Avis indépendants
De la technologie quotidienne et des produits pour la maison au style de vie et aux équipements spécialisés, chaque avis se concentre sur l'utilisation pratique, les points forts, les limites et à qui le produit convient.
Kitchen
Deux planches à découper en mélèze à fil de bout de Larchwood Canada comparées : la grande à motif aléatoire et la moyenne classique, avec de vraies différences de taille, de poids et de rapport qualité-prix.
Kitchen Knives
Un examen approfondi du Lesic Pyon 250mm Gyuto, couvrant son équilibre, la netteté de son fil, le confort de son mitre, ainsi que les points forts et les limites de cette imposante lame.
Gadgets
Quatre gadgets originaux qui promettent d'améliorer vos moments sur le canapé. Voici ce qui fonctionne vraiment et ce qui ne fonctionne pas.
Kitchen
Après des années à cuisiner des centaines de repas, nous avons confronté les poêles Lodge Classic et Chef Collection à Calphalon et Stargazer lors de tests en cuisine réelle.
Kitchen & Cookware
Deux poêles Lodge de 12 pouces fabriquées aux États-Unis dans le même matériau, mais avec des différences notables de poids, de forme et de conception de manche. Voici comment choisir.
Food & Drink
Cinq calendriers de l'Avent haut de gamme couvrant les épices, les mince pies, la confiserie, la bière artisanale et le fromage, avec ce que contient chacun et si le prix en vaut la peine.
Gourmet Food
Du caviar à base d'algues à un thé Gyokuro rare cultivé à l'ombre, en passant par une pâte à tartiner au chocolat en édition limitée, trois ingrédients haut de gamme jugés uniquement sur leur capacité à mériter leur place.
Kitchen Knives
Deux couteaux de cuisine artisanaux de l'Echo Line d'un coutelier américain : un Nakiri agile et un couteau de chef classique, passés au crible sur la planche à découper.
Kitchen
Un examen détaillé du set de cuisson en acier inoxydable Made In 10 pièces : chaque pièce incluse, la conception des manches, la qualité de fabrication, et à qui ce set convient le mieux.
Cookware
Nous comparons trois poêles Made In côte à côte sur la vitesse de chauffe, la rétention de chaleur, la polyvalence et l'entretien pour vous aider à choisir la bonne poêle.
Cookware
Deux poêles en acier inoxydable de 12 pouces à cinq plis, entièrement bonded, aux caractéristiques quasi identiques sur le papier, mais avec des différences notables de matériaux, de finition et de conception de manche.
Cookware
Deux cocottes en fonte émaillée fabriquées en France s'affrontent sur le poids, les boutons de couvercle, les poignées, la conception auto-arrosante et la rétention de chaleur pour vous aider à choisir la bonne.
Cookbooks
Nous avons cuisiné 31 des 76 recettes de Make It Fancy en sept jours. Voici comment ce livre de cuisine pour passionnés du créateur derrière Sad Papi s'est comporté dans une vraie cuisine.
Kitchen Knives
Un sujihiki martelé à la main en acier à poudre qui tranche viandes crues et cuites en toute assurance, et qui tient le rythme d'une vraie cuisine.
Kitchen Knives
Un couteau de chef de six pouces fabriqué à la main par un coutelier de Caroline du Sud, construit autour d'un acier haute teneur en carbone 8670 robuste et doté d'un manche en résine pleine spectaculaire.
Cake Decorating
Un examen pratique du Martellato Sugar Dress, un mélange en deux parties pour créer des appliques de dentelle comestibles délicates et robustes pour les gâteaux.
Kitchen Knives
Un gyuto de 240 mm capable de tout affronter, du potiron dense aux finitions les plus délicates, avec un noyau en acier super sous habillage inoxydable et un manche en bois de fer confortable.
Kitchen Knives
Un couteau petty en acier carbone avec boguetage inox, un manche octogonal en palissandre et corne de buffle, et une hauteur de lame qui le rend apte au travail sur petite planche.
Kitchen Knives
Un jeune forgeron de Sanjo, de l'acier carbone blanc, et une série de couteaux que la boutique considère comme un net progrès. Voici ce qu'il faut savoir avant d'acheter.
Bakeware
Un examen détaillé des moules à charnière en aluminium Met Lux, couvrant leurs trois tailles, leurs parois hautes de trois pouces, leur construction en aluminium à chauffe uniforme et les préparations auxquelles ils conviennent le mieux.
Kitchen Storage
Des contenants de conservation transparents à grande capacité avec dimensions de couvercles communes, graduations de volume et une large plage de températures pour le réfrigérateur, le congélateur et le lave-vaisselle.
Kitchen Knives
Un test avec 2,3 kg d'oignons a mesuré la vitesse à laquelle les couteaux s'émoussent sur une planche en métal par rapport au bois. Voici ce que les chiffres ont révélé et les planches que nous recommandons à la place.
Cookbooks
Nous avons cuisiné 11 des 100 recettes de Mezcla sur cinq jours. Voici notre note sur l'accessibilité, le design, les saveurs, l'écriture et le rapport qualité-prix.
Kitchen Knives
Un couteau d'office en acier AEBL forgé à la main par un forgeron de Caroline du Sud, avec un manche en placage de bouleau teinté, une prise en main légère et agile, et un dégagement des aliments étonnamment bon pour un prix de 100 $.
Kitchen Knives
L'Okua associe une lame San Mai spectaculaire à du loupe d'érable teinté et un étui en cuir ajusté. Voici comment il se comporte face aux tomates, oignons, patates douces et bien d'autres.
Kitchen Knives
Un couteau de chef san mai de 8 pouces de Quinton Middleton avec un noyau en BG42, une robe kurouchi et un manche en résine mêlant cuivre et fibre de carbone qui porte bien son nom.
Kitchen Knives
La gamme Mikura est conçue pour un usage professionnel quotidien, avec un acier VG5 indulgent, une sélection de formes réfléchie et des tranchants affûtés dès la sortie de la boîte.
Kitchen & Cookware
La cocotte Misen 7 quarts associe une base épaisse en fonte avec un couvercle qui se retourne en poêle à griller, plus un couvercle en silicone léger. Voici ce qui fonctionne bien et ce qu'il faut peser avant l'achat.
Kitchen
Nous avons testé les boîtes en acier inoxydable de Misen promesse par promesse : compatibilité micro-ondes, étanchéité, congélateur, four, grill, taches et tests de chute brutaux.
Cookware
Nous avons testé chaque affirmation de Misen concernant sa poêle en acier au carbone nitruré, des performances antiadhésives et de la durabilité à la résistance à la rouille et à la réactivité thermique.