Specialty Coffee Expo 2026：注目の5選と次点紹介

はじめに

ヒューストンで開催されたSpecialty Coffee Expo 2026では、コーヒー業界の最新イノベーションと洗練されたクラシックモデルが一堂に会しました。会場を2日間かけて巡り、メーカー各社への取材を行った結果、特に注目すべき5つの製品と、見逃せない次点モデルが浮かび上がりました。これらはエスプレッソマシン、グラインダー、焙煎機にわたり、本格的なコーヒー愛好家にとって重要な意味を持つ製品ばかりです。

Kees Van Der Westen Spiritello

Spiritelloは、伝統的なレバーマシンのシンプルさと現代的な圧力プロファイリングを融合させた、新しいシングルグループのレバーマシンです。圧力ベース、重量ベース、自動抽出モードを備えており、抽出中のプレインフュージョンや圧力降下プロファイルを制御できます。ロータリーポンプ、プレインフュージョン機能、圧力調整機能を搭載し、スプリングが圧縮されている最中でも抽出を停止できるストップボタンを備えています。フラッシュボタンにより、清掃のために手動でレバーを引く必要もありません。

ビルドクオリティとデザインの美しさは格別で、価格は構成に応じて16,000ドルから21,000ドル程度です。伝統的なエスプレッソマシンの機械的な優雅さを損なうことなく、現代的なレバーマシンの体験を求める人にとって、Spiritelloはこのカテゴリーの思慮深い進化形といえるでしょう。

Mazzer Mini G

Mazzerの新しいMini Gは、多くのエスプレッソ愛好家にとってノスタルジックな存在でありながら、ブランドの真の近代化を象徴するモデルです。Mini Gは重量ベースのオンデマンドグラインダーで、従来モデルより1.5倍高速化され、ダマの少ない非常にふわふわとした粉を抽出します。ポルタフィルターとキーボードの両方の起動モード、豆の鮮度を保つゴム製ガスケット付きの再設計されたホッパーを備え、投与量あたりの標準偏差0.08gという驚異的な精度を誇ります。

このグラインダーには、Mazzerの大型モデルSuperjollyと同じ233番の刃が搭載されています。また、異なるフレーバープロファイルを求めるユーザー向けに、I200Dの形状にインスパイアされたオプションの刃も用意されています。伝統、ビルドクオリティ、そして思慮深い近代化の組み合わせにより、信頼性と一貫性を重視するエスプレッソ愛好家にとってMini Gは魅力的な選択肢となっています。

Aillio Bullet R2

Bullet R2は、Aillioの家庭用焙煎プラットフォームの洗練された進化形です。新モデルでは、冷却性能が向上し、簡素化され、より正確になった完全に再設計された誘導電子回路を採用しています。新しいコントローラーには、湿度センサー、標高検知用の圧力センサー、ガラスチャンバーを照らす内蔵のフォーカスライトが搭載されました。ライトを設置するためにサンプラー（トリアー）の位置が変更され、ハンドルは左側に移動しています。

メンテナンス性と整備性が全面的に優先されました。背面のネジを1つ外すだけで、マグネットで固定されたすべての取り外し可能なコンポーネントにアクセスできます。220Vおよび240V構成で提供されるR2 Proモデルは、最大2,300Wの出力を発揮し、1.2kgの豆を約6分で1ハゼまで焙煎可能です。Pro冷却トレイには、内蔵の攪拌機、より強力なファン、メインコントローラーで制御される大型の取り外し可能なフィルターが含まれています。これらが組み合わさることで、従来モデルよりもメンテナンスが容易で、より一貫性があり、強力なマシンに仕上がっています。

Baratza Encore ESP Pro

Encore ESP Proは、Baratzaのエントリーレベルグラインダーの伝統を継承しつつ、エスプレッソの範囲における制御性を大幅に向上させました。バックライト付きディスプレイ、時間ベースおよびシングルドーズモード、そして60段階＋中間設定を備えた無段階調整システムを搭載しています。エスプレッソ範囲（0-40）では、調整リングを1目盛り動かすごとに刃が2.2mm垂直に移動し、従来モデルよりもはるかに高い解像度を提供します。

その他の改良点として、モーターの芯出しを改善し騒音を低減する新しいドライブギアシステム、静電気防止機能、ダマを解消するシャフト内のバッフル、逆流を防ぐフローコントロールディスク、自動シャットオフ機能などが挙げられます。クイックリリース式の刃と、リフトアーム付きの取り外し可能なリングホルダーにより、清掃とメンテナンスが簡素化されました。約300ドルという価格で、Encore ESP Proはエントリーレベルの利便性と本格的なエスプレッソグラインドの間の実用的な中間地点を占めており、プレミアム価格帯に踏み込むことなく高い性能を実現しています。

Zerno Z2

Zerno Z2は80mmのフラット刃を採用したグラインダーで、Z1の64mm設計から大きな飛躍を遂げました。大型の刃は切削面積を大幅に拡大し、64mmの選択肢とは異なる全く新しい刃の形状を採用することで、ユーザーにさらなる探求の可能性を提供します。Z2には回転数（RPM）制御機能も搭載されており、調整の幅がさらに広がりました。

内部設計も完全に刷新されました。ファンネルは前面に、排出口は背面に配置され、Z1の構成を反転させることで、プレブレーカーを取り外す必要がなくなり清掃が簡素化されました。粉砕チャンバーの形状とワイパーの位置も、よりクリーンな粉砕体験のために更新されています。刃まで伸びる内部パーツを備えた新しいノッカー機構により、ゼロ点調整を維持したまま粉砕チャンバーを清掃できます。ノッカーのテンションは、3種類の交換可能なスプリングを使用して、軽めから重めまで調整可能です。

パージ機能では、約1,800 RPMで刃を回転させ、残った粉を排出します。Z2は未発売ですが、2026年後半のリリースが予定されています。より一般的な83mmサイズではなく80mmの刃が選ばれたのは意図的なもので、83mmの選択肢の多くが64mmの形状を模倣しているのに対し、80mmの刃は真に斬新な切削特性を提供するためです。

次点紹介

トップ5には選ばれなかったものの、注目に値する機器がいくつかあります。Nine Barista Proは、オリジナルのNine Baristaのプラスチック部品をセラミックに置き換え、より滑らかで洗練された内部設計を実現しました。グラインダー一体型のエスプレッソメーカーとして、このフォームファクターで妥協のない一貫した本格的なエスプレッソショットを抽出し続けています。

Padoディフュージョンスクリーンは、パック全体への水の分散の一貫性を向上させるために設計されたシャワースクリーンのイノベーションです。すべてのマシンと互換性があるわけではありませんが、対応するグループヘッドを持つマシンにとっては有望であり、これまであまり注目されてこなかったカテゴリーにおいて重要な進歩といえます。

Breville Oracle Dual Boilerは、抽出特性に基づいて粉砕を自動調整するグラインダー一体型のオールインワンマシンです。デュアルボイラー構成により、エスプレッソ抽出とスチームを同時に行えます。約3,000ドルという価格で、Brevilleの自動エスプレッソ技術への継続的な投資を象徴していますが、同ブランドのプラスチックを多用する構造については、長期的な修理可能性や整備性の面で疑問が残ります。

結論

Specialty Coffee Expo 2026は、エスプレッソマシン、グラインダー、焙煎機の各分野で有意義なイノベーションが続いていることを証明しました。上記の選定製品は、洗練されたクラシックモデル、思慮深い近代化、そしてスペシャルティコーヒーの準備における現実的なニーズに応える新技術を反映しています。レバーマシンの優雅さ、グラインダーの精度、焙煎能力、あるいはオールインワンの利便性のどれを優先するにせよ、これらの選択肢はコーヒー愛好家の多様なニーズに応える明確な入り口となるでしょう。