5 polegadas recebem notas perfeitas em todas as categorias, graças a uma superfície reforçada com titânio que supera o aço inoxidável comum em praticamente todos os aspectos.
Cookware
Dois chefs submeteram as frigideiras híbridas antiaderentes e de aço inoxidável da HexClad a cinco testes reais de cozinha, de tarte tatin a pele de salmão grudenta.
Cookware
Uma comparação prática da linha híbrida HexClad, do aço inox All-Clad D3 e da antiaderente All-Clad HA1, com base em testes práticos de selagem e de fritura de ovos.
Cookware
Ambas as frigideiras combinam aço inoxidável com revestimento antiaderente, mas sua construção, cabos, comportamento térmico e preços diferem de formas que importam.
Kitchen Knives
Uma gyuto de ponta em k de 240mm de um mestre ferreiro de Sakai, com acabamento em ébano premium, tratamento kasumi e um compromisso que vale conhecer antes de comprar.
Kitchen Knives
Primeiras impressões da Hona 175mm Bunka em aço inoxidável SG2 com acabamento Damascus: fina atrás do fio, lâmina alta, ótima soltura de alimentos e cabo octogonal robusto.
Pantry Staples
Comparamos o Hondashi instantâneo com o dashi feito do zero com kombu e flocos de bonito, provando os dois puros e em uma sopa missoshiru.
Cookbooks
Preparamos um dia inteiro de refeições do novo livro de cozinha coreana de Sarah e Namsoon para ver se a comida está à altura do formato carregado de histórias.
Kitchen Knives
Um comparativo direto entre a honesuki, focada em frango, e a Saji Deba, focada em peixe, incluindo como a deba, mais pesada, se saiu ao desmontar um frango inteiro.
Kitchen
Depois de afiar mais de uma dúzia de facas com o Horl 2, aqui está uma análise detalhada de como funciona esse afiador de rolo, onde ele se destaca e as limitações a considerar antes de comprar.
Kitchen Knife Sharpening
Um olhar mais atento sobre o afiador de rolo original fabricado na Alemanha, como ele se compara às pedras de afiar e para quem ele realmente é indicado.