Recensioni indipendenti
Dalla tecnologia quotidiana e prodotti per la casa al lifestyle e attrezzature specialistiche, ogni recensione si concentra sull'uso pratico, punti di forza, limitazioni e a chi si adatta il prodotto.
Kitchen Gadgets
Una sbucciatrice senza manico, un distributore portatile di bibite, dei sottopentole scultorei e una sciabola per champagne, messi alla prova nell'uso reale per capire quali meritano davvero il loro prezzo.
Kitchen Gadgets
Una grattugia da designer, posate deformate, uno schiaccianoci in ghisa e una ciotola di frutta esplosa sotto i riflettori, per capire quali si guadagnano un posto in una cucina vera.
Kitchen Gadgets
Uno spremiagrumi che sembra un alieno, un bollitore che canta, una ciotola per la mozzarella e una macchina da matcha dalla foglia alla tazza sotto i riflettori.
Kitchen Gadgets
Tre gadget da cucina in stile professionale messi alla prova nell'uso reale, con giudici onesti su risultati, sicurezza e rapporto qualità-prezzo.
Kitchen Gadgets
Tre macchine da cucina di livello professionale che promettono di automatizzare le sfoglie dei ravioli, gli oli di frutta secca freschi e i bao perfettamente plissati. Ecco come si sono comportate.
Kitchen Equipment
Tre macchine professionali da cucina heavy-duty messe alla prova con vero lavoro di preparazione: cosa sanno fare, a chi si adattano e quanto costano.
Kitchen Gadgets
Un blast chiller da bancone, uno spremitore ad alta resa e una verduraia professionale, testati e confrontati per cuochi casalinghi esigenti.
Kitchen Gadgets
Tre gadget da cucina professionale affrontano una prova pratica: un tagliacese a filo pensato per il banco, un tostatore da 350 fette l'ora e uno schiaccialatte ad aria compressa.
Kitchen Knives
I coltelli essenziali e gli strumenti di manutenzione da portare in una cucina professionale, con un gyuto da 240mm e un coltello per pane da 10 pollici accessibile.
Food & Drinks
Un ricco gelato al cioccolato e nocciola che resta cremoso direttamente dal congelatore, con dolcezza equilibrata e un piccolo desiderio: un colpo di cioccolato più intenso.
Kitchen Knives
Un coltello da chef fatto a mano, leggero e agile, in acciaio inossidabile AEB-L con un profilo distintivo. Ecco come si è comportato nelle attività quotidiane in cucina.
Knife Reviews
Un coltello pieghevole da quattro pollici in acciaio inossidabile S35VN con manico in titanio, progettato come l'unica lama da portare in campeggio.
Kitchen Knives
Le lame forgiate a mano da fabbri leggendari come Takeda, Fujiwara e Hinoura si esauriscono in fretta. Ecco perché sono così difficili da trovare e come aumentare le tue possibilità di averne uno.
Kitchen Knives
Cinque coltelli giapponesi d'eccezione, tra cui pezzi rari e unici, con prezzi, tipi di acciaio e indicazioni su per chi è davvero adatto ciascuna lama.
Food & Kitchen
Dal burro e dallo zucchero semolato al caviale e alla crema di pistacchio, mettiamo a confronto otto ingredienti veri con i loro imitatori per capire quali valgono l'acquisto.
Food & Drink
Otto ingredienti di tutti i giorni, quattro assaggi alla cieca testa a testa e una guida chiara per riconoscere l'imitatore sullo scaffale del supermercato.
Baking Tools
Cerchi in acciaio inox in cinque misure che rendono più facile da preparare e presentare torte a strati, mousse e persino piatti salati.
Kitchen Tools
Queste bottiglie squeezze rovesciate sfruttano la gravità per tenere salse e condimenti sempre pronti all'erogazione, con corpo traslucido e valvola in silicone per un rilascio controllato.
Kitchen Appliances
Un tostapane touchscreen di fascia alta con riscaldamento InstaGLO che tosta circa il doppio più veloce di un modello standard, più l'accessorio panini press da 80 $. Riscaldamento notevole, intelligienza discutibile.
Kitchen Tools
Un pelapatate svizzero affilatissimo con lama in acciaio ad alto tenore di carbonio, capace di gestire carote, agrumi, scalogni delicati e una sorprendente gamma di compiti in cucina.
Kitchen Knives
Un coltello petty di stile giapponese da 75 mm fatto a mano da un coltellaiolo a tempo pieno, testato interamente a mano su prodotti che vanno dai pomodori ciliegini ai ravanelli.
Kitchen Knives
Dall'ATS-314 Fukaku Ryu ai nuovi sujihiki Bond Ten, uno sguardo da vicino a cinque linee di coltelli Ryusen e a chi è adatta ciascuna.
Kitchen Appliances
Abbiamo messo alla prova il Sage Pizzaiolo con un test completo in cucina, dalle pizze surgelate del supermercato alle Margherite a lievitazione naturale cotte sull'impostazione a legna.
Kitchen Knives
Un gyuto in acciaio inox ginsan che affila facilmente, mantiene un filo acutissimo e perdona una manutenzione imperfectta meglio della maggior parte dei coltelli giapponesi.
Cookbooks
Un primo sguardo a Salt Sugar MSG di Calvin Ang e Phoebe Melnik, con due ricette cucinate da cima a fondo e note sincere su cosa ha funzionato.
Kitchen Appliances
Abbiamo vissuto per due settimane con il frigorifero-congelatore smart Samsung Family Hub SpaceMax, mettendo alla prova il touchscreen, il tracciamento degli alimenti, l'assistente Bixby e le ricette integrate per capire se il prezzo premium sia giustificato.
Kitchen Knives
Confrontiamo tre coltelli santoku da 165mm su scalogni, carote e funghi per capire se un prezzo più alto compra davvero prestazioni di taglio superiori.
Kitchen Knives
Uno sguardo pratico al Fujimoto Hammertone Santoku, al Haruyuki Zampa Gyuto e al Tojiro DP Santoku, con consigli su come scegliere la prima forma di coltello giapponese.
Kitchen Gear
Un grembiule di denim prodotto in Canada, pensato per chef, artigiani e parrucchieri, con ampia personalizzazione, più taglie disponibili e una durata che regge dopo anni di lavoro in cucina.
Food and Drink
Tre marchi alimentari indiani di Shark Tower messi alla prova di primo assaggio: biscotti proteici Gladful, noodle di riso integrale Wicked Gud e ginger drink Malaki, con voti onesti per ciascuno.