Avaliações independentes
De tecnologia do dia a dia e produtos para casa a estilo de vida e equipamentos especializados, cada avaliação se concentra no uso prático, pontos fortes, limitações e para quem o produto realmente é indicado.
Kitchen
Duas tábuas de corte de lariço de topo (end-grain) da Larchwood Canada em comparação: a tábua grande de padrão aleatório e a medium classic, com diferenças reais de tamanho, peso e custo-benefício.
Kitchen Knives
Um olhar detalhado sobre o Lesic Pyon 250mm Gyuto, abordando seu equilíbrio, fio afiado, conforto do bolso e onde essa lâmina robusta se destaca e sofre.
Gadgets
Quatro gadgets novidade que prometem melhorar seu tempo no sofá. Veja o que realmente funciona e o que não funciona.
Kitchen
Depois de anos cozinhando centenas de refeições, colocamos as frigideiras Lodge Classic e Chef Collection frente a frente com Calphalon e Stargazer em testes reais de cozinha.
Kitchen & Cookware
Duas frigideiras Lodge de 12 polegadas feitas nos EUA com o mesmo material, mas com diferenças significativas em peso, formato e design do cabo. Veja como escolher.
Food & Drink
Cinco calendários do advento premium cobrindo especiarias, mince pies, confeitaria, cerveja artesanal e queijo, com o que há dentro de cada um e se o preço faz sentido.
Gourmet Food
De um caviar à base de algas a um raro chá Gyokuro cultivado à sombra e um creme de chocolate de edição limitada, três ingredientes de alto padrão julgados puramente por merecerem — ou não — o seu lugar.
Kitchen Knives
Duas facas de cozinha artesanais da Echo Line de um cuteleiro americano: uma Nakiri ágil e uma clássica faca Chef's, testadas na tábua de corte.
Kitchen
Uma análise detalhada do jogo de panelas de aço inoxidável Made In de 10 peças, incluindo cada item da caixa, design dos cabos, qualidade de construção e para quem esse conjunto faz mais sentido.
Cookware
Comparamos três frigideiras da Made In lado a lado em velocidade de aquecimento, retenção de calor, versatilidade e manutenção para ajudar você a escolher a frigideira certa.
Cookware
Duas frigideiras de aço inoxidável de 12 polegadas, cinco camadas e totalmente revestidas, com especificações quase idênticas no papel, mas diferenças significativas em materiais, acabamento e design do cabo.
Cookware
Duas panelas holandesas de ferro fundido esmaltado feitas na França se enfrentam em peso, cabos de tampa, alças, design autoguiado e retenção de calor para ajudar você a escolher a certa.
Cookbooks
Preparamos 31 das 76 receitas de Make It Fancy ao longo de sete dias. Veja como o livro de receitas para entusiastas do criador por trás do Sad Papi se saiu em uma cozinha real.
Kitchen Knives
Uma sujihiki martelada à mão, em aço pulvimetalúrgico, que fatia proteínas cruas e cozidas com confiança e dá conta do trabalho real de cozinha.
Kitchen Knives
Uma faca de chef artesanal de seis polegadas feita por um blade smith da Carolina do Sul, construída em resistente aço de alto carbono 8670 com um cabo de resina integral de visual marcante.
Cake Decorating
Uma análise prática do Martellato Sugar Dress, uma mistura de duas partes para criar aplicações de renda comestível delicadas e resistentes para bolos.
Kitchen Knives
Um gyuto de 240mm que lida com tudo, desde abóboras densas até trabalhos finos de guarnição, com núcleo de aço super revestido em inox e cabo confortável de madeira de ferro.
Kitchen Knives
Uma faca petty em aço carbono com revestimento em aço inoxidável, cabo octogonal de pau-rosa e chifre de búfalo, e uma altura de lâmina que a torna versátil para tarefas de tábua menores.
Kitchen Knives
Um jovem ferreiro de Sanjo, aço carbono branco e um lote de facas que a loja considera um nítido degrau acima. Aqui está o que você precisa saber antes de comprar.
Bakeware
Um olhar detalhado sobre as formas de fundo removível de alumínio da Met Lux, cobrindo seus três tamanhos, laterais de três polegadas de altura, construção em alumínio que aquece de maneira uniforme e os assados para os quais são mais indicadas.
Kitchen Storage
Recipientes de armazenamento transparentes de grande capacidade com tampa de tamanho compartilhado, marcações de volume e ampla faixa de temperatura para uso na geladeira, no freezer e na máquina de lavar louças.
Kitchen Knives
Um teste com 5 libras de cebolas mediu a rapidez com que as facas perdem o fio numa tábua de metal em comparação com a madeira. Veja o que os números mostraram e quais tábuas recomendamos em alternativa.
Cookbooks
Cozinhamos 11 das 100 receitas de Mezcla ao longo de cinco dias. Veja como o livro se saiu em acessibilidade, design, sabor, escrita e custo-benefício.
Kitchen Knives
Uma faca de descascar forjada à mão em aço AEBL por um ferreiro da Carolina do Sul, com cabo de laminado de bétula tingido, manuseio leve e ágil, e uma liberação de alimentos surpreendentemente boa na faixa de US$ 100.
Kitchen Knives
A Okua combina uma lâmina San Mai impressionante com burl de maple tingido e uma bainha de couro sob medida. Veja como ela se sai com tomates, cebolas, batata-doce e mais.
Kitchen Knives
Uma faca de chef san mai de 8 polegadas de Quinton Middleton com núcleo em BG42, revestimento kurouchi e um cabo de cobre e fibra de carbono que faz jus ao próprio nome.
Kitchen Knives
A linha Mikura foi construída para uso profissional diário, com o aço VG5 tolerante, uma seleção de formatos bem pensada e fios afiados já de fábrica.
Kitchen & Cookware
A panela de ferro Misen 7 Quartos combina uma base de ferro fundido espessa com uma tampa que vira uma frigideira grelha, além de uma tampa de silicone leve. Veja o que funciona bem e o que ponderar antes de comprar.
Kitchen
Testamos as promessas dos recipientes de aço inoxidável da Misen uma a uma: segurança no micro-ondas, vedação contra vazamentos, freezer, forno, churrasqueira, manchas e testes brutais de queda.
Cookware
Testamos todas as alegações por trás da frigideira de aço carbono nitretado da Misen, do desempenho antiaderente e durabilidade à resistência à ferrugem e resposta ao calor.