Avaliações independentes
De tecnologia do dia a dia e produtos para casa a estilo de vida e equipamentos especializados, cada avaliação se concentra no uso prático, pontos fortes, limitações e para quem o produto realmente é indicado.
Kitchen Gadgets
Um descascador sem cabo, um refrigerante portátil, descansos de panela esculturais e um sabre de champanhe postos à prova no uso real para ver quais realmente justificam o investimento.
Kitchen Gadgets
Um ralador de queijo assinado por designer, talheres deformados, um quebra-nozes de ferro fundido e uma fruteira explosiva entram em foco para descobrir quais deles merecem um lugar em uma cozinha de verdade.
Kitchen Gadgets
Um espremedor de frutas cítricas que parece um alienígena, uma chaleira que canta, uma tigela para muçarela e uma máquina de matcha da folha à xícara entram em foco.
Kitchen Gadgets
Três gadgets de cozinha em estilo profissional postos à prova em uso real, com vereditos honestos sobre resultados, segurança e custo-benefício.
Kitchen Gadgets
Três máquinas de cozinha de nível profissional que prometem automatizar discos de pastel, óleos frescos de sementes e nozes e buns baozi perfeitamente repuxados. Veja como elas se saíram.
Kitchen Equipment
Três máquinas profissionais pesadas de cozinha postas à prova em preparos reais: o que fazem bem, para quem são indicadas e quanto custam.
Kitchen Gadgets
Um blast chiller de bancada, um extrator de sucos de alta vazão e uma máquina robusta de pré-preparo de legumes, testados e comparados para cozinheiros domésticos exigentes.
Kitchen Gadgets
Três utensílios comerciais de cozinha passam por um teste prático: um fatia-queijos de arame feito para o balcão, uma torradeira de 350 fatias por hora e um esmagador de latas pneumático.
Kitchen Knives
As facas essenciais e as ferramentas de manutenção que valem a pena levar para uma cozinha profissional, com destaque para um gyuto de 240mm e uma faca de pão de 10 polegadas com preço acessível.
Food & Drinks
Um sorvete de chocolate com avelã rico e cremoso direto do freezer, com doçura equilibrada e um único pequeno desejo: um toque de chocolate mais intenso.
Kitchen Knives
Uma faca de chef artesanal, leve e ágil, em aço inoxidável AEB-L, com um perfil marcante. Veja como ela se saiu nas tarefas cotidianas da cozinha.
Knife Reviews
Uma faca dobrável de quatro polegadas em aço inoxidável S35VN com cabo de titânio, projetada para ser a única lâmina que você leva para acampar.
Kitchen Knives
Lâminas forjadas à mão por ferreiros lendários como Takeda, Fujiwara e Hinoura esgotam rapidamente. Entenda por que são tão difíceis de encontrar e como aumentar suas chances de conseguir uma.
Kitchen Knives
Cinco facas japonesas de destaque, incluindo peças raras e únicas, com preços, aços e para quem cada lâmina é realmente indicada.
Food & Kitchen
De manteiga e açúcar refinado a caviar e creme de pistache, comparamos oito ingredientes reais com seus imitadores para descobrir quais valem o investimento.
Food & Drink
Oito ingredientes do dia a dia, quatro testes de sabor frente a frente e um guia claro para identificar o impostor na prateleira do supermercado.
Baking Tools
Anéis de assar em aço inoxidável, em cinco tamanhos, que facilitam a montagem e a apresentação de bolos em camadas, mousses e até pratos salgados.
Kitchen Tools
Estas garrafas squeeze de cabeça para baixo usam a gravidade para manter molhos e condimentos prontos para dispensar, com corpo translúcido e válvula de silicone para liberação controlada.
Kitchen Appliances
Uma torradeira premium com tela sensível ao toque e aquecimento InstaGLO que torra cerca de duas vezes mais rápido que um modelo convencional, além do acessório de prensa panini de $80. Aquecimento forte, inteligência questionável.
Kitchen Tools
Um descascador afiadíssimo, fabricado na Suíça, com lâmina de aço de alto carbono que dá conta de cenouras, frutas cítricas, chalotas delicadas e uma surpreendente variedade de tarefas na cozinha.
Kitchen Knives
Uma faca petty japonesa artesanal de 75mm, feita por um fabricante de facas em tempo integral, testada inteiramente na mão em alimentos que vão de tomates-cereja a rabanetes.
Kitchen Knives
Da Fukaku Ryu em ATS-314 aos novos sujihikis da linha Bond Ten, um olhar mais próximo sobre cinco linhas de facas Ryusen e para quem cada uma delas é indicada.
Kitchen Appliances
Submetemos a Sage Pizzaiolo a um teste completo de cozinha, de pizzas congeladas de supermercado a Margheritas de massa fermentada assadas no modo fogo a lenha.
Kitchen Knives
Uma gyuto em aço inoxidável ginsan que afia com facilidade, mantém um fio afiadíssimo e tolera manutenção imperfeita melhor do que a maioria das facas japonesas.
Cookbooks
Uma primeira análise do Salt Sugar MSG, de Calvin Ang e Phoebe Melnik, com duas receitas cozidas de capa a capa e notas honestas sobre o que funcionou.
Kitchen Appliances
Passamos duas semanas convivendo com a geladeira Inteligente (french door) Family Hub SpaceMax da Samsung, testando a tela sensível ao toque, o rastreamento de alimentos, o assistente Bixby e as receitas integradas para descobrir se o preço premium se justifica.
Kitchen Knives
Comparamos três facas santoku de 165mm em cebolas_shallot, cenouras e cogumelos para descobrir se um preço mais alto realmente compra melhor desempenho de corte.
Kitchen Knives
Uma análise prática da Fujimoto Hammertone Santoku, Haruyuki Zampa Gyuto e Tojiro DP Santoku, além de orientações para escolher o formato da sua primeira faca japonesa.
Kitchen Gear
Um avental de jeans fabricado no Canadá, criado para chefs, artesãos e cabeleireiros, com personalização profunda, vários tamanhos e durabilidade que se mantém ao longo de anos de trabalho na cozinha.
Food and Drink
Três marcas indianas de alimentos do Shark Tank postas à prova de primeira degustação: cookies proteicos Gladful, macarrão de arroz integral Wicked Gud e bebida de gengibre Malaki, com notas honestas para cada um.