Recensione del tostapane Revolution R180: veloce, intelligente e 350 $ di toast

Introduzione

Il Revolution R180 è un tostapane da 350 $, ed è una frase che merita un momento per assorbirsi bene. I tostapane base partono da circa 7,35 £, e uno decente costa circa venti sterline, quindi si tratta di un tostapane dal prezzo oltre quindici volte superiore alla media. Revolution ha impiegato cinque anni a svilupparlo, lavorando con gli ingegneri per creare una lega proprietaria e un algoritmo di riscaldamento intelligente che l’azienda chiama InstaGLO. La rivendicazione è audace: il tostapane sigilla il pane invece di disidratarlo, offrendo un esterno croccante con un interno morbido, più veloce di qualunque tostapane tradizionale.

Lo abbiamo messo alla prova con pane semplice, una gara testa a testa contro un tostapane di dieci anni fa, waffle surgelati, bagel e l’accessorio opzionale panini press. Ecco come se la è cavata.

Design e la storia del riscaldamento InstaGLO

Il R180 è un tostapane touchscreen dall’aspetto di fascia alta, anche se l’aspetto metallico in acciaio inox nasconde la plastica sotto. Offre cinque impostazioni per il pane, e Revolution vende anche una versione R270 a 400 $ con 34 impostazioni.

L’argomento principale di Revolution è che i tostapane tradizionali usano una tecnologia di riscaldamento del XIX e inizio XX secolo: resistenze cal rod dei primi anni ‘1900 o fili in nichelino della fine dell’800. Entrambe sono lente a raggiungere il calore pieno, motivo per cui i tostapane convenzionali seccano il pane durante i lunghi preriscaldamenti. InstaGLO è progettato per riscaldarsi istantaneamente, e in uso le resistenze si sono effettivamente accese nel momento in cui è stato premuto il tasto di avvio, emanando una quantità seria di calore. Le resistenze si regolano anche dinamicamente, con la fila centrale che si spegne verso la fine di un ciclo.

Una cosa utile da sapere: si tratta di un tostapane “intelligente” che non si connette a internet. Non c’è un’app, non ci sono aggiornamenti firmware e nulla può essere bloccato da un supporto interrotto. Quello che compri è quello che ottieni, per sempre. La contropartita è che il touchscreen è semplicemente un altro componente che può guastarsi, e uno schermo è più difficile da riparare di un interruttore. Una volta morto lo schermo, il tostapane è morto.

Qualità del toast e la gara a colpi di fette

Su pane bianco semplice a un’impostazione media, il risultato è stato davvero notevole: un esterno molto croccante con un centro soffice, più vicino a quello che ci si aspetterebbe da un pane più costoso. Confrontandolo con il livello di doratura selezionato, il toast è venuto fuori leggermente più chiaro del dichiarato.

La prova della gara ha reso concreto l’vantaggio di velocità. Abbastato allo stesso livello di doratura contro un vecchio tostapane convenzionale, il R180 ha finito in un minuto e 46 secondi mentre il tostapane standard ha richiesto un minuto e 45 in più, il doppio del tempo totale. Nel confronto di gusto alla cieca, il toast del R180 aveva una crosta sottile e croccante con un interno morbido, mentre il tostapane vecchio stile produceva un pane secco e croccante in tutta la fetta.

Per il pane semplice, vince sia in velocità che in qualità. La domanda è se ciò giustifichi il prezzo.

Waffle surgelati: dove la costanza vacilla

L’algoritmo intelligente dovrebbe adattarsi automaticamente all’umidità e al livello di cottura del cibo, e sul pane si vedeva visibilmente che il calore si riduceva verso la fine del ciclo. Sui waffle surgelati, quella intelligenza ha vacillato. I primi waffle piccoli hanno fumato parecchio, si sono bruciati in modo non uniforme nonostante fossero abbastanza piccoli da tostarsi in modo costante, e si sono fermati solo quando sono stati annullati manualmente.

Un secondo tentativo con waffle più grandi è andato meglio, producendo un risultato leggermente più scuro dell’ideale ma comunque umido e morbido dentro, e più veloce di quanto un tostapane domestico potesse fare. Detto questo, il lato superiore è rimasto meno dorato del centro e del fondo nonostante i waffle riempissero completamente le fessure. A 350 $, una doratura non uniforme su un waffle perfettamente incastrato è difficile da scusare.

Bagel: una funzione familiare con calore extra

L’impostazione bagel tosta il lato tagliato mantenendo l’esterno morbido, e il R180 effettivamente spegne le resistenze esterne per riscaldare solo dall’interno. Il problema: la maggior parte dei tostapane dell’ultimo decennio ha pure una modalità bagel, quindi questa cosa è meno unica di quanto suggerisca il marketing. Ciò che il R180 aggiunge davvero è l’intensità, con resistenze più calde che dovrebbero produrre un risultato più croccante.

In pratica, il bagel di prova è venuto fuori con una doratura non uniforme, morbido e gommoso all’esterno, caldo più che tostato, con l’interno tostato due volte. Un bagel buono, forse, ma non eccellente per il prezzo.

L’accessorio panini press

L’accessorio panini press da 80 $ scivola nelle fessure del tostapane e usa una morsa magnetica per tenere il panino in posizione mentre pressa. Il pane tradizionale per panini non passa attraverso le fessure, quindi realisticamente si preparano toast piuttosto che veri panini.

Il meccanismo di morsetto ha funzionato bene, le impronte della griglia erano belle e il tostapane è rimasto pulito a parte un po’ di formaggio in cima. Il problema principale è il timing: le impostazioni cinque e sei hanno prodotto panini bollenti dentro ma non abbastanza croccanti fuori, con il formaggio non completamente fuso, quindi aspettatevi di sperimentare e probabilmente di fare un secondo ciclo. Con la pratica, le resistenze di riscaldamento possono essere usate a proprio vantaggio, ma a un totale di 430 $ per tostapane e press, la perfezione “un tasto e vai via” non è ciò che ottieni.

Vale la pena comprarlo?

La tecnologia di riscaldamento è davvero eccellente. È veloce, potente e produce un toast notevolmente migliore rispetto a una macchina convenzionale in metà del tempo. Le frustrazioni stanno altrove: risultati non uniformi su waffle e bagel, un touchscreen che aggiunge un punto di guasto senza aggiungere intelligenze internet, e un prezzo di fascia alta che stabilisce aspettative che la macchina non sempre soddisfa.

Se Revolution vendesse questo sistema di riscaldamento in un tostapane con manopola senza lo schermo, sarebbe facile raccomandarlo a circa il venti percento in più di un tostapane normale. Come viene venduto, è un tostapane brillante attaccato a uno schermo intelligente poco comodo. Gli acquirenti che desiderano risultati automatizzati veramente costanti potrebbero voler guardare tostapane premium dedicati con approcci di riscaldamento diversi prima di impegnarsi.

Conclusione

Il Revolution R180 guadagna un vero credito per le sue resistenze InstaGLO: calore istantaneo, il doppio della velocità di un tostapane standard, e un risultato croccante fuori e morbido dentro sul pane semplice. Il panini press funziona ma ha bisogno di regolazioni, le modalità waffle e bagel mostrano lacune di costanza, e il touchscreen è una responsabilità più che una caratteristica. Se si potesse comprare solo il calore senza lo schermo, questa sarebbe una raccomandazione facile. Al prezzo attuale, chiede di pagare 350 $ per resistenze eccellenti e di tollerare il resto.