Meilleure nourriture de randonnée pour les thru-hikes : 12 choix prêts pour le sentier

Introduction

Les longs portages de nourriture changent votre façon de concevoir les repas sur le sentier. Quand un tronçon entre deux réapprovisionnements dure de cinq à huit jours, chaque élément doit justifier son poids, et la répétition devient le véritable adversaire : un repas qui a bon goût le premier jour peut devenir difficile à affronter dès le quatrième.

Les choix ci-dessous ont été assemblés autour d’un thru-hike de 36 jours et 1 100 kilomètres avec des portages de cinq à huit jours, mais le même raisonnement vaut pour une excursion d’une semaine ou même une seule nuit. L’objectif est simple : assez de calories et de nutrition pour alimenter chaque journée, et assez de variété pour que la nourriture reste attrayante du premier réapprovisionnement au dernier.

Comment cette liste de nourriture de randonnée a été planifiée

Deux objectifs ont façonné chaque décision. Le premier était d’absorber assez de calories et de nutrition chaque jour. Le second était la variété, pour qu’aucune saveur unique ne devienne insupportable après deux semaines sur le sentier.

La planification a commencé par une liste d’options plutôt qu’un menu. Chaque candidat a été classé dans une catégorie : petit-déjeuner, noix, viande, sucreries, barres, déjeuners et dîners. Le petit-déjeuner à lui seul a fini avec sept options différentes, le genre de redondance qui paie quand l’appétit s’estompe.

De là, le plan est passé à une approche jour par jour. La distance et le dénivelé positif de chaque journée ont été repris de la planification d’itinéraire, et chaque jour a été étiqueté difficile, modéré ou facile. Ces étiquettes ont ensuite été comparées aux apports caloriques des repas disponibles, et des éléments ont été ajoutés jusqu’à ce que chaque jour atteigne son objectif calorique. Une journée de 20 kilomètres et une journée de 45 kilomètres avec une forte ascension n’ont tout simplement pas besoin de la même nourriture.

Le stockage et le réapprovisionnement ont reçu le même niveau d’attention. Les repas et les collations sont emballés dans des sacs congélation refermables par point de réapprovisionnement, les dîners plus volumineux et les articles plus encombrants étant maintenus à l’extérieur avec des élastiques. Tout voyage dans un sac de nourriture résistant aux ours qui peut être attaché autour d’un arbre la nuit, ce qui compte dans les zones où les contenants à ours sont rares et les bons arbres pour suspendre difficiles à trouver. Les boîtes de réapprovisionnement sont organisées en contenants séparés par arrêt, certains envoyés à l’avance à des bureaux de poste et d’autres points de retrait.

Meilleures options de petit-déjeuner

Le petit-déjeuner a deux rôles lors d’une longue randonnée. Les gros jours, il doit être avalé en quelques minutes, idéalement en marchant. Les matins plus faciles, un bol chaud vaut le temps de cuisson et le carburant.

Alpen Fuel Granola

Le granola est la façon la plus simple de rompre une routine monotone de flocons d’avoine. Quatre saveurs couvrent une gamme de goûts, et les sachets sont assez légers pour être transportés sans y penser à deux fois.

Ils sont positionnés pour la seconde moitié d’un long voyage, quand les flocons d’avoine nature commencent à ressembler à une corvée, et pour les matins précédant les plus grosses journées, quand un petit-déjeuner rapide et attrayant rend un départ matinal plus probable.

Range Bars

Les Range Bars servent un objectif différent : le petit-déjeuner en marche. Les jours qui atteignent 45 kilomètres, se lever, faire son sac et manger en marchant permet d’économiser un temps mieux investi sur le sentier.

Meilleures options de déjeuner

Le déjeuner se divise en deux catégories. La première est la nourriture sans préparation pour les jours où s’arrêter coûte de la lumière du jour. La seconde est constituée de repas qui ne demandent que de l’eau froide et un peu de patience, ce qui réserve le carburant et le temps de cuisson pour le dîner.

Green Belly Bars

Quatre saveurs de Green Belly Bars couvrent les déjeuners rapides, et elles offrent une charge calorique vraiment dense pour leur taille. Le profil de saveur est le point fort : les barres sont généralement la première chose à devenir lassante lors d’un long portage, et celles-ci tiennent bien mieux que la plupart.

Pour les journées un peu plus détendues, un repas trempé à froid ou brièvement bouilli change agréablement de manger directement dans un emballage, et les barres restent utiles comme solution de secours pour les journées qui s’éternisent.

Food to Seoul Curried Cauliflower Salad

Ces salades ne demandent que de l’eau. Ajoutez-la, laissez le mélange tremper environ 20 minutes, et le déjeuner est prêt sans réchaud. La salade de chou-fleur au curry est l’option vedette, avec des mélanges de style salade de chou comme la salade de chou au miso qui complètent le reste de la rotation.

Elles sont denses en calories et solides sur le plan nutritionnel, ce qui en fait un choix idéal en milieu d’une longue journée quand l’appétit est élevé mais la patience pour cuisiner faible.

Bushka’s Kitchen Unstuffed Pepper

Les repas de Bushka’s Kitchen ont tendance à se situer dans la partie basse de la plage calorique, autour de 500 calories, ce qui en fait des portions de déjeuner idéales plutôt que des dîners. Le poivron farci déstructuré, préparé au bison, est l’une des options les plus savoureuses de cette catégorie.

La réhydratation est rapide, environ trois minutes avec de l’eau chaude, et un trempage à froid d’environ 20 minutes fonctionne aussi très bien. Cette flexibilité est ce qui en fait un repas de midi fiable.

Meilleures options de dîner

Le dîner est le moment où l’objectif calorique augmente. Tout ce qui est sous 700 calories est mieux utilisé comme déjeuner, tandis que les dîners après une longue journée sont plus utiles dans la plage de 800 à 1 000 calories. La rotation ici s’appuie sur quatre entreprises, dont des options plus caloriques comme une tourte au cerf de 780 calories de Bushka’s Kitchen et une large sélection de repas lyophilisés contenant de la viande de Trail Topia, ce qui est utile quand les protéines supplémentaires sont une priorité.

Good To-Go Mushroom Risotto

Le risotto aux champignons est le meilleur choix de la gamme Good To-Go, et les repas plus caloriques de la marque sont ceux qui valent la peine d’être transportés après les journées les plus dures. Les options se situent autour de 800 à 1 000 calories, exactement la plage qui fait la différence quand la journée a été longue et froide.

Evergreen Adventures Chili Mac

Evergreen Adventures apporte un soin inhabituel aux détails. L’emballage est compostable et peut servir à cuisiner le repas lui-même, et les ingrédients proviennent de producteurs locaux et de fournisseurs durables. Le chili mac est la première de deux options de la marque, aux côtés d’une pâte bella.

Meilleures collations pour le sentier

Les collations font plus que combler les trous. Réparties dans la journée, elles permettent aux calories d’arriver régulièrement plutôt qu’en deux grandes pointes.

Les noix sont le choix le plus efficace en termes de poids et de calories. Un assortiment d’amandes, de cacahuètes et de noix de cajou apporte environ 270 calories par sachet, et avoir trois types à disposition rend l’habitude plus difficile à lasser, ce qui compte car les noix deviennent vite ennuyeuses.

Les collations de viande ajoutent un contraste salé. Les pépites de steak de bœuf teriyaki et originales sont la base, et le jerky de bacon est le genre d’élément qui devient vraiment satisfaisant par une journée humide et froide, quand le sel et le gras sont exactement ce que le corps réclame.

Les sucreries sont réservées à la seconde moitié de la journée. Le trail mix avec bonbons au chocolat, les barres chocolat-caramel et la mangue séchée reconditionnée en petites portions servent tous de remontant en fin d’après-midi et de coup de sucre rapide avant la dernière montée vers le camp.

Thrive Provision Bars

Les Thrive Provision Bars combinent du bison déshydraté avec des fruits et des noix. Une version associe des myrtilles au sirop d’érable et à la pomme, donnant une barre moelleuse viande-fruits qui a bien meilleur goût que la description ne le suggère. Elles viennent d’un petit producteur de l’Alberta, ce qui ajoute une agréable touche locale pour les voyages canadiens.

Heather’s Choice Packaroons

Les Packaroons sont petits, légers et exceptionnellement denses en calories pour leur taille, la combinaison qui rend une collation digne d’être transportée. Quatre saveurs sont dans la rotation, et elles sont mangées presque chaque jour.

Comme elles prennent très peu de place, elles sont aussi faciles à rationner sur un long portage et à garder comme élément d’urgence au fond d’un sac de nourriture.

Trail Butter Nut Butter Packets

Trois saveurs de Trail Butter sont dans le mélange, mangées presque chaque jour. Le beurre de noix est généralement la première chose à devenir monotone lors d’une longue randonnée, et celles-ci évitent cela, en grande partie grâce à des saveurs très distinctes. La version épice chai est celle qui surprend le plus les gens, et elle vaut la peine d’être essayée avant de s’engager sur un portage complet.

Knack Bars

Les Knack Bars sont fabriquées par une entreprise canadienne qui expédie à l’international, et elles incluent des électrolytes en plus d’un bon profil nutritionnel. Le plan est de commencer le voyage avec quatre saveurs de RXBARs puis de passer aux Knack Bars pour la seconde moitié, une fois que les premières barres ont lassé.

Hydratation et électrolytes

La nourriture n’est qu’une partie de l’équation des apports. Les longs jours, les calories qui arrivent par une bouteille d’eau sont des calories qui n’ont pas besoin d’un arrêt, d’un réchaud ou d’une main libre.

Tailwind Endurance Packets

Chaque sachet Tailwind apporte 200 calories plus des électrolytes, à mélanger directement dans une bouteille d’eau. Les versions caféinées, comme la framboise buzz, vont dans la première bouteille du matin, ce qui permet aux calories et aux électrolytes d’arriver régulièrement tout au long de la journée.

Les plus gros jours d’entraînement, c’est la différence entre terminer la journée et devoir faire demi-tour tôt. Pour quiconque prévoit des efforts longs et soutenus, garder l’un de ces sachets dans la routine matinale est une petite habitude au grand bénéfice.

Comment emballer et organiser la nourriture de sentier

L’organisation compte autant que la nourriture elle-même sur un itinéraire de plusieurs semaines. Tous les repas voyagent dans un sac résistant aux ours qui peut être attaché autour d’un arbre chaque nuit, une solution pratique là où les contenants à ours sont indisponibles et les arbres adaptés pour suspendre rares.

Le réapprovisionnement est géré avec un contenant par arrêt, les collations et autant de repas que possible étant emballés dans des sacs congélation refermables, et les dîners plus volumineux attachés à l’extérieur avec des élastiques. Garder chaque point de réapprovisionnement autonome signifie aucun tri sur le sentier et aucun risque de transporter la nourriture de la mauvaise semaine.

Conseils d’achat généraux

L’approche la plus utile est de planifier par catégorie plutôt que par produit individuel. Établissez une liste de petits-déjeuners, une liste de déjeuners, une liste de dîners et une liste de collations avec plus d’options que vous ne pensez nécessaire, puis attribuez-les aux journées en fonction de la distance, du dénivelé et de la difficulté probable de chaque journée.

Les objectifs caloriques doivent guider les choix finaux. Les repas sous 700 calories fonctionnent mieux à midi, tandis que les options de 800 à 1 000 calories justifient leur poids après les journées les plus longues. Les collations doivent être réparties sur la journée plutôt que réservées pour le camp.

Si vous débutez avec les longs portages, commencez par une version réduite de cette structure : deux options de petit-déjeuner, deux déjeuners, deux dîners et trois ou quatre collations. La variété est ce qui maintient le plan efficace après que la nouveauté du premier réapprovisionnement s’est estompée.

Conclusion

Une bonne nourriture de sentier dépend moins d’un produit unique que du système qui l’entoure. Faites correspondre les calories à la difficulté de chaque journée, gardez assez de variété pour que rien ne devienne insupportable, et organisez tout par point de réapprovisionnement pour que la bonne nourriture soit toujours à portée de main.

Réussissez ces trois choses, et la nourriture cesse d’être un problème à résoudre sur le sentier pour devenir l’une des parties du voyage qui travaillent discrètement en votre faveur.