Avaliações independentes
De tecnologia do dia a dia e produtos para casa a estilo de vida e equipamentos especializados, cada avaliação se concentra no uso prático, pontos fortes, limitações e para quem o produto realmente é indicado.
Food & Drink Reviews
Quatro marcas de alimentos do Shark Tank India postas à prova em um teste de sabor real: um café gelado encorpado, BBQ de jaca, momos congelados e um twister Gujarati de tamarindo e tâmara.
Food & Drink
De uma pizza de paneer tandoori a sachês de mel sem bagunça, testamos seis marcas de alimentos muito comentadas e compartilhamos impressões honestas, notas e para quem cada produto é realmente indicado.
Kitchen Knives
Seis facas japonesas que chegam mais perto do ideal de verdadeira afiação: aço duro, relevos altos e finos, e fios afiados para morder e deslizar ao mesmo tempo.
Knife Sharpening
Uma pedra dupla de granulação 600/1200 do mestre afiador Takayuki Shibata que permite a usuários domésticos recriar sua técnica de afiamento com granulação diferencial, obtendo fios com mordida e polimento ao mesmo tempo.
Kitchen Knives
Uma faca japonesa para fatiar, longa e esbelta, que se revela bem mais versátil do que sua reputação sugere — igualmente boa com vegetais e com proteínas.
Kitchen Knives
Duas facas rústicas e forjadas à mão de uma linhagem de fabricação de espadas de Fukuoka, construídas com a construção tradicional warikomi e aço carbono Aogami #2.
Kitchen Knives
Um olhar detalhado sobre as facas Shun Classic: lâminas com revestimento Damascus, núcleo de corte VG-MAX e o risco de lasca que você deve conhecer antes de comprar.
Kitchen Knives
Um gyuto em aço mono forjado 1.2419 de um fabricante austríaco, com cabo facetado em sândalo e ébano e um desempenho que justifica o preço.
Cookbooks
Depois de preparar 16 receitas de Sift, encontramos um livro de confeitaria focado em técnicas que recompensa a paciência, tolera erros e realmente torna você um padeiro melhor.
Meal Kits
Um meal kit de três pratos com estrela Michelin de um dos principais chefs da Grã-Bretanha, entregue na sua porta. Veja como ele se sai em uma cozinha doméstica de verdade.
Food & Drink
Provamos às cegas seis sabores do Slow Chan Ice Cream, de goiaba-rosa a manga, para descobrir se o processo de batimento lento realmente faz diferença na textura e no sabor.
Kitchen Gadgets
Testamos quatro gadgets de cozinha compactos para descobrir quais realmente economizam espaço e quais só adicionam bagunça.
Kitchen Gadgets
Um stylus-colher, uma garrafa inteligente, uma impressora de alimentos e uma cafeteira com Alexa vão para o teste prático. Dois são genuinamente úteis, dois menos.
Food & Drink
Um olhar sobre o GOOD KOFFEE, café gelado com gás inspirado no café de rua vietnamita, e o azeite Colive, produzido com azeitonas cultivadas nos dois lados da divisão de Chipre.
Pantry Ingredients
Dois molhos de shoyu muito diferentes que mostram o quanto a categoria vai além do frasco padrão de supermercado, com usos práticos para cada um.
Kitchen Accessories
Por que os alimentos respingam em primeiro lugar, e como a proteção de silicone SplatterDom mantém seu cooktop limpo sem prender o vapor como uma tampa.
Kitchen Gear
Um framework simples para decidir quando equipamentos caros de cozinha valem o investimento, com sugestões de moedores, chaleiras, panelas, sorveteiras e torradoras de café.
Cookware
Colocamos nove crenças comuns sobre panelas de aço inoxidável à prova, desde cozinhar ovos sem grudar até saber se panelas mais grossas são realmente melhores.
Kitchen Appliances
Três batedeiras KitchenAid com cabeça basculante enfrentam três alternativas mais baratas em chantilly, massa de biscoito e massa de pizza para revelar o que o dinheiro extra realmente compra.
Food & Drink
Uma análise com degustação do menu de Natal do Starbucks, do chocolate quente e lattes ao bolo de cenoura e uma bebida gelada com especiarias que rouba a cena.
Cookware
Meses cozinhando com a frigideira de ferro fundido Stargazer: o que a torna especial, onde ela deixa a desejar e quem realmente deveria pagar o preço premium.
Cookbooks
Cozinhamos 23 das 226 receitas de Start Here ao longo de seis dias. Este é o que funcionou, o que não funcionou e se iniciantes realmente deveriam começar por aqui.
Kitchen
Teste prático da panela de ferro fundido esmaltado da Staub, cobrindo retenção de calor, controle de umidade e onde ela fica aquém em comparação com Le Creuset e Lodge.
Food & Drink
De balas Jelly Belly da KFC a Fanta de banana com chocolate, cinco lanches incomuns de edição limitada postos à prova de sabor com notas honestas e dicas de compra.
Cookware
Uma frigideira de três camadas ligadas que promete aquecimento uniforme, peso leve e uma superfície de aço-carbono que pode ser curada. Colocamos as três promessas à prova.
Food & Drink
Uma garrafa de papelão, ervas liofilizadas, cerveja feita de pão e macarrão excedentes e um filé vegetal: cinco tendências que realmente fazem sentido.
Kitchen Knives
Uma faca de chef em damasco totalmente artesanal, forjada à mão por um ferreiro francês, testada com batatas, cebolas, carne e mais. Veja onde ela brilha e onde fica aquém.
Kitchen Knives
Um honyaki nikiri de 210mm em aço 125sc do fabricante francês de facas Syl've M, com desempenho de corte excepcional e algumas ressalvas de conforto que vale a pena conhecer.
Kitchen Knives
Da VG10 Tsuchime à quase impossível de encontrar Uchigumo e Hana, um olhar mais próximo sobre seis facas Takamura e para quem cada uma é realmente ideal.
Kitchen Knives
Uma análise detalhada de duas facas de cozinha japonesas de uma coleção dedicada: a Takeda Mira Roshi de 210 mm e a Koichi Hanasuki Masakagi, com observações honestas sobre o que faz cada uma valer a pena.