Meilleurs nouveaux repas de randonnée : huit options prêtes pour le sentier classées

Introduction

Les repas de randonnée sont discrètement devenus l’un des créneaux les plus concurrentiels de l’alimentation outdoor. Les nouveautés incluent des plats végétariens indiens, un ragoût entièrement vegan, un repas complet en poudre à mélanger à l’eau froide, et la première nouvelle recette Mountain House en dix ans. Les huit repas ci-dessous ont été préparés exactement selon les instructions et évalués côte à côte pour la réhydratation, la texture, la saveur, le piquant, les calories, les protéines et l’effort de préparation, puis classés du préféré au moins apprécié.

Ils se répartissent en trois groupes pratiques : les repas à cuire dans le sachet, les repas à cuire en popote, et un seul shake sans cuisson. Cette distinction compte plus que n’importe quelle note de saveur individuelle, car les repas en popote exigent un réchaud capable de vraiment mijoter et une popote qui vaut la peine d’être nettoyée au terme d’une longue journée.

Comment ces repas de randonnée ont été évalués

Quatre des huit cuisent dans le sachet : ajouter de l’eau bouillante, remuer, attendre quelques minutes. Deux nécessitent une popote et trois à quatre minutes de mijotage à feu doux. Un se mélange à l’eau tempérée et ne requiert aucun réchaud. Le mode de préparation, la qualité de la réhydratation, la profondeur de la saveur, le niveau de piquant, la densité calorique et le prix ont tous contribué au classement final.

Le classement a privilégié le goût d’abord, puis les calories et les protéines par sachet, puis la probabilité qu’un repas mérite une place dans un sac lors d’une vraie sortie. Un sachet de 385 calories et un sachet de 860 calories occupent presque le même volume dans un bidon anti-ours, mais ils jouent des rôles très différents.

La réhydratation est le terrain où les repas de randonnée se gagnent ou se perdent. Les poches sèches, les sauces crayeuses et les protéines caoutchouteuses sont des reproches courants, et les repas présentés ici évitent largement ces trois écueils.

Good Detour Paneer Scramble

Good Detour est une nouvelle marque entièrement construite autour de la cuisine végétarienne indienne, et son paneer scramble décroche la première place. Chaque sachet apporte 457 calories et 20 grammes de protéines, se réhydrate en environ cinq minutes et compte pour une portion complète. L’illustration de l’emballage s’inspire de la tradition de peinture folklorique du sud du Gujarat, d’où sont originaires les fondateurs.

Son goût rappelle un plat à emporter d’un restaurant indien préféré. La tomate et l’oignon ressortent clairement, la texture se rapproche d’une polenta savoureuse, et il n’y a pas de poches sèches. Le piquant se situe autour de trois sur cinq, ce qui paraîtra vraiment fort à quiconque a une faible tolérance. C’est le repas le plus susceptible de faire oublier à quelqu’un qu’il sort d’un sachet.

Bowl & Kettle Chicken Tikka Masala

Le chicken tikka masala de Bowl & Kettle est le poids lourd de la sélection avec 860 calories et 47 grammes de protéines, et à 17 $, c’est aussi le sachet le plus cher ici. Il est livré avec un sachet de coriandre séparé, facile à omettre pour quiconque trouve que la coriandre a un goût de savon.

Le poulet est le point fort. Il se réhydrate proprement et porte une légère marque grillée qui évoque le tandoori, ce qui est rare dans un repas déshydraté. La sauce est douce, pratiquement sans piquant, et le basmati garde sa forme. Il est moins nuancé que le paneer scramble, mais il est devenu plus attrayant à chaque bouchée, et les chiffres de calories et de protéines sont difficiles à contester lors d’une grosse journée.

Ponco Coconut Chickpea Stew

Le ragoût de pois chiches à la noix de coco de Ponco est entièrement vegan et à base de plantes, et c’est le repas le plus léger ici avec 390 calories et seulement 6 grammes de protéines pour 12 $. Il se réhydrate aussi davantage comme une soupe que comme un ragoût, donc mesurer l’eau avec soin fait une vraie différence.

La saveur est son point faible. Les notes de noix de coco et de pois chiches restent en arrière-plan et le résultat global est doux et un peu décevant, même si rien n’a mauvais goût. Quiconque souhaite un dîner végétal audacieux devra prévoir d’ajouter son propre piquant ou de l’accompagner de quelque chose de plus caractériel.

La texture est agréable et le ragoût passe facilement, ce qui en fait un déjeuner léger raisonnable plutôt qu’un dîner complet lors d’une journée difficile. Ajouter une tortilla ou une poignée de noix comblerait une bonne partie de l’écart calorique.

Yum Pouch Decadent Shroom and Roux Pasta

Les pâtes aux champignons et roux de Yum Pouch sont végétariennes et l’un des plats les plus convaincants du groupe : 410 calories, 22 grammes de protéines et 15 $ par sachet. La sauce crémeuse au vin blanc relevée de romarin porte bien les notes de champignon et de brocoli, et le sachet est riche en fibres.

La réhydratation est proche de la perfection, sans eau stagnante laissée dans le sachet ni pâtes sèches. Le brocoli, les petits pois et de généreuses tranches de champignon survivent intacts au processus, et la sauce reste crémeuse plutôt que granuleuse. La texture évoque un plat fraîchement cuisiné, ce qui est à peu près le plus grand compliment qu’un repas déshydraté puisse recevoir.

WreckPac One Complete Meal Coffee Flavor

WreckPac adopte une approche entièrement différente. Son One Complete Meal est une poudre plutôt qu’un sachet de nourriture réhydratée, avec 700 calories et 42 grammes de protéines pour 13 $. Ajoutez environ 12 onces d’eau tempérée, secouez et laissez reposer quelques minutes. Pas de réchaud, pas de popote, pas de nettoyage.

L’entreprise a été fondée par deux frères, l’un ancien combattant et l’autre premier intervenant, et le produit est conçu comme un substitut de repas ultraléger et très calorique pour une activité intense. La liste d’ingrédients va de la farine d’avoine complète et de l’isolat de protéine de lactosérum à la protéine de pois, aux peptides de collagène, au lin, à la caséine et à un mélange de vitamines et minéraux, avec de la caféine dans la version café. Son goût rappelle un milkshake au café plutôt que de la craie, même si la texture reste légèrement grumeleuse si on ne la laisse pas reposer. Les fenêtres de consommation sont de quelques heures par temps chaud, de deux jours par temps modéré et jusqu’à quatre jours par temps froid. Des versions chocolat et chai à la vanille existent également.

RightOnTrek Bechamel Style Mac and Cheese

Le mac and cheese à la béchamel de RightOnTrek nécessite une popote : faites bouillir environ huit onces d’eau, ajoutez les macaronis, faites bouillir quatre minutes, éteignez le réchaud, puis incorporez la poudre de fromage et les herbes sans égoutter. Il totalise 540 calories et 22 grammes de protéines pour 10 $, ce qui en fait l’un des meilleurs rapports qualité-prix ici.

Le résultat est crémeux et vraiment fromager plutôt que dilué, et il se classe parmi les meilleurs mac and cheese de randonnée qui existent. Il est copieux et réconfortant exactement comme une soirée froide l’exige. Les compromis sont pratiques : il faut un réchaud capable de maintenir un faible mijotage, et il laisse une popote à nettoyer.

Un repas en popote implique aussi de transporter du combustible pour une ébullition de quatre minutes, ce qui mérite d’être pris en compte dans un plan de sortie. Pour quiconque cuisine déjà ses dîners en popote, l’effort supplémentaire est minime.

Yumbini Smoky Chipotle Black Beans and Rice

Le smoky chipotle black beans and rice de Yumbini est le choix économique à 5 $ par sachet, environ la moitié du prix du mac and cheese et près du tiers des repas les plus chers ici. Il apporte 385 calories et 15 grammes de protéines, et le sachet comporte une ligne de remplissage indiquant les trois quarts de tasse d’eau froide nécessaires.

La préparation est simple : vider le sachet dans une popote, ajouter l’eau, porter à ébullition, retirer du feu et attendre trois minutes. Le chipotle et l’oignon ressortent fortement, le niveau de piquant est vraiment chaud, et le riz et les haricots se réhydratent proprement, le liquide étant entièrement absorbé après avoir remué. À 385 calories, il fonctionne mieux comme base que comme dîner complet, et il est clairement conçu pour être mangé avec autre chose. Une tortilla, quelques chips, un filet de citron vert ou un avocat transporté en font un repas substantiel.

Mountain House Cheesy Pepperoni Pizza Bowl

Le cheesy pepperoni pizza bowl de Mountain House est la première nouvelle recette de la marque en dix ans, et c’est la chose la plus originale de ce groupe : 740 calories, 28 grammes de protéines, environ 10 $, et une attente de neuf minutes après avoir ajouté 11 onces d’eau bouillante.

C’est un plat étrange et agréable. Des morceaux de croûte à pizza se réhydratent en quelque chose proche de la pâte à biscuit, la sauce apporte une nette note de tomate, et le fromage est abondant. La comparaison la plus proche est celle des biscuits and gravy où les biscuits seraient de la pâte à pizza et la sauce, de la sauce tomate et du fromage. Le pepperoni est rare pour un plat dont le nom en contient, et les morceaux de viande ressemblent davantage à de la saucisse. Comme dîner réconfortant et calorique lors d’une sortie froide, ça fonctionne.

Conseils d’achat : adapter un repas à votre sortie

Le bon repas dépend moins des classements de saveur que de la forme de la journée. Les repas à cuire dans le sachet conviennent à quiconque veut une popote d’eau bouillante, une cuillère et rien à laver. Les repas cuits en popote coûtent moins cher par calorie et offrent une assiette plus copieuse, mais ils exigent un réchaud doté d’un vrai réglage de mijotage et la volonté de récurer une popote ensuite.

La densité calorique compte lors des journées longues ou froides. Les sachets de 700 à 860 calories, comme le chicken tikka masala et le pizza bowl, peuvent porter un dîner à eux seuls. Les sachets plus légers de 385 à 410 calories sont meilleurs en complément d’un repas plus large, ce qui explique pourquoi les haricots et le riz récompensent une tortilla, des chips ou un avocat.

Le repas complet en poudre constitue une catégorie à part. C’est la seule option ici qui ne nécessite aucun réchaud et peut se boire en marchant, ce qui en fait un excellent choix pour les sorties par temps froid et les longues journées d’effort continu. Pour quiconque déteste nettoyer de la vaisselle sur le sentier, cela seul peut être décisif.

La tolérance au piquant mérite d’être vérifiée avant de commander. Deux de ces repas sont vraiment relevés, et un plat doux est bien plus facile à corriger avec un sachet de flocons de piment qu’un plat épicé à adoucir.

Conclusion

Le meilleur sachet de ce groupe est le paneer scramble de Good Detour, un plat vraiment digne d’un restaurant qui se réhydrate en cinq minutes. Le chicken tikka masala de Bowl & Kettle termine juste derrière, grâce à son poulet proprement réhydraté et à ses 860 calories. Les pâtes aux champignons et roux de Yum Pouch et le mac and cheese de RightOnTrek offrent tous deux des textures convaincantes et réconfortantes, tandis que les haricots et le riz de Yumbini offrent le meilleur rapport qualité-prix par sachet et la plus grande flexibilité. WreckPac couvre le cas sans réchaud, et le pizza bowl de Mountain House est celui à emporter quand le réconfort prime sur l’authenticité.

Choisissez d’abord selon le type de sortie, ensuite selon la saveur, et le sachet qui correspond à la journée aura presque toujours meilleur goût au camp.